肉沫汤米粉的做法（肉沫汤米粉的做法窍门）

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本文目录一览：

• 1、瘦肉米粉汤怎么做好吃
• 2、肉末汤粉的做法,肉末汤粉怎么做好吃,肉末汤粉
• 3、凤凰米粉底汤怎么做?

瘦肉米粉汤怎么做好吃

前言 昨天做辣子鸡焯鸡肉的汤，用来做米粉或者是面条再好不过了。

主料 细米粉1把 辅料 瘦肉片100g生菜1颗 葱、香菜各1颗盐、鸡精适量 炸蒜蓉2小勺 汤米粉的做法步骤 老家带来的细米粉，用东莞，河源米粉也一样。 把米粉泡到冷水中一小时左右。

用料 五花肉（或瘦肉），地瓜粉 米粉 绿叶青菜 姜葱 花生油，酱油，鸡精，盐 闽南肉羹米粉汤的做法 将五花肉切成薄片，加姜泥，盐，鸡精，酱油腌制一会。

第一步：去超市买好爱吃的猪肝和猪肉（我太懒了，所以猪肉直接买丝。）还有将米粉用水一下然后泡一会，这样子比较容易熟。先煲滚水（在学校宿舍，条件有限，而且电磁炉也坏了，真是可怜。

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肉末粉丝的做法：将风扇浸泡在温水中。将葱和姜切碎。将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一起放进锅里。等粉丝烧透，汤变浓。

步骤 准备食材。酸豆角洗干净切好，瘦肉剁成肉末，大蒜切末，干辣椒切段备用。用生抽、老抽、盐把肉末腌好，可以适当加入点清水拌匀。

粉丝泡软。香菇提前泡软。香菇洗净切片，继续泡水。（这里的水待会加进去煮味道更好）猪肉剁碎。葱洗净切段，姜洗净剁成碎末。起锅热油，下葱、姜炒香，加入肉末炒至肉末完全变色，入盘备用。

用料：瘦肉3两，河粉2斤，香芹菜一棵，葱花2根，蒜蓉3颗，生菜一棵，姜片3片。瘦肉切薄片，加油，盐，酱油，生粉，蒜蓉腌制半小时。开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟，这是汤底。

凤凰米粉底汤怎么做?

1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

2、做法 1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

3、）烧开水，并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，还有一点点的醋，煮一小会儿。3）最后，放入午餐肉和生菜，待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油，很清爽的汤，也很好喝。

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