清蒸白昌鱼的做法-清蒸白鲳鱼的做法和步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸白昌鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸白昌鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白鲳鱼的家常做法清蒸几分钟？
2. 清蒸白鲳鱼咋做？
3. 淡水白鲳鱼怎么吃？
4. 中白鲳鱼怎么做好吃？
5. 淡水白鲳怎么做好吃，淡水白鲳的做法？

白鲳鱼的家常做法清蒸几分钟？

十分钟

鱼洗净，背切菱形，放上几片生姜去腥

，②等水开再蒸10分钟，根据鱼大小可以控制时间长短，（一定要等水开哦）

③倒掉盘底的水和拿掉姜片，

④放上蒸鱼三丝（姜丝辣椒丝葱丝），

⑤浇上六成热的热油（油冒烟即可）

⑥淋上一圈蒸鱼豉油即可。

白鲳鱼家中普通清蒸几分钟主要看鲳鱼的大小，如果白鲳鱼在六百克左右可以蒸十二分钟左右，但如果小于五百克就可以减少到八分钟左右。原汁原味不需要加太多的调料，只需事先抹点盐和胡椒粉腌制半小时左右、加葱姜丝和些许料酒就行。

清蒸白鲳鱼咋做？

主料

白鲳1条，小葱3根，黄姜1块，蒸鱼豉油0.2克，花生油0.3克

步骤1



海鲜市场买新鲜活的白鲳鱼，把鱼内脏和鱼腮去掉，然后刮鳞，白鲳鱼鳞少而小容易清理干净。把小葱和黄姜洗干净备用。白鲳与洗干净后在鱼两面砌上十字花刀，然后在鱼的两面抹上盐这样鱼容易入味

步骤2



把小葱切成段，黄姜切成丝。然后鱼身上倒上蒸鱼豉油注意蒸鱼豉油不要太多以免味道咸把鱼放在鱼盘里葱姜放在鱼盘和鱼身上不要把葱姜放完。放置6到7分钟

步骤3



淡水白鲳鱼怎么吃？

炖淡水白鲳 保留鱼鲜味最好的方法就是炖。一道清炖白鲳鱼鱼肉细嫩,汤汁鲜美,味道清淡中又有层次,细品回味无穷,唇齿留香,白鲳的本味得到了很大程度上的保留,鲜美且营养,做法简单味道却不简单。

用料

鲳鱼 1条，大蒜 1瓣，姜 1小块，小葱 1棵，辣椒 1个，生抽 15ml，老抽 5ml，料酒 15ml，淀粉 10g，白糖 5g

步骤 1鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀

步骤 2加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻

步骤 3大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎

淡水白鲳的家常做法如下

1· 小鲳鱼去掉内脏清洗干净后，加入盐、料酒、姜葱丝、抓拌均匀后腌制半小时左右。

2· 将腌好的小鲳鱼依次交叠着摆放在盘中，腌鱼的葱姜丝也铺在上面去腥。

3· 放入宜盾普微蒸烤一体机中，纯蒸模式蒸10分钟即可！

4· 蒸好后撒上葱丝，淋上白灼汁。

5· 最后浇一勺热油就搞定啦

清蒸能让白鲳鱼的每一片鱼肉都得到足够的温度，又能保留充足的水分，加之调味料的作用，清蒸白鲳鱼是与炖和红烧白鲳鱼都不同的味道，咸香而不油腻，清淡而有味道，追求不一样质感的白鲳鱼菜品，清蒸不得不试。

中白鲳鱼怎么做好吃？

中白鲳鱼可以用清爽的清蒸或者红烧的方式做的很美味。清蒸中白鲳鱼可以保持其鲜美的口感，搭配姜丝、葱段和清淡的调味料，轻盈鲜美。如果选择红烧，可以用豆瓣酱、料酒、糖和酱油调制出鲜香美味的汁料，让鱼肉入味浓香。不论是清蒸还是红烧，关键在于选用新鲜的鲳鱼，搭配适宜的调料，掌握好火候，以保持鱼肉的嫩滑和鲜美。

淡水白鲳怎么做好吃，淡水白鲳的做法？

红烧淡水白鲳鱼简配版正宗做法步骤：

白鲳鱼去鳞洗净打花刀

小葱切段，姜切片待用

鱼过油炸至稍变色

炸过的鱼在红烧的过程中鱼肉不会散，最后在锅中加入水，老抽，糖，盐，八角，桂皮姜片，葱，烧开下鱼。小火焖煮十分分钟左右，开盖收汁，勾芡，出锅。

食材主料：淡水白鲳1条，辅料：葱3根、姜3片、生抽3勺、老抽2勺、盐1勺、糖2勺

步骤：1.准备材料2.鱼入锅，煎至两面焦黄3.加入水和调味料，炖煮20分钟4.完成小贴士淡水白鲳鱼身较厚，烧制之前要在鱼身两面划刀口，容易入味

用料

野生白鲳鱼 2条，葱 1根，姜 5片，蒜3瓣，香菜 2根，酱油2勺，糖，半勺，盐适量，

做法步骤

步骤 1

所需食材备好洗净，两只中等白鲳

步骤 2

改刀斜着切厚片，之前也是切成两半直接煮，渔叔建议切厚片更好吃更易熟

准备食材：

白鲳鱼一只，葱姜蒜辣椒若干。

操作过程：

1、白鲳鱼刨肚去腮，洗干净；

在白鲳鱼的身上划刀以便入味；

撒上盐巴，腌制半小时。

2、半小时入味后，切姜丝，剁蒜泥，先将少许姜丝和蒜泥放入鱼肚里，去腥；在白鲳鱼身上铺姜丝蒜泥和辣椒丁。

1、小白鲳3条、莴笋1根、葱1根、小辣椒1个、姜适当、生抽1饭勺、水适当、油适当。

2、小白鲳自来水清洗,鱼皮里边有一层灰黑色的,要刮干净。

3、葱和莴笋洗干净,切割成段,姜切条,小辣椒也切细预留。

4、热锅下油烧开,放入小白鲳鱼,双面都煎到淡黄。煎鱼时,锅和油一定要烧开,鱼片才不容易黏锅。

5、放入姜片,添加生抽和适当冷水。留意生抽不可以加过多,由于小白鲳一些是用食盐腌渍冷藏后在卖的,***如生抽加过多得话,煮出去的鱼会太咸。因此,买鱼的情况下最好是问清晰是用冰鲜的還是食盐冷藏的。

到此，以上就是小编对于清蒸白昌鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸白昌鱼的做法的5点解答对大家有用。