大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红烧千张包肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红烧千张包肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材:
夹心肉、 千张、 葱 、 糖 、 生姜 、 黄酒 、 盐 、 鲜酱油
烹饪方法:
一张千张裁成6张均匀的小张,将腌好的肉泥放到千张上,肉糜的做法是将切碎的葱姜放入,加黄酒,鸡蛋一个方向搅匀即可
将千张卷起
把所有的千张卷好后,再下锅红烧,直接加水,适量的盐,和糖,酱油
大约烧25分钟就差不多了,夹心肉比较嫩,时间不要烧太久,这样美味又好吃的千张肉卷就做好了
红烧厚千张是一道美味可口的家常菜,以下是详细的做法:
食材:
- 厚千张:2 张
- 五花肉:300 克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 八角:适量
- 料酒:适量
南方家常的有“大蒜炒千张”(此大蒜并非指北方的蒜头,而是北方俗称的青蒜),或是把千张皮卷条打成节后与猪肉一起红烧成“皮子节红烧肉”等等~总之做法是相当多的^_^
用千张皮包上鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成的馅心就是“千张包”了。家里边一般以猪肉、香葱为主,有时也加上榨菜、熟芝麻
食材:
千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克
做法:
1、千张洗干净;

2、五花肉洗净,切成长方块;
1、首先将千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可),然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
2、五花肉切成方块;姜切片。
3、锅内放油烧热,先放点冰糖炒出糖色,然后放肉块翻炒,让每一块肉都裹上糖色。
4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会;然后加适量水、料酒、大料。
5、旺火烧开后,放千张结,加盐、姜、胡椒粉,鸡精。
(1)把肉洗净切块,锅中放水倒入切好的肉,放入生姜和葱段把水烧开,捞出肉洗净沥干水放入碗中备用。
(2)千张洗净切成四方,打成结。
(3)锅中放油,等油稍微热时放入冰糖,熬至成焦糖色时倒入肉炒出香味,再放千张结炒至上色。然后放入料酒,生抽、酱油、蚝油、少许盐和糖。
(4)锅中加水,(水要盖过肉)大火烧开后转慢火烧40分钟左右,(喜欢放鸡精和味精的可以出锅前放入)香喷喷的千张结烧肉出锅啦!
准备原材料:五花肉1斤、干豆腐1斤、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、麻椒12粒、八角茴香1瓣、老冰糖1汤勺、米酒1汤勺、红烧酱油1汤勺、辣椒干两个、芡粉适当。
到此,以上就是小编对于红烧千张包肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红烧千张包肉的做法的4点解答对大家有用。
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