湖北蒸菜的做法-湖北蒸菜的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北蒸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖北蒸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北蒸菜的具体做法？
2. 湖北蒸菜怎么做好吃？
3. 荆门蒸菜的做法？
4. 天门蒸菜的做法？

湖北蒸菜的具体做法？

湖北蒸菜五花肉的做法:五花肉切成0.6cm左右的厚片。

置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味。

将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅。

盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可。如果用高压锅，只需20-25分钟。

出锅后撒上少量葱末。

湖北蒸菜是湖北最具有地方特色的蒸菜，它的特色在于蔬菜配料多，入菜少，汤汁酸甜。主要做法如下：

1. 准备好料：芹菜、莴笋、土豆、毛豆、猪肉等；

2. 将料洗净，芹菜切细丝，莴笋切片，土豆，毛豆切块，猪肉切薄片；

3. 将芹菜和莴笋放入碗中，加入料酒、盐、味精等调味料，抓匀；

4. 把猪肉片放入适量的盐水中浸泡20分钟；

湖北蒸菜怎么做好吃？

原料：五花肉一块(400克)、自制五香米粉100克、小土豆3-4个、姜一块、小葱一小把。

调料：盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙，小半碗清水。

详细步骤

1、五花肉洗净，带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块；

2、一小块姜切成尽量细的末，小葱切葱花；

3、肉和土豆一起放入碗中，加入姜末以及除了清水之外的所有调料，搅拌均匀，静置30分钟，等待腌制入味；

4、将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与肉片和土豆一起拌匀，让米粉逐渐将水吸收；

5、蒸格铺上蒸笼布或者蒸笼纸，将拌好的土豆先平均铺在底部，土豆铺完后，将肉片排在土豆上面，将碗中剩余的米粉都盖在上面；

6、将蒸格上锅，锅底添足水，开火，大火猛蒸60分钟即可（如果用高压锅蒸，大概上气后再蒸20分钟就可以了）；

7、撒上葱花即可食用。

1.准备好新鲜白萝卜和香葱。

2.准备好自制蒸肉米粉。

3.准备好玫瑰腐乳。

4.将腐乳连汁一块放入米粉中；加入油、黑胡椒粉、盐拌匀。

5.萝卜洗净，擦成细丝；香葱切细粒。

6.萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中。

7.拌匀；静置20分钟，让其融合、入味。

8.萝卜丝放入锅中，隔水蒸20分钟。

9.蒸好的粉蒸萝卜丝，淋上芝麻油。

10.最后再撒上葱粒即可。

荆门蒸菜的做法？

荆门蒸菜是一道以荆门地区特有的腌菜为主料的传统菜肴。首先将腌菜切成丝，再加入少量的鸡肉丝、蘑菇等配料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜肴口感鲜美，酸辣适口，是荆门地区人们喜爱的家常菜之一。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、味精、酱油等，让菜肴更加美味可口。

天门蒸菜的做法？

材料

茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量

做法

1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上；

2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上；

3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出

较为简单。
首先，准备好要蒸的菜品，例如鱼、虾、蟹、肉类等。
将这些食材加上适量的盐、味精、料酒、姜和蒜等调料，腌制约10至15分钟。
将腌制好的食材放入蒸锅内，加上适量的水，开中火蒸约8至10分钟即可。
为了更好地保持原汁原味，也可以在腌制食材的时候放上蔬菜、豆腐等食品。
值得注意的是，不同食材需要的时间也不同，因此蒸的时间需要根据不同的食材进行调整。
此外，在蒸菜的过程中还需要时常打开蒸锅，检查水份、翻一下食材等，以保证蒸出的菜品口感和营养价值的最大化。
总的来说，非常简单，但关键在于遵守好时间和步骤，以及根据不同菜品的特点进行灵活调整。

是将准备好的食材，包括肉类、蔬菜、豆腐等，放入碗或盘内，加入适量盐、鸡精等调味料，加入适量清水后，放入蒸锅内蒸熟即可。
这种做法能够让食材保留原汁原味，营养更丰富。
此外，可以在食材前放一片蒸蛋皮，增加色香味。

1.

粉蒸:是将动植物性原料,经过初步加工调味后,拌上米粉等入笼蒸的方法。如粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸茼耗等。这里要注意的有二点:一是动物性原料,先进行调味,腌制时间大约20分钟左右,再拌粉,入笼蒸制;二是植物性原料,尤其是叶类原料,要随时调味随时蒸制。

2.

清蒸:是将动植物性原料,经初步加工后,直接入笼蒸熟取出,然后淋入调料的烹调方法。如清蒸鳜鱼、清蒸武昌鱼、清蒸茄条等。

3.

炮蒸:是将动物性原料,经过初步加工后,放入各种调味品,进行初步熟处理,入碗上笼蒸

到此，以上就是小编对于湖北蒸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北蒸菜的做法的4点解答对大家有用。