芋头面的做法比例（芋头做面食怎么做好吃）

今天给各位分享芋头面的做法比例的知识，其中也会对芋头做面食怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、豆角芋头面怎么做好吃
• 2、芋头面的介绍
• 3、芋儿有哪些做法
• 4、家乡芋头面的做法步骤图,家乡芋头面怎么做

豆角芋头面怎么做好吃

1、香芋削去外皮，然后切成丝。注意削皮的时候可以戴上塑料手套，因为香芋外皮容易让手发痒。锅中加水烧开，放进香芋丝，等到香芋煮熟后捞出装在碗里。也可以蒸熟，只是那样花的时间更多。***用煮的方式要快捷得多。

2、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要翻动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。

3、芋头的选择：只能用小芋子，一定要尽量选择圆的或者椭圆的，这种芋子容易煮烂，而且好吃。地瓜粉一定要粗颗粒的那种，家乡买的纯正。个人偏爱吃菜，所以配料有点多，爱吃面条的，配料菜品，自己适宜减少。

4、关火后，加入一勺黄豆酱，最后用筷子把焖面翻拌均匀，美味即成。喜欢吃辣的，还可以加入辣椒，更好吃。炖菜的汤汁，一定要盛出一半，然后分3次，每隔3分钟淋在面条上，这样做出来的豆角焖面，面条更入味。

5、要提前舀出来一碗汤，中间的时候，一般浇在面条上，一般沿着锅边浇入锅中，这样不仅焖面更入味好吃，还不容易糊底，做出来的焖面豆角软糯、面条劲道爽滑。

芋头面的介绍

芋头面，是将蒸熟的芋头去皮趁热与地瓜粉（红薯粉）相混，用手揉压，使地瓜粉和芋头充分均匀地混和在一起，至面团不粘手再分小块，揉成手握得住的团。

制芋面，选芋头是关键，最好要选白芽芋头，因为它的粘性大，制出的芋面会更滑顺。

等汤烧开了，就是做芋头面最重要的一步了，要把芋头面团压成面条需要用到菜刨，我用的是从老家带来的加长版菜刨，也叫番薯刨，用手掌把面团慢慢压成条状，期间还需要用筷子把已经下锅的面轻轻的搅拌均，防止结成面团。

描写芋头面的作文(400字) 古田传统美食芋头面 古田有一种传统的美食芋头面， 只要是土生土长的古田人没有不知道芋头面的，几乎没有人能拒绝芋头面那滑嫩的口感和只有芋头才散发出的清香味。

芋儿有哪些做法

芋头最好吃的七种做法有糖水芋头、拔丝芋头、芋头丸子、肉末芋头、黄金香芋棒、排骨蒸芋头、椰汁香芋西米露。糖水芋头 准备半个荔浦大芋头，去掉外皮清洗干净，然后切成块备用。

家庭版芋儿鸡 食材： 鸡腿四个，芋头6-8个，蒜叶，姜，葱段，干辣椒，花椒少许，八角2个，香叶2片，郫县豆瓣1勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，盐适量，火锅底料半包 可以买点自己喜欢吃的配菜 一起放锅里煮如香菇，芹菜之类的。

做法 1 芋头削皮放到蒸锅里，切片蒸熟，大约20分钟。2 蒸熟的芋头，用工具倒成糊状，放凉。3 加入木薯粉，和均匀，如果太干，可以适量加如一些温水。4 五花肉斩成肉末备用。

芋头和五花肉红烧 芋头和五花肉这两者搭配在一起 味道特别的鲜美，它的做法非常简单，准备的食材也特别的少，我们只需要准备以下食材：适量的五花肉、芋头、葱姜蒜以及各种调料品。

家乡芋头面的做法步骤图,家乡芋头面怎么做

豆角芋头面的做法步骤 1 豆角洗净折成段，芋头去皮洗净切滚刀块。2 准备好的面条。3 锅中放水，下入毛芋，大火烧开。4 毛芋煮5分钟后下入豆角同煮。

从超市里买几个芋头，如果自家有芋头的话，可以***收几个，做芋头饼的时候，最好在里面放上一些面粉，这样和面的时候更容易成团。

方法/步骤 从超市里买几个芋头，如果自家有芋头的话，可以***收几个，做芋头饼的时候，最好在里面放上一些面粉，这样和面的时候更容易成团。

做法1先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸2芝麻拣去杂质后待用3火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色呈金***滗漓出油4将炒勺内油倒出，留余。

芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。吃不完的面团可以放在锅里蒸熟切成薄片，最简单的一种做法就是加入香芹炒，这样又是一道美味的家常菜了。

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