菜膜的做法-菜膜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜膜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜膜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜盒馍的做法？
2. 妈妈菜馍的做法？
3. 河南菜馍的做法和步骤窍门？
4. 豆角菜馍的做法？

菜盒馍的做法？

食材明细

饺子皮、猪肉、胡萝卜、葱、酱油、胡椒粉、姜、蒜头。



1、自己种的胡萝卜，样子有点丑哈，现成的饺子皮，新鲜五花肉。



2、材料洗干净切小块，猪肉也切小块。猪肉放酱油和胡椒粉搅拌均匀。



【食材】：全麦面粉、清水、韭菜、鸡蛋、盐、食用油、五香粉；

【制作过程】：

步骤1：清水加全麦面粉混合揉成一个光滑柔软的面团， 盖上保鲜膜静置15分钟以上，静置后的面团更柔软更有韧性，也更光滑；因为面粉的吸水性不同，建议加水的时候少量多次添加，使面团柔软即可。

步骤2：把静置好的面团分成小面团，揉圆，撒上干面粉备用；

步骤3：鸡蛋搅拌均匀，炒锅里多放点食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子在锅里搅拌着，很快就搅拌了鸡蛋碎块；素馅菜馍多放点油才好吃，所以炒鸡蛋的时候可以放油多一点，拌在馅里也可以增味；

步骤4：把韭菜洗净切碎，和炒好的鸡蛋放在一个小盆里，加上盐、五香粉搅拌均匀，如果喜欢吃辣，还可以放点辣椒面或辣椒油；

妈妈菜馍的做法？

准备：中筋面粉 500g 、 菠菜 300g 、 盐 适量 、 辣椒 适量 、 十三香 适量 、 油 适量。

具体做法：1.用水把面粉和成面团，放置在一边醒醒。

2.在醒面的同时把菠菜切成小段，用盐腌出水分，然后加入十三香、辣椒粉搅拌好！！

3.用擀面杖把面团擀成面片！越薄越好！

4.把油放在面片上摸均匀，在把调好的菠菜放在面片上，来回放均匀！！

河南菜馍的做法和步骤窍门？

1、准备馅料，把韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净擦成细丝

2、把不容易熟的豆芽和胡萝卜焯一下水，这样可以节省烙饼的时间。

3、豆芽和胡萝卜焯水后捞出来过一遍凉水，然后捞出控水，不然拌馅料时韭菜受热容易出水

4、加入300克面粉，用170ml凉水和面，边倒边搅拌，搅至絮状以后揉成面团，揉光以后盖盖饧20分钟

5、现在开始调馅了，韭菜中先加点香油拌匀，加油可以在韭菜表面形成一层保护膜，让韭菜不容易出水，口感更好

6、拌匀以后加入豆芽、胡萝卜、一小勺盐、一小勺胡椒粉，拌匀就可以了

7、面团也已经饧好了，案板上撒一点干面粉搓成长条，然后切成大小均匀的剂子

8、把剂子揉圆、压扁，再擀开，擀至厚度3-5毫米左右就可以了

9、饼皮上放上馅料，边缘留一点空隙，然后上面放上一张饼皮，用叉子在边缘压紧实，这样不会露馅。

10、饼坯做好以后上锅烙：平底锅刷油，小火烙，边缘变色翘起以后翻面，最后烙至两面金黄就可以出锅了

豆角菜馍的做法？

食材:普通面粉，酵母粉5g，豆角半把，鸡蛋4个，洋葱1个，尖椒1个，盐适量，花生油多一些，香油少许，五香粉适量。

做法:

1、面粉加酵母粉倒入温水和成面团。和好的面团盖住放在温暖的地方发酵至两倍大以上。

2、面发好前十几分钟再拌豆角馅，不然容易出水分，可以提前切好豆角碎丁，洋葱和尖椒都切碎备用。

3、切好的豆角和洋葱尖椒放入一个盆里，倒入五香粉，花生油多来一点，香油适量，盐一勺多一点点，因为做了四个，所以盐比较多，如果你做的少可以减量。拌一下馅就做好了。

4、发酵好的面团揉一下排气，然后分成几个剂子，根据自己的锅大小来分量，取一个剂子擀开，不要擀太薄，薄了容易变si面，铺一层豆角馅，鸡蛋打散转圈淋在上面。

5、从一头卷起，卷好后两头压一下封口，放入蒸笼醒20分钟，开火蒸30分钟，关火后5分钟再出锅。切块就可以吃了，趁热吃太好吃了！一个字“香”！

豆角菜馍是一道经典的陕西小吃，以酥脆的菜馍搭配爽口的豆角炒料而闻名。以下是一种常见的豆角菜馍的做法：

材料：

菜馍（馍片）：适量

豆角：适量，去除两侧纤维后切成小段

大葱：适量，切段

大蒜：适量，切末

酱油：适量

醋：适量

盐：适量

1 .所需食材：豆角、胡萝卜、西葫芦、青椒、西红柿、葱、蒜、食用盐、生抽、十三香、油泼辣子。

2 .先和面，凉水和面，面一定要软一些（要比饺子面还软），和好之后盖上盖子醒面30分钟--1个小时。

2 .醒面期间，可以准备蔬菜了。各食材都清理并清洗干净，都切成小丁（尽量切碎一些，否则卷皮儿的时候容易破皮）放在盆里撒上食用盐、十三香，搅拌均匀。西红柿和青椒切碎，炒成西红柿酱，再用生抽、盐、油泼辣子加少许凉白开制成调料水。

4 .面醒好后，开始擀皮儿（擀之前可以给案板上抹少许油，以防粘连导致破皮儿），皮儿擀薄后，先均匀撒少许盐，少许油弄匀，再均匀撒上拌好的菜丁，然后从一边卷起来，卷好后切成长段。

5 .锅中加水开火，水开后，放入篦子，再铺上侵了水的笼布，然后将菜馍卷整齐的放到笼布上，大火蒸20分钟即可，蒸熟后用刀沾水切成小块。

到此，以上就是小编对于菜膜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜膜的做法的4点解答对大家有用。