大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜台炒肉最简单的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蒜台炒肉最简单的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、主料蒜苔400g、梅花肉50g、葱花适量、味极鲜适量、蚝油一匙、食盐一匙。
2、蒜苔洗净切段。加一匙盐腌制半小时入味。
3、梅花肉切条。葱切成葱花。
4、锅中放少许油烧热放入梅花肉煸炒。后放入葱花爆香。
5、加少量味极鲜酱油上色。6、倒入蒜苔翻炒。快出锅时加一匙蚝油。7、盛出装盘。
第一步:准备食材:五花肉,蒜苔和蒜头。
第二步:五花肉切成2mm的薄片,蒜苔切段,蒜头切片。
第三步:倒入适量的食用油,热锅后,放入蒜头,爆炒30秒左右。
第四步:30秒后,放入五花肉,中火翻炒1分钟。
第五步:倒入酱油和蒜苔,大火翻炒5分钟。(可以适当加入一点水,避免粘锅)
第六步:5分钟后,加入盐和鸡精,接着再翻炒1分钟,就可以出锅了。
食材明细 主料:蒜苔一把、猪肉一块 辅料:酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、甜面酱一勺 蒜苔炒肉的做法步骤
1 肉切条,放适量酱油料酒腌制10分钟。
2 蒜苔洗净切段。
3 锅内放适量油,油热后,放肉翻炒。
4 肉炒至变色,放一勺甜面酱炒匀。
原料:蒜薹/苔、猪肉、干辣椒、盐、鸡精。蒜苔炒肉做法:
1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;
3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用;
4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;
1、材料:猪肉250克、蒜苔150克、2个。A料:酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;B料:盐半茶匙、清水4大匙,少量水,淀粉。
2、猪肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌。
3、将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。
4、蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜苔,并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入切好的猪肉片,炒至汤汁收干即盛出。
原料:蒜苔、里脊肉、木耳、大葱、生姜、红椒、料酒、生抽、老抽、香油、盐、胡椒粉、鸡精、花生油、淀粉。
做法步骤:
第1步、准备食材。
第2步、蒜苔洗干净切成段,木耳泡好后撕成小朵。
第3步、里脊肉洗净切成片。
第4步、用料酒,生抽,老抽,盐,胡椒粉,香油,淀粉把肉腌制十分钟。
第5步、大蒜切片,生姜切丝,大葱切成小段。
第6步、锅中倒油,油温六成热把肉倒进去翻炒至变白。
第7步、肉盛出备用。
第8步、锅中剩油炒香葱姜蒜。
猪里脊肉250克切丝,蒜台清洗干净去除老梗切寸段备用
起锅烧油,油热放肉丝煸炒,肉变白放花椒面,葱沫姜沫蒜沫爆香,放蒜苔继续煸炒,蒜苔变绿放盐,鸡粉,生抽,老抽调味调色后关火出锅。
蒜苔,具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。今天给大家分享一道家常菜“蒜苔炒肉”,味道不错哦。
食材
五花肉 250克
蒜苔 300克
食用油 适量
蒜头 2瓣
酱油 少量
盐 少量
鸡精 少量
方法/步骤
1.首先我们准备一下食材,蒜苔一把,先切掉根,再把头逐个摘掉,清洗干净以后,切成3厘米长的小段备用,红椒一片,切成丝和蒜苔放在一起用来配色。
2.猪肉一块,切成均匀薄片,放入清水中,洗净后捞出,挤干水分备用。
3.然后,我们给肉片上浆,盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、生抽5克、老抽2克提底色,抓拌均匀给肉片码味。
4.打入一个蛋清,继续摔打抓匀,加蛋清能使肉片的口感更加滑嫩,撒入一把干淀粉,继续朝同一方向摔打搅拌两分钟,给肉片上劲,淀粉能够锁住肉片中的水分,保持肉片嫩滑的口感,再加入少植物油,抓匀备用,植物油能防止肉片下锅后粘连在一起。
5.接着准备辅料,大葱白一根,切成马蹄片,生姜一小块,切成菱形片,大蒜几粒,切成片和葱姜放在一起,再抓入少许干辣椒备用。
原料:肉片200克、胡萝卜60克、蒜苔300克、姜15克、生抽15ml、老抽5ml、糖3克。
腌料:淀粉5克、料酒15ml、盐2克、生抽5ml、油10ml。
做法:
1、锅中放油,油热后,倒入姜丝,和 肥肉丝煸炒出油(这样做的目的是为了让肥肉没有油腻感);
2、胡萝卜和蒜苔处理干净,分别切条(切成条比较容易吃哈);
到此,以上就是小编对于蒜台炒肉最简单的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜台炒肉最简单的做法的4点解答对大家有用。
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