疙瘩头菜的做法-疙瘩头菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疙瘩头菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍疙瘩头菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大头菜家常做法疙瘩菜？
2. 疙瘩菜家常做法？
3. 豆角菜疙瘩的家常做法？

大头菜家常做法疙瘩菜？

食材

大头菜一颗花椒粒若干葱花适量辣椒若干油适量蚝油少许盐少许

具体步骤

1首先准备一颗大头菜，剥开这些菜叶。

2剥开菜叶之后就撕碎这些菜叶子，去除里面的硬梗。

3先用水倒入玻璃杯中清洗一下，最好用流动的水再次清洗一下。

4把冷锅倒入适量的油，并且放入花椒粒炒香

5等香味出来以后就关掉火，捞出花椒粒。

6继续开火放入葱花，加入红辣椒要炒到辣椒发黑后，加入大头菜。

7开急火爆炒，并且加入适量的蚝油。继续翻炒一会儿

疙瘩菜家常做法？

第一步：把疙瘩菜清洗干净，切丝。不要去皮！ 加入食盐10克，白糖8克，拌匀。静置20-30分钟，出水后，把水倒了不要。

第二步：泼热油 把蒜瓣、花椒粉或者花椒粒、辣椒粉、白芝麻放在疙瘩菜上。 烧热油至冒烟状态后，快速地泼在调味料上。能听见刺啦刺啦的声音，把花椒辣椒粉调料的香味激发出来。

第三步：调味儿 把生抽、醋、鸡精、香油、花椒油倒入疙瘩菜里，拌匀。 可尝一下，根据个人口味再增减盐和白糖的量。 这样就是拌好了，特别脆，特别好吃。

1/7分步阅读

1 菠菜洗干净，切成小碎渣

2 小碗中倒入一点食用碱（少许），倒多了碱做出来会发苦，碗中加入凉水，搅匀，碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中，一遍用手揉搓菠菜，揉搓出水

3 加面粉，接着用手揉搓均匀，尽量稀一点，不能太干，若面粉放太多，可用温水进行稀释，用手揉搓至较稀为止。

4 在蒸笼中放上笼布，在笼布中倒入全部的菠菜，左右摇晃至表面平整均匀

5 放入锅中，蒸20-25分钟左右，蒸好了，放凉

6 切成小块，装盘，准备料汁，小碗中放入盐，醋，酱油，蒜末，小葱，辣椒面，锅中加一点食用油，加入干辣椒，烧热后，倒入小碗调料中，拌匀。香喷喷的菜疙瘩出锅啦…

主料：疙瘩菜400克，

调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克

做法

1.将疙瘩菜洗干净切丝；

2.炒锅注油烧热，放入疙瘩菜丝炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；

3.酱油、糖调成味汁，浇在疙瘩菜丝上即可。

疙瘩菜的家常做法一：凉拌疙瘩菜

食材准备

疙瘩菜、油、小尖椒、红辣椒、糖、自制红油、芝麻酱、牦油。

方法步骤

1、将疙瘩菜洗净，然后切成丝再多洗几遍，最好用凉水浸泡30分钟。

疙瘩菜300克；猪肉200克；大蒜2瓣；酱油、盐、糖、鸡粉适量。

1

疙瘩菜去皮切片，水开下锅焯水1分钟。

2

猪肉切片，下锅炒出油，加入大蒜，酱油，糖，继续炒香，放入疙瘩菜，大火翻炒均匀，放盐调味，翻炒均匀就可以出锅食用了。

豆角菜疙瘩的家常做法？

1. 豆角菜疙瘩是一道美食，做法简单易学。

2. 首先，将豆角和菜洗净切碎，加入适量的面粉和水搅拌成面团，再将面团揉成细长条状，切成小段，用手搓成疙瘩状。

接着，将疙瘩放入沸水中煮熟，捞出备用。

最后，用锅热油，加入蒜末和盐炒香，倒入煮好的疙瘩翻炒均匀即可。

3. 豆角菜疙瘩是一道营养丰富、口感独特的家常菜，可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，如鸡蛋、木耳、香菇等，增加口感和营养。

1/6 豆角焯水后捞出

把焯好得豆角切小节

2/6 把焯好得豆角切小节

盆中倒入面粉

3/6 盆中倒入面粉

把切好的豆角倒入面粉中，温水和面，让面粉均匀得裹在豆角上面

4/6 把切好的豆角倒入面粉中，温水和面，让面粉均匀得裹在豆角上面

1、豆角洗干净去丝，切成小段，放入开水锅中煮熟。

2、豆角放凉，放入鸡蛋、佐料、面粉（可掺入少许杂粮面粉）中，加入适量的水揉成软面团。

3、小勺沾点水，在面团上挖小块放入开水锅中，每挖一次都沾点水，这样小面团很容易滑入锅里，面团全部放入，中火煮1-2分钟。

4、煮熟捞出浇上西红柿卤和红烧肉。

首先用到的材料有鸡蛋豆角还有***，把豆角切成小段，然后把鸡蛋打散加入豆角，然后拿去锅里放点油开始炒，最后再把***切成小段，把***加入锅里再加点盐继续炒，最后根据自己的调味爱好加点酱油出锅。

到此，以上就是小编对于疙瘩头菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于疙瘩头菜的做法的3点解答对大家有用。