清蒸塘鲺鱼的做法-清蒸塘鳢鱼做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸塘鲺鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸塘鲺鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东清蒸塘鲺的正宗做法？
2. 广东清蒸塘角鱼最正宗的做法？
3. 塘虱鱼怎么做好吃，清蒸野生塘虱鱼的家常做法？
4. 豉汁蒸塘鲺鱼的做法，豉汁蒸塘鲺鱼怎么做？
5. 湛江塘鲺做法？

广东清蒸塘鲺的正宗做法？

⒈将塘虱洗净，用料酒、盐、味精腌制30分钟

⒉把蒜、指天椒、姜切碎、大葱切丝备用

⒊在锅里放入水架好蒸格，空蒸至水开

⒋将塘虱摆好盘内，撒上蒜、豆豉、大葱指天椒

5水开后把摆好的鱼放入锅里，蒸20分钟，如果大的鱼多蒸片刻，起锅就可以了

广东清蒸塘角鱼最正宗的做法？

⒈将塘虱洗净，用料酒、盐、味精腌制30分钟

⒉把蒜、指天椒、姜切碎、大葱切丝备用

⒊在锅里放入水架好蒸格，空蒸至水开

⒋将塘虱摆好盘内，撒上蒜、豆豉、大葱指天椒

5水开后把摆好的鱼放入锅里，蒸20分钟，如果大的鱼多蒸片刻，起锅就可以了

主料塘角鱼3条，生姜4片，大蒜5个 

辅料食用油3勺，食用盐1勺，蚝油2勺，生抽1勺

步骤

清蒸塘角鱼的做法步骤11.把塘角鱼杀死，内脏清理干净，洗干净

清蒸塘角鱼的做法步骤22.用菜刀在塘角鱼身体表面割刀。方便，它入味

清蒸塘角鱼的做法步骤33.把所有调味料放入塘角鱼中，搅拌均匀。

清蒸塘角鱼的做法步骤44.塘角鱼腌制半小时

清蒸塘角鱼的做法步骤55.把腌制好的，塘角鱼放入蒸锅中青蒸半小时即可

塘虱鱼怎么做好吃，清蒸野生塘虱鱼的家常做法？

准备食材：塘鲺鱼500克、沙姜50克、洋葱50克、大蒜5克、豆瓣酱5克、生抽5毫升、姜5克、料酒5毫升。

做法步骤：

1、塘鲺鱼宰杀后清洗干净。

2、用刀在鱼背部每隔两厘米切开，不要切断。

3、切好的鱼摆放在盘中，加入姜丝和料酒。

主料塘虱鱼：1条

辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块

1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好

2,把姜切丝，蒜切大块

3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟

4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟

豉汁蒸塘鲺鱼的做法，豉汁蒸塘鲺鱼怎么做？

准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，豉汁2汤匙，老抽少许，水淀粉少许

具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙豉汁，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！

豉汁蒸塘鲺的做法步骤

塘鲺鱼腹部剖开清理干净后，切块，大蒜剁成蒜蓉，豆豉捣烂，生姜切丝备用。

把所有调料都放到塘鲺块里拌均匀，稍腌10分钟。

烧开水上锅大火蒸5分钟即可。

小窍门

塘鲺宰后去内脏，放到约90℃的热水中泡洗片刻，用硬物刮掉鱼身上的滑液再用清水冲洗干净。豆豉不宜过度清洗，稍过清水即可；豆豉本身有咸味，故调味用盐量相对要减少。如不讲究造型，将调料直接与鱼块拌匀来腌制，这样鱼块就更加入味。

湛江塘鲺做法？

湛江塘鲺是指在广东省湛江市特产的一种鱼类，塘鲺做法有很多，其中一种较为简单的家常做法是清蒸。以下是清蒸塘鲺的做法：

将塘鲺去鳞、去内脏，然后洗净，沥干水分，备用。

姜、葱、蒜切末，备用。

在塘鲺鱼身上切几刀，以便更好地入味。

在鱼身上和肚子里撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制 10 分钟。

把腌好的塘鲺鱼放入蒸盘，放入蒸锅中，用大火蒸 15 分钟，直到鱼肉熟透。

蒸好的塘鲺鱼取出，倒掉盘子里的水，备用。

锅里放适量食用油，烧热后，放入姜末、葱末、蒜末爆香。

加入生抽，翻炒均匀，然后关火。

将炒好的姜葱蒜生抽汁倒在塘鲺鱼身上，然后撒上葱花。

湛江塘鲺鱼的做法:塘鲺鱼煲黑豆。

1黑豆泡三个小时，塘鲺鱼切块。

2姜蒜拍碎，砂锅放油烧热，放入姜蒜爆香，放黑豆进去煲半个小时。

3黑豆里放盐蚝油调味，煮五分钟，放入塘鲺鱼焖五分钟。关火即可。

到此，以上就是小编对于清蒸塘鲺鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸塘鲺鱼的做法的5点解答对大家有用。