过年家常菜的做法-过年家常菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年家常菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年家常菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年吃什么青菜最好菜谱？
2. 四川过年必做12道菜？

过年吃什么青菜最好菜谱？

既然是年夜饭吃的青菜，选择食材的时候就要挑选一些有美好寓意的，比如油菜、生菜，寓意“有财”，“生财”。

油菜又叫青菜，与大***、小***同属十字花科。油菜在我国栽培历史悠久，品种繁多，优良品种有青帮油菜、白帮油菜和青白帮油菜三种。

给你推荐几种过年好吃的青菜做法:

一菜苔子炒腊肉。腊肉切记切的薄才好吃。

二菠菜吃火锅或者清炒都可以！

三:大***炕豆腐，豆腐要用老式豆腐，大***选包的比较紧的那种！

四:蒜苗炒腊肠，炒五花肉两道菜都好吃，蒜苗叶尾的不要！

最后再加个清爆炒上海青！够吃了吧！

过年时大家都吃的比较油腻，可以适量吃点青菜，比如，腰果虾仁，里面用芹菜做配菜。老虎菜，黄瓜，香菜，辣椒做配菜。

蔬菜拼盘，小萝卜，黄瓜，生菜，樱桃西红柿，炸酱。

大***炒松磨，西红柿炒鸡蛋。

醋溜土豆丝，凉拌海蜇皮，黄瓜。

还可以用酸菜炒一个粉丝，也好吃

一年一度的春节马上就要到了！吃最健康的青菜，不要大鱼大肉，这才是最健康最好的青菜菜谱！

每到过年的时候，有些人不注意自己的身体健康，胡吃海喝，猛喝酒，吃一些油炸的东西，对身体是没有好处的，为了自己的身心健康，还是要多吃一些清淡的，少油少盐的青菜菜谱！

四川过年必做12道菜？

1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。

2、凉拌鸡块。

3、烧白。红烧白或咸烧白。

4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。

5、豆瓣鱼。

6、炸酥肉。

7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。

8、热窝鸡。

9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。

10、东坡肘子。

1、芹菜炒牛肉    2、腊肉香肠

3、白灼大虾         4、清蒸鲈鱼

5、南瓜蒸排骨     6、四喜丸子

7、红烧肉             8、扣肉

9、麻辣鸡             10、素什锦

到此，以上就是小编对于过年家常菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年家常菜的做法的2点解答对大家有用。