糖醋五花肉的家常做法-糖醋五花肉的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋五花肉的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖醋五花肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋五花肉？
2. 糖醋红烧肉的家常做法？

糖醋五花肉？

步骤一

选择肥瘦相间的五花肉，将五花肉洗净放滚水里烧透（大火焯水五分钟）。

步骤2

抄起肉控水，将水倒掉，将五花肉改成小块。

步骤3

起锅烧油，油热下入切好的五花肉炸出油脂，炸至金黄。

步骤4

炸至两面金***时，把油倒出

用料：生粉一汤勺，蒜适量，姜适量，面粉2汤勺，五花肉400克，白糖2汤勺，味精 一勺，白醋一汤勺，油适量，盐一勺。

做法：

1.准备好所有食材，锅里水烧开放入五花肉和姜蒜煮5分钟捞起沥干水份，待凉切片。

2.放入生粉和面粉，调入适量盐，味精和少许白糖抓均匀，锅里放入适量油开中小火放入五花肉炸制呈金***。

3.捞起备用沥干油，净锅放适量油调入白糖，番茄酱和白醋熬成汁即可关火，倒入五花肉翻拌均匀。

五花肉清洗干净；肉切2、3公分的大块，葱段、姜丝、蒜瓣准备好；

炒锅中倒少许油，葱姜蒜入锅煸炒出香味；肉块入锅，煸炒至微微收缩，表面有微焦；倒入糖醋酱汁和陈皮；翻炒均匀，倒2碗热水，盖盖子小火慢炖40分钟左右；起锅，收汁，使酱汁裹满肉块，出锅撒少许白芝麻。

食材清单：五花肉 500克 、 冰糖 20克 、 葱姜蒜 适量 、 糖醋汁 适量

烹饪步骤

1.五花肉切1CM见方小块备用

2.糖醋汁调好，醋＋一点耗油+一点酱油，再加糖调好汁，可以根据自己的口味多放醋或者少放醋都行。

3.锅里放少量油，先把五花肉煸一下。看到变色就可以盛出来

4.煸好的五花肉放一边备用

5.锅里放油，加入冰糖，先把冰糖炒化，但是不要炒糊了哈，注意火候，一般看到糖变成***有小泡就可以。

6.加入五花肉均匀裹上糖，然后放入葱姜蒜炒一下

7.锅里倒入调好的糖醋汁，根据肉得多少加适量的水，然后焖煮。

8.肉煮到用筷子一插就透的程度，大火收汁出锅就可以了。

糖醋红烧肉的家常做法？

准备食材：五花肉一大块，冰糖50克，香叶两片，八角两颗，精盐，料酒，生姜，大葱，食用油，生抽，老抽。

操作步骤：

1.首先挑选一块上等的五花肉，我们在做红烧肉的时候，最好选择上五花肉。上五花肉吃起来肥而不腻，而且软烂入味，不干还不柴。大家在买五花肉的时候，可以直接问商家要哦。

2.挑选好的五花肉我们将其切成小块，五花肉要选择肥瘦相间的。这样吃起来才不会腻，然后将其放入碗中备用。

3.准备大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其切成薄片放入五花肉中。蒸锅中加入适量的冷水，然后将处理好的五花肉放在里面。

原料：五花肉、红糖、陈醋、酱油、八角、花椒、生姜。

做法步骤：



第1步、成品：糖醋红烧肉



第2步、主、辅材料



第3步、炒锅起油烧至7成热加姜、花椒、八角炒出香味



第4步、将肉块倒入锅中煸炒至金黄

1、五花肉600g、老抽1勺、黄酒2勺、生抽 2勺、醋2勺、糖2勺、水、胡椒粉、 花椒粒 适量、鸡粉0.5勺、香叶3片、八角1个、姜2片、小米辣 1～2个）。

2、五花肉切成块凉水入锅焯水，滚开后捞出！有猪毛去除、冲净、控水除老抽外，生抽、黄酒、陈醋、糖，搅拌匀备用！

3、一点点油就好，热锅凉油放入姜、八角瓣、花椒粒、香叶炒出香味。倒入肉翻炒几下即可，不要太长时间、不要炒出油来了。

4、倒入老抽炒上色。碗汁儿倒入锅中，炒匀！加入鸡粉、胡椒粉、小米辣、适量水（刚刚超过肉即可），搅匀。

5、开锅后，盖盖子、转小火慢炖1.5～2小时！最后开盖大火收浓稠即可。

做法如下，五花肉一千克，切成小块。锅热放油加少许水，适量白糖小火熬化，熬成红褐色后，倒入五花肉，快速翻炒，炒上糖色，再加入适量清水，放入八角大料，葱段姜片。再加入少许醋。大火烧开，小火慢炖煮到肉软烂时加入海鲜酱油，食用盐，大火收汤即可。

食材：五花肉150g、小土豆、蒜、姜适量、八角、冰糖适量、葱花适量、老抽、醋适量、盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

1、把肉煮八分熟；

2、准备好食材，土豆切小丁丁；

3、锅中油烧热放入冰糖熬出色，放入肉丁；

4、放入食材熬出色，放入土豆，放入醋，老抽；

5、放入一碗水，土豆熟了就放入盐，鸡精，葱花。

6、起锅装盘即可食用。

到此，以上就是小编对于糖醋五花肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋五花肉的家常做法的2点解答对大家有用。