清蒸豆腐皮卷肉的做法-清蒸豆腐皮卷肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸豆腐皮卷肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸豆腐皮卷肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸油豆腐皮卷的做法？
2. 豆皮蒸肉家常做法？
3. 豆皮卷肉蒸多久？
4. 豆腐皮卷肉的做法？
5. 千张蒸肉的家常做法？

蒸油豆腐皮卷的做法？

步骤/方式1

豆腐皮3张，洗净备用

步骤/方式2

400克肉馅，放入8克葱末，6克姜末，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一个方向搅拌，最后放入适量盐调味

步骤/方式3

在豆腐皮上铺上适量肉馅

步骤/方式4

豆皮蒸肉家常做法？

用料

豆皮 5张

鸡蛋 2个

糖 少量，也可以不放

盐 四小勺（喜欢吃咸点的多放点）

味精 两勺（不喜欢吃味精）

鸡精 两勺

老抽（一品鲜） 一大勺，喜欢深色多放点

十三香 两勺

玉米油（其他食用油也可以） 适量

做法一：豆腐皮蒸肉卷。

准备肉馅和豆腐皮一张。

将葱洗净切葱花放肉馅里。

加入鸡蛋、淀粉、五香粉、蚝油、料酒、盐、胡椒粉调味，拌好肉馅。

将豆腐皮铺平放调好的肉馅。

从一边卷起，尽量卷紧。

锅里隔水放篦子，豆皮卷长了切两段放篦子上，大火烧开，中火蒸二十分钟。

蒸好出锅。

取小碗调料汁，生抽、蚝油、香油、醋、葱花、辣椒油调匀。

蒸好的豆皮卷切片摆盘。

豆皮卷肉蒸多久？

豆皮卷肉蒸30分钟即熟,具体作法,将豆皮洗净焯水2分钟捞出,肉馅中加盐,糖,生抽,蚝油十三香,味精,鸡蛋液搅拌均匀,均匀铺在豆皮上,卷成卷捆住,上锅水开冒气30分钟即熟。

用料：

小鲜肉250g、豆腐皮1张、葱适量、姜适量、鸡蛋适量、水淀粉适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

方法步骤：

1、把小鲜肉放进绞肉机。

2、加入葱、姜、鸡蛋、水淀粉。

豆腐皮卷肉的做法？

做法步骤如下：

1、葱姜切末，放入肉末，加生抽，盐，糖，胡椒粉搅拌均匀

2、豆腐皮切成想要的大小长方形，取适量肉馅长条斜铺在一边

3、包起来

4、全部包好摆在盘中，放入开水蒸锅中中火蒸20分钟即可

豆腐皮卷肉的烹饪技巧

包好的豆腐皮卷褶朝下放，不会散，也可以蘸点已经喜欢的料汁一起吃，包好的还可以红烧也不错哦

主料：豆皮3张、猪肉250克、红椒1个、植物油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1片

辅料：十三香1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙

制作工艺：

准备好所需材料。

将猪肉剁成肉泥。

在大碗内加入猪肉馅，加入盐、料酒、1汤匙熟油、十三香、胡椒粉、酱油、少许水，用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲。

将豆皮铺开，用汤匙将肉馅均匀在豆皮上抹上一层，两边和底部留些2厘米的空位不抹。

将豆皮两端向中间折起2厘米，黏住，这样蒸制时不会流出汁水。

将豆皮一段卷起，卷向另一端，要卷紧些。

千张蒸肉的家常做法？

材料:咸肉50克，千张1张，豆豉1茶匙， 大蒜3瓣 ，生抽1茶匙 ，小葱2棵 ，姜丝5克 ，干辣椒2个

做法:1，豆豉稍微剁几下，干辣椒切小段，小葱切葱花、大蒜切末，细细切些姜丝备用

2，千张切宽一些的丝，咸肉用温水浸泡一会，洗净切薄片

3，切好的千张放入沸水中焯一下水，去除豆腥味

4，焯过水的千张捞出放入盘中（用稍微有些深度的容器最好）

5，切好的咸肉码在千张上

6，锅中放少许底油，放入豆豉、葱花、蒜末、干辣椒小火炒香

7，炒香的调料浇在咸肉上，加入适量生抽

8，放入蒸锅，上汽后蒸30分钟左右（咸肉蒸熟）

9，蒸好的咸肉千张取出，撒上剩余的葱末和姜丝

千张蒸肉是一道美味的传统家常菜，下面是一份制作千张蒸肉的简单家常做法：

材料：

- 猪肉馅：300克

- 千层豆腐皮（也叫千张）：适量

- 香葱：适量，切末

- 姜蒜：适量，切末

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

主料：肉馅、千张（薄豆腐皮）

辅料：胡萝卜、香葱

调料：酱油、盐、白糖、料酒、鸡蛋、香油、鸡精、鸡汤

做法：

1、将豆腐皮用热水浸泡30分钟，胡萝卜洗净去皮切成末，香葱摘洗净也切成末备用；

2、将肉馅放入碗中，加入酱油、盐、白糖、料酒、鸡蛋搅匀待用；

3、把泡好的千张切成宽条，放到深盘中加入酱油、鸡精、香油、鸡汤拌匀，再把调好的肉馅放在千张上面，蒸15分钟后撒上胡萝卜末再蒸2分钟取出撒入香葱末即可。

到此，以上就是小编对于清蒸豆腐皮卷肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸豆腐皮卷肉的做法的5点解答对大家有用。