肉三鲜包子馅的做法-肉三鲜包子馅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉三鲜包子馅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉三鲜包子馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉三鲜包子馅是哪三鲜？
2. 三鲜包子馅正宗配法怎么配？
3. 三鲜包子馅的做法？

肉三鲜包子馅是哪三鲜？

虾仁、猪肉、韭菜。

中国有多种类型的三鲜,例如海三鲜、素三鲜、肉三鲜。 肉三鲜包括虾仁、猪肉、韭菜。 海三鲜包括海参、虾仁、鱼肉。 素三鲜包括香菇、鸡蛋、胡萝卜。

三鲜包子馅正宗配法怎么配？

正宗配方：

原料：新鲜的前槽肉碎3000 克，干海米碎100 克，虾子10 克，干贝碎50克

调料：酱油 50 克，盐30 克，味精20 克，色拉油250 克，鸡粉10 克，芝麻油、蚝油各15 克

做法

1、锅内放入色拉油．烧至五成热时，放入新鲜的前槽肉碎小火煸炒出香；

2、用剩余的调料调味，出锅放凉，加入剩余的原料拌匀。

用料：鸡蛋3个，虾仁50克，韭菜50克，食盐5克，耗油10克，香油10克

做法：

1.在碗里打入三个鸡蛋搅拌均匀，再在热锅里倒油，把鸡蛋液倒进去快速滑散，炒成小颗粒状就盛出来备用。

接着把洗干净的韭菜去掉根部然后切碎，放在碗里，再准备一点虾仁将它切碎，然后放在韭菜碗里。

3.再把鸡蛋碎也放进去，然后加入一点食盐、耗油，再放入一点香油将它搅拌均匀，这样三鲜馅就调制好了。

面粉200g；小麦淀粉150g；南瓜200g；猪肉150g；虾仁200g；木耳50g

辅料：

香油10ml；盐5g；葱适量；姜适量；胡椒粉1g；调味酱油10ml；味精1g

做法

1.先把虾仁、猪肉洗净。

2.攥去水分。

3.剁成泥状。

4.再把猪肉剁碎。

5.把葱、姜切碎。

6.木耳洗净，切碎。

用料，虾仁 500克，猪前腿肉 750克，韭菜 600克，清水 250克，食用油 30克，葱 1根，姜 6片，八角 2个，酱油 1勺（40ML），料酒 半勺（30ML），老抽 1小勺（5ML），鸡精 适量，盐 4克

肉三鲜包子馅的做法步骤

步骤 1

将八角2个（16瓣），葱两段切成条，姜6片，清水500克倒入碗中浸泡30分钟左右。

2准备猪前腿肉750克切成馅，对虾虾仁500克切成馅，韭菜600克洗净沥干水分，切成馅备用。

材料馅料：

猪肉沫、虾泥、香菇、***、鸡蛋、姜、葱、香油、盐、料酒包子皮：中粉200克、水100克、酵母2.5克、盐少许、糖少许、油少许

操作步骤1、***心、香菇切小丁、鸡蛋炒成小碎、猪肉沫、虾去壳碾成泥

2、姜丝、葱花、香菇、料酒、虾泥、肉沫和少许水一起搅拌均匀

3、加入盐、香油搅拌，再加入加单碎、***丁同一方向搅拌至起胶即可。

三鲜包子馅的做法？

1、制作面皮:面和水的比例1:0.6，和面时最好用温水，揉至面团表面光滑，放在温暖处饧半小时。

2、调制馅料:把五花肉剁成肉馅，香菇木耳剁碎备用（切记水发香菇水留着），先把五花肉用香菇水，（高汤加入到香菇水中泄开）料酒，姜末，酱油，搅拌半小时，让肉馅把水吃进去，然后放入鸡蛋，木耳香菇，炒鸡蛋，再搅拌五分钟，最后放入葱花（把香油倒在葱花上边），盐，鸡精。根据个人口味放入，再次搅拌五分钟。

3、制作剂子，包包子， 包好以后上屉饧十分钟，上汽后蒸制十五分钟。

三鲜包子材料馅料：

猪肉沫、虾泥、香菇、***、鸡蛋、姜、葱、香油、盐、料酒包子皮：中粉200克、水100克、酵母2.5克、盐少许、糖少许、油少许

操作步骤1、***心、香菇切小丁、鸡蛋炒成小碎、猪肉沫、虾去壳碾成泥

2、姜丝、葱花、香菇、料酒、虾泥、肉沫和少许水一起搅拌均匀

3、加入盐、香油搅拌，再加入加单碎、***丁同一方向搅拌至起胶即可。

用料：韭菜450克，青虾9只，鸡蛋3颗，葱1颗，姜粉适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，植物油适量

做法：

1.韭菜洗净切碎，切葱花，青虾去壳去头，挑去虾线切小块，鸡蛋打散。

2.锅倒油烧热倒入鸡蛋炒熟，用锅铲捣碎盛出。

3.韭菜碎倒入锅中炒一下盛出。

4.将韭菜碎，鸡蛋，虾仁放干净的盆中。

5.调入盐，鸡精，姜粉，胡椒粉拌匀。

6.倒入适量生抽，香油，少许植物油拌匀。

7.三鲜饺子馅完成。

到此，以上就是小编对于肉三鲜包子馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉三鲜包子馅的做法的3点解答对大家有用。