豆腐皮青椒炒肉的做法-豆腐皮青椒炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐皮青椒炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐皮青椒炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干豆皮炒肉？
2. 王刚教你做腐竹炒肉？
3. 干豆皮炒肉怎么做好吃？

干豆皮炒肉？

1、食材：豆腐干4片，肉片30g，油15g，盐2g，酱油5g，料酒8g，味精2g。

2、把豆腐干过冷水切成片状。3、肉洗净，切成肉片。4、葱洗净，切成小段。

5、开火，锅里放入油、盐、葱段烧热。6、等葱香出来，倒入肉、酱油炒熟。7、再混入豆腐干一起炒。

8、加入料酒，盖上锅盖煮2分钟。9、最后，关火，加入味精炒匀盛起来

瘦肉 300g，干豆皮 300g，生姜 少量，大蒜 少量，青椒 少量

1，首先将干豆皮放入冷水中，侵泡。大概侵泡10-15分钟左右，豆皮就会完全软化备用

2，香菇洗净，用手撕成小块。

3，将瘦肉洗净切片，然后准备一些青椒片、生姜片、大蒜粒即可。

4，材料都准备好后，开始放油入锅。先放入少量的植物油，烧锅，等油烧老后，先将瘦肉放入锅中,翻炒至熟，然后把生姜片放入锅中和肉一同翻炒

工具/原料:

猪肉 (100克)、干豆皮 (100克)、鸡蛋 50克、青椒 100克

方法/步骤:

1、锅中烧水，水开之后将切好的干豆腐皮放进去焯30秒，然后捞出控干水分备用。

2、鸡蛋打在碗中搅散，锅中烧油，将鸡蛋液倒进去煎熟，然后捞出备用。

3、锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再将猪肉放进去炒至变色。

4、锅中倒入料酒、清水，然后再将干豆腐皮放进去，放入盐、鸡精、白糖还有酱油搅拌均匀。

5、青椒放下锅炒至断生，再将鸡蛋放进去翻炒一分钟，倒入淀粉水勾芡出锅即可完成。

王刚教你做腐竹炒肉？

用料：腐竹100，猪肉60克。

辅料：彩椒1/2个，食盐2克，生抽2茶匙 ，淀粉1茶匙，小葱1根， 姜3片，植物油1汤匙。

做法：

腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，我一般睡觉前泡，天热放冰箱泡，猪肉切片，葱姜切碎，猪肉用淀粉和生抽抓抓，油热下姜丝爆香，然后下猪肉煸炒变色，再加入葱丝炒出香味，下入切好的腐竹翻炒，加入食盐，再加生抽翻炒一会儿，最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅。

材料

香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量

做法

1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。

2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。

3、锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。

4、加入猪肉片炒匀。

5、最后加入适量盐和生抽调味即可。

食材清单

黑猪前腿肉(带皮） 350克 、 腐竹（干） 150克 、 生抽 10克 、 老抽 10克 、 白砂糖 10克 、 黄豆酱 10克

烹饪步骤

步骤1/11

把腐竹掰7-8厘米左右的长段，市售的腐竹都比较长，也容易碎，掰段的时候要注意控制手中的力道，别掰碎了。

步骤2/11

将腐竹用清水浸泡软。

步骤3/11

1、主料：猪肉200g，木耳7朵，干腐竹70g，蒜片3瓣，大蒜切片，料酒1汤匙，食用油1汤匙，淀粉半汤匙，盐1茶匙，黑胡椒粉少许，生抽1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，食用油适量。

2、干腐竹用温水泡发约20分钟至没有硬芯，捞出沥干水分。

3、猪肉切片，放入碗中，加入1汤匙料酒、食用油，半汤匙淀粉，1茶匙盐，少许黑胡椒粉，抓匀，腌制15分钟

腐竹：4条猪肉：150克胡萝卜：半个葱：2条姜：小块油：适量酱油：适量蚝油：适量生粉：适量鸡精：适量盐：适量1.腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）

2.胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝

3.猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟

4.热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色

5.放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟

6.放腐竹、加少许清水、翻炒片刻

7.放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可

干豆皮炒肉怎么做好吃？

1.猪里脊解冻切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、油 腌制半小时。

2.尖椒切滚刀块，干豆腐切菱形块，蒜切片。

3.锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放肉炒至变色。放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水中火炖煮两三分钟至汤汁收干。

4.放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐调味，加水淀料勾芡即可。

到此，以上就是小编对于豆腐皮青椒炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐皮青椒炒肉的做法的3点解答对大家有用。