海参的做法凉拌菜-海参的做法凉拌菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海参的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌海参的正确方法？
2. 凉拌海参的正确方法？
3. 凉拌海参花怎么做才好吃？
4. 海参干货怎么吃法？

凉拌海参的正确方法？

1.

准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净。

2.

200克黄瓜切1CM左右小方块，20克大蒜切末。

3.

100克海参拿出来泡水里解冻直接切厚片。

4.

凉拌海参的正确方法？

用料：海参 3个 黄瓜 2个

花椒 适量 干辣椒 适量

白糖 适量 大蒜 半个

盐 少许 蚝油 一勺

生抽 一勺

做法步骤

1、准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净。

2、黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末。

3、海参是冬天发好后在冰箱冷冻的，拿出来泡水里解冻直接切厚片。

主料：海参400克

辅料：香菜80克

调料：香油5克,酱油5克,醋5克,大蒜（白皮）10克,盐2克,味精2克,白砂糖5克

做法：

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

凉拌海参花怎么做才好吃？

材料：海参花每人2-3朵、洋葱(或青葱2条)人均1/4个、鸡蛋人均1只、盐适量

做法：

1、打蛋，海参花洋葱切碎;

2、煸炒海参花，把植物油倒入锅中，烧热后加入海参花翻炒，挥发过多水分;

3、煸炒洋葱，加入洋葱碎翻炒至炒出香气;

4、将蛋液倒入油锅，待周边蛋液凝固时用锅铲翻动蛋液使其均匀加热，蛋浆表面基本凝固需立即熄火上碟，然后用余温让蛋浆内部凝固。这样可以保证炒蛋的嫩滑。

烹饪步骤

1/12

半碗小米淘洗干净后，泡上10分钟，这样煮出来的米粥更软糯可口。锅里烧开水，把小米倒进去。大火煮开后，改小火焖煮半小时。

2/12

煮粥的同时，我们准备其他食材：香菇、胡萝卜切细末。

3/12

泡发好的海参花切小块

凉拌海参花。材料：海参花适量、蒜泥10克、酱油5克、香油5克、香菜末5克、精盐2克、料酒2克、味精1克。

做法：

1.将海参花用冷水泡2-3小时，反复清洗干净后，用开水焯一下。

2.将调好的辅料倒进海参花和其它的食材一起搅拌，即可享用，口感清脆爽口！

海参干货怎么吃法？

1.用水发制后直接食用。

用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。

2.肝胰扒海参

海参50克水发洗净;猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下(去腥气)，放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。

干海参的吃法有凉拌，蒸煮，炖汤，炒，和煮粥。

1、凉拌。

做凉拌的干海参的话，需要将水发过的海参放进开水里煮，等到煮开了之后就可以盛入盘中了。然后，我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味，接着拌匀就可以吃了。

2、蒸着吃。

蒸着吃和凉拌干海参其实差别不大，也是等蒸熟了以后，摆盘之后加上各种佐料酱料食用就可以了。

1.海参泡好备用，泡发好的海参切成块备用，碗中加入水和适量的淀粉勾芡，水开后下海参，再加入姜片焯水。

2.加入料酒，水开后加入适量的料酒，焖2分钟后捞出备用，锅中加入适量的油，先下入准备好的姜丝。

3.放入香菇，然后把准备好的海参放入锅中炒，炒香后加入准备好的香菇，再加入适量的老抽上色。

4.放入配菜和芡汁，接着往锅中加入适量的水，加入准备好的胡萝卜，大火煮开后倒入芡汁，这样就制作完成了。

到此，以上就是小编对于海参的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于海参的做法凉拌菜的4点解答对大家有用。