猪蹄花汤的做法（猪蹄花的做法窍门）

今天给各位分享猪蹄花汤的做法的知识，其中也会对猪蹄花的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么炖蹄花汤?
• 2、怎么做最好吃的蹄花汤?
• 3、重庆蹄花汤的正宗做法
• 4、蹄花汤的正宗做法

怎么炖蹄花汤?

1、老妈蹄花汤 食材：猪蹄、芸、葱、姜、小米辣、油泼辣子、生抽、香醋、盐、料酒做法：芸豆提前一晚泡发，懒的话也可以不泡吧处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净。

2、泡好的芸豆也放入，大火煮开后转小火慢炖2个半小时。

3、干海带用温水泡发半小时到一小时。猪蹄冷水入锅，放姜片、花椒、料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净。焯过水的猪蹄放入砂锅中，注入足量多的水，加入姜片，大火煮开转小火炖1小时。

怎么做最好吃的蹄花汤?

1、④、炖猪蹄汤一定要把猪蹄里面含有的血水清理干净。一开始用热水（开水）洗一遍猪蹄，这样可以把猪蹄上面的脏东西（木屑等）洗掉，而且烫过一次的猪蹄会比较硬，便于清洗猪毛以及猪脚尖那里的膜。

2、砂锅中放热水，放入焯好的猪蹄，加入生姜 请点击输入图片描述 泡好的芸豆也放入，大火煮开后转小火慢炖2个半小时。

3、首先，要选用新鲜的猪蹄，并将其清洗干净。锅中加入足够的水，放入猪蹄，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮。这个过程需要耐心，一般需要炖煮2个小时左右，直到猪蹄变得软烂。

4、焯好的猪蹄用清水冼净，放进锅中，再另外加入完全末过猪蹄的清水，大火烧开后保持大火再煮半小时。小火慢炖前一定要用大火煮，这样汤的颜色才会呈现漂亮的乳白色。

重庆蹄花汤的正宗做法

蹄花汤的做法如下：工具/材料：猪蹄1个、海带适量、姜、花椒、盐、料酒。干海带用温水泡发半小时到一小时，猪蹄冷水入锅，放姜片，花椒，料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净。

蹄花汤正宗做法如下：主料：猪蹄2根。辅料：雪豆适量、当归适量、生姜1小块、盐少许、葱花适量。选用大粒饱满的雪豆，提前浸泡2小时以上。猪蹄刮洗干净。

老妈蹄花汤 食材：猪蹄、芸、葱、姜、小米辣、油泼辣子、生抽、香醋、盐、料酒做法：芸豆提前一晚泡发，懒的话也可以不泡吧处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净。

蹄花汤 原料：猪蹄500克、海带200克、姜一块、干花椒十颗、葱1根、料酒一勺。

蹄花汤的正宗做法

老妈蹄花汤 食材：猪蹄、芸、葱、姜、小米辣、油泼辣子、生抽、香醋、盐、料酒做法：芸豆提前一晚泡发，懒的话也可以不泡吧处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净。

做法 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。 猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。 锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。

小火慢炖前一定要用大火煮，这样汤的颜色才会呈现漂亮的乳白色。

猪蹄花汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪蹄花的做法窍门、猪蹄花汤的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。