船钉子鱼的家常做法-船钉子鱼的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于船钉子鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍船钉子鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 穿钉子鱼做法？
2. 四川船架子鱼的做法？
3. 船钉子鱼钓法？
4. 三角钉鱼做法？
5. 穿丁子鱼学名？

穿钉子鱼做法？

需要提前准备好的材料包括：船钉子鱼 6条、葱 一颗、姜 一块、蒜 几瓣、大料 两颗、酱油 适量、蚝油 适量、豆瓣酱 适量。

1、第一步把船钉子鱼处理好，放一旁备用。2、锅内放油加热，放入葱姜蒜大料，翻炒出香。

3、放入豆瓣酱，翻炒均匀。

4、加水和蚝油。

5、加酱油，大火煮开。

6、放入船钉子鱼，继续煮开。

7、收汁盛出，撒上香菜，完成。

穿钉鱼~500克 、 姜~三片 、 蒜~半头 、 香菜~几根 、 小米辣~依个人口味酌情 、 豆豉~50克 、 淀粉~80g 、 胡椒粉~10克 、 白糖~30g 、 生抽~20ml 、 芝麻油~15ml 、 香菇豆豉酱~50克

小米辣酌情，吃不了太辣

穿钉鱼清洗干净后用姜丝料酒胡椒粉抓匀腌制去腥

挑出姜丝倒出料酒后倒入干淀粉抓匀

小米辣剪成长条，豆豉剁碎，蒜切蓉

热油锅

放入穿钉鱼炸到表面金黄酥脆

控油备用

热油锅

放入小米辣，蒜蓉，豆豉炒香

四川船架子鱼的做法？

材料：白拉架子鱼一条 萝卜半个 香菜一棵 葱姜适量 大料一个 甜面酱适量 食盐少许

步骤：

1，白拉架子鱼一条

2，将鱼洗净去掉内脏和两边的鳃，还有鱼身上不能吃的尾巴等

3，将鱼切段

用料:

***（船钉子鱼） 一斤

鸡蛋 1个

面粉 3勺

花椒 1勺

盐 1勺

味精 1勺

菜油 半斤

四川船架子鱼的做法步骤:

步骤 1   将***洗净。去除鱼鳞、鱼腮、鱼肚。

船钉子鱼钓法？

答案是；

钓船钉子鱼，最的好方法就是拉饵钓浮。船钉子鱼嘴小且喜欢涮饵，虽然在江河较多，也非常贪吃但并不好钓。

船钉子鱼头大尾小，体呈方形长锥体，体形如古代造船使用的一种钉子，所以当地钓鱼人称此鱼为船钉子鱼。

三角钉鱼做法？

1、将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。

2、去鱼骨。

3、鱼肉切大块。

4、鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。

5、另将750***倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。

6、再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。

7、.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。

8、鱼汤要没过鱼肉。

9、盖上盖子放入速冻，隔夜再切。

10、最好蘸香醋食用。 小贴士： 1、做鱼冻要用大鱼刺较少。 2、最好用塑料容器。如果用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。 3、请客吃饭的话要窢乏促何讵蛊存坍担开提前一天制作，以免没法冻成型。

材料

白豆腐1块、基围虾300克、角丁鱼2条香菇、香葱、老姜，盐、料酒各适量

做法

1、先把角丁鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，放冰箱冷藏15分钟。

2、将鲜基围虾洗净后去头及肠道，把虾由中间横划开备用。

3、香菇洗净后切成二半备用。

4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用。

5、香葱，姜洗净切成小段/小片备用。

6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至100度的时候将腌好后的角丁鱼放于锅中生煎，煎约八分钟于翻过来煎另一边，看鱼表面部分呈现金***即可出锅。

7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里，放上姜片，适量盐，往汤锅内倒于3/4"的水，放入适量料酒煮沸，

穿丁子鱼学名？

叫逆鱼。

逆鱼，身体中等长，侧扁。背腹微隆。头较小。眼大、侧位。吻长等于眼径。口近下位，口裂弧形。背鳍末根部分支鳍条为硬刺，其长度等于或稍大于头长。背鳍起点距吻端近于或等于距尾基的距离。胸鳍不达腹鳍。腹鳍起点与背鳍起点相对或稍后。腹部在腹鳍前较圆，从胸鳍基部到***间有明显的腹棱。***贴近臀鳍。尾鳍分叉。侧线完全。体色背侧灰褐色，腹部银白色。背鳍、尾鳍浅灰色，腹鳍基部浅***。

学名蛇鮈。

一种曾经在农村河流随处可见的小型鱼，这种小型鱼你不要看它个头小，它其实是黑龙江三花五罗十八子中的一种，官方学名蛇鮈，不过在大多地区都俗称它为“船钉子鱼”、“穿钉子鱼”、川丁子鱼、水米子鱼等，船钉子鱼个头不大，但是肉质却非常的鲜美，可以算得上是体型最小的蒜瓣肉淡水鱼了，当地常见的做法多为油炸或者是酱焖。

到此，以上就是小编对于船钉子鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于船钉子鱼的家常做法的5点解答对大家有用。