家常菜泥鳅的做法-家常菜泥鳅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜泥鳅的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家常菜泥鳅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 老田家常菜泥鳅做法？
2. 泥鳅鱼的做法？
3. 泥鳅腌菜的做法？
4. 泥鳅锅子的家常做法？
5. 风味泥鳅做法？

老田家常菜泥鳅做法？

买来泥鳅鱼后，放入已撒入盐的清水中1-2小时后，将泥鳅鱼放入另一干净盆内。按一斤鱼2-3个鸡蛋的比例，把生鸡***清和蛋黄搅好，放入盆内。待泥鳅鱼将蛋液吃净后，再做鱼味更美。2、做鱼时，鱼同凉水一同倒入锅内。水慢慢烧热至开锅，这样把鱼慢慢烧死、炖烂。在炖时加入几片腊肉片，味道更佳。3、如果做回锅鱼，把炖熟的泥鳅鱼和汤分开放置。炒勺放置火上烧热，放入植物油烧开后，将鱼放入勺内煎一阵子后，放入盐、酱油和其他调味料，再把鱼汤倒入勺内，烧开锅后即可食用，此时别有风味，鲜美异常。

泥鳅鱼的做法？

泥鳅鱼做法：首先将新鲜的泥鳅鱼去腮、去内脏并清洗干净。

然后将泥鳅鱼用盐和料酒腌制片刻。

接着在锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽和白糖调味，再放入腌制好的泥鳅鱼煎炸至两面金黄。

最后，加入清水和适量的料酒，烧开后转小火焖煮片刻即可。这样做出来的泥鳅鱼肉质鲜嫩，口感香滑，是一道美味的家常菜。

泥鳅腌菜的做法？

腌泥鳅是一道美味的家常菜，以下是制作方法：

材料：

泥鳅500克、葱段适量、姜片适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、植物油适量

步骤：

1.将泥鳅洗净，剪去鳃，用刀在身体两侧划几刀，加入盐和料酒搓匀腌制10分钟；

1、泥鳅去了内脏和头。

2、自己再仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。

3、60°左右的温水，再烫一下。可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。

4、放入葱姜，胡椒粉和盐拌均匀。

5、拌好后腌制半小时左右。

泥鳅用剪刀剪开肚皮去除内脏，清洗干净

2. 姜蒜、干辣椒切好备用

3. 腌菜备好

4. 锅中放油烧热

5. 放入泥锹煎至两面微黄

6. 将煎好的泥鳅盛出

7. 锅中加油烧热、加入姜蒜干辣椒炒出香味

8. 放入煎好的泥鳅

9. 加入料酒

10. 加入生抽

泥鳅锅子的家常做法？

泥鳅锅子是一道以泥鳅为主要材料的传统家常菜，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。下面是泥鳅锅子的一种家常做法：

材料：

- 泥鳅500克

- 冬瓜250克

- 豆腐100克

- 生姜适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 食用油适量

风味泥鳅做法？

风味泥鳅是一道美味可口的家常菜，做法多样。以下是其中一种风味泥鳅的制作方法：

食材：

1. 泥鳅适量

2. 青椒、红椒各适量

3. 辣椒粉、香料、盐、料酒各适量

4. 食用油适量

5. 葱姜蒜适量

做法：

1. 泥鳅处理：将泥鳅用剪刀剪去头部，去除内脏和骨头，洗净后沥干水分。

2. 腌制泥鳅：将处理好的泥鳅放入碗中，加入适量盐、料酒，腌制 30 分钟，使其入味。

1.泥鳅去内脏、骨，洗净，加盐、酒腌渍30分钟，入味备用。

2.将腌好的泥鳅放入烤箱烤3分钟出炉，加入香料后再烤1分钟，装盘，点缀盘饰即成。创新说明此菜将泥鳅用来烤制，

到此，以上就是小编对于家常菜泥鳅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜泥鳅的做法的5点解答对大家有用。