五花肉顿酸菜的做法-五花肉炖酸菜的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉顿酸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五花肉顿酸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉炖酸菜怎么做法？
2. 五花肉炖酸菜的家常做法？
3. 五花肉炖酸菜怎么做？
4. 猪肉炖酸菜家常做法？

五花肉炖酸菜怎么做法？

第一步：把准备好的五花肉清洗干净，切成片备用。大家也可以把五花肉换成别的肉，我比较推荐大家用羊肉，因为我家不爱吃羊肉，所以我用的是猪肉；但是我上次是用羊肉做的味道非常好，感觉比猪肉好吃一点。

第二步：把葱姜清洗干净，姜切成小段，一部分葱切成段，部分切成葱花备用。然后拿出酸菜，把酸菜冲洗一下。这一步是大家最容易忽略的，恰恰这一步是最重要的！因为酸菜在腌制的时候有一些杂质在上面，我们一定要把酸菜清洗干净，攥干水分了再切碎（也可以切碎之后再清洗）。

第三步：在锅中加入适量的油，油烧热以后，把切好的姜和葱段倒进锅中，再加入准备好的八角，翻炒均匀，炒出香味了，把切好的五花肉倒进锅中，快速翻炒，这样炒出来肉会很入味。炒一会儿之后，把酸菜加入锅中，我们要先炒一下酸菜，这样会让味道变得更好。

第四步：翻炒一会儿之后，在锅中加入适量的清水，水没过酸菜即可。加完水之后，把锅盖盖上焖煮一会儿，等到水煮开之后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，继续煮一会儿，等到食材都煮熟了就可以出锅了，出锅之后撒一点葱花点缀，一道五花肉酸菜就做好啦！

用料：猪五花肉1块、酸菜1袋、葱1段、姜片适量、八角1块、香叶1片、黄芪2片

做法：

1、先准备酸菜和猪五花。

2、水烧开，然后放猪五花。

3、把五花肉放水里煮后，把五花肉煮到变色。

4、然后酸菜洗净挤干水分。

5、准备配料。

6、猪五花切片，另起一锅水烧开放入。

7、加配料、十三香。

8、放酸菜。

五花肉炖酸菜的家常做法？

五花肉炖酸菜,香而不腻,

做法步骤：

第1步、食材***。

第2步、五花肉放入清水中，锅中加入适量料酒，大葱和八角，水烧开后撇去浮末，继续煮十分钟。

第3步、肉捞出切大薄片。

第4步、大葱切段，姜切片。

五花肉炖酸菜是一道以五花肉和酸菜为主料的菜品。

酸菜切细丝，五花肉切片后用特制的高汤焯水。在锅中加水，加入大料、葱姜、辣椒等辅料，再加入五花肉煮开，用小火炖20分钟。加入酸菜、粉丝，倒入鸡精即可。

这道菜品特色在于肥而不腻，口感鲜美，香气四溢。

五花肉炖酸菜怎么做？

用料：酸菜200克，五花肉250克，姜一片，蒜1-2瓣，葱适量，鸡精适量，盐适量，清水适量，油适量

做法：

1.五花肉洗净切成小块

2.锅中倒入清水烧开后放入五花肉焯烫一下去掉浮沫

3.五花肉捞出洗净沥干水份备用，酸菜洗净切成小块备用，姜、蒜切末，葱切葱花备用

1.

五花肉切片，捞干；

2.

酸***洗净，切细丝；

3.

锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒；

4.

加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟；

5.

加入酸***、盐继续小火炖20分钟；

、主料：酸***100g、洋葱半个、五花肉50g。调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。

2、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用；

3、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；

4、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸***丝翻炒；

5、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。

酸菜要先尝一下酸度，根据酸度投水，来调整酸度，如果太酸可泡一小会。如果不酸可投1～2遍既可。

2.炖酸菜讲究的就是软烂才能入味，五花肉香而不腻，要小火慢炖一个半到二个小时，水要多放，酸菜汤非常好喝，粉条不用泡。

3.出锅前一定要加入鸡精，不吃鸡精的，平时可以不加，但炖酸菜一点要加，就差最后这一哆嗦，味道绝对不一样，放点鸡精立马增鲜。

4.不要用铁锅炖，颜色发黑，不好吃。

猪肉炖酸菜家常做法？

猪肉炖酸菜是东北的特色菜品之一。我们冬季平时都是常吃用猪肉炖酸菜，美味解馋。首先准备好五花三层的猪肉，切成片状，放入锅中煮，待水开了捞出水沫，放入酱油，葱，姜，大蒜，其它调料若干，调好咸淡，最后放入切好的酸菜，高温炖煮，15分钟后改为小火慢炖，时间长点才能更入味好吃！！！

到此，以上就是小编对于五花肉顿酸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉顿酸菜的做法的4点解答对大家有用。