常州菜的做法-常州菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于常州菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍常州菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 常州如意菜做法？
2. 常州菜系？
3. 常州八大菜系？
4. 常州团子做法？
5. 江苏常州十大农家菜？

常州如意菜做法？

1、主菜料准备好



2、黄豆芽，把根摘掉，用自来水泡半小时，洗干净，沥干水份备用



3、百叶切丝，泡在开水里备用



4、胡萝卜去皮～切片～切丝备用



5、锅里放水，开大火烧开，先把黄豆芽放水里煮5分钟捞出，沥干水份备用。接着再把百叶丝放入开水里烧2分钟，捞出，沥干水份备用。最后把胡萝卜丝放入开水里烧5分钟，捞出，沥干水份备用



1.把豆芽菜冲洗干净。

2.准备好一些榨菜。

3.开始热锅。

4.在锅中倒入一些菜籽油。

5.放入榨菜，煸炒出香味。

6.把黄豆芽放入锅中大火炒片刻。

7.加入小半碗水。

8.水开后放入些许盐和鸡精。

9.出锅，盛入盘子里。

常州菜系？

常州菜，来于常州，无锡和溧阳，也叫“江南菜”，常用酒糟、糖醋、生抽调味，擅长各类禽肉、水产。花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。近年来，常州菜不再太甜，而是多滋多味；烹饪方法不再墨守传统，而是博***众长；菜肴的品种不再单一，创新品种迭出；注重营养、重视卫生已经成为常州饮食消费的时尚；绿色、生态、营养等新理念已经在常州许多餐饮、酒店企业生根开花。常州正朝着长三角乃至全国的绿色健康美食名城的目标发展。

常州八大菜系？

1、常州没有什么八大菜系。

2、但常州十大农家招牌菜：寨桥老鹅、雪山草鸡、焦店扣肉、常州萝卜干、湟里牛肉、***酱鸭、横山百页、芙蓉鲜螺、黄天荡大闸蟹、太湖银鱼。常州八大特色菜：太湖白鱼、年洪羊肉、阿兴鸭头、名贵甲鱼、横山板鸡、戴溪青鱼、泰村鱼圆、长渔黄鳝。

常州团子做法？

1、用料：澄面75克，红豆沙250适量，糯米粉300克，水450克，糖30克，油30克。

2、把糯米粉、澄面、糖、水、油放在容器中搅匀上锅蒸。大火水开在中火四十分钟。

3、等蒸好的面糊稍微冷却点，戴好一次性手套沾一点点油，将倒出来面糊揉匀，按个人喜好大小把面团和红豆沙分成十六分左右，把红豆沙包进面团结搓圆在表面稍微沾一点点油，用保鲜膜一个个包起来，防止团子粘在一起

常州团子是一种淮扬菜，其做法如下：

1. 首先准备材料，包括萝卜、胡萝卜、鸡蛋、猪油、盐和面粉；

2. 用研磨机将萝卜和胡萝卜搅拌成泥状；

3. 将鸡蛋和猪油加入搅拌器中，搅拌均匀；

4. 在面粉中加入一小勺盐，将其混合在一起；

5. 将面粉混合物和蔬菜泥一起混合拌在一起，和成团；

6. 将团分割成小块，用手搓圆；7. 将团子煎至表面金黄。

材料主料：糯米粉200g；辅料：豆沙适量、椰蓉适量豆沙糯米团子1糯米加适量水和成面团。

2锅里烧开水。

3放入两三个糯米球煮熟捞出。

4放进原来的面团里揉匀。

5揉至光滑有弹性，醒20分钟。

6分成小份，包入豆沙。

7慢慢捏紧收口。

8放在手心搓圆。

9蒸锅抹油，放上团子，大火蒸8分钟。

10放在椰蓉里滚一下。

食材

猪肉400克、白萝卜小半根、葱2根、

鸡精1匙、盐1匙、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、黑胡椒适量、蛋清1个、面粉5勺

做法：

1：选带点肥肉的猪肉，3分肥7分瘦口感最好，放入纹肉机绞碎，萝卜切成细丝挤干水分。

江苏常州十大农家菜？

1、寨桥老鹅；

2、雪山草鸡；

3、焦店扣肉；

4、常州萝卜干；

5、湟里牛肉；

6、***酱鸭；

7、横山百页；

8、芙蓉鲜螺；

9、黄天荡大闸蟹；

10、太湖银鱼。以上是常州十大农家菜。

到此，以上就是小编对于常州菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于常州菜的做法的5点解答对大家有用。