青椒炒鱼豆腐的做法-青椒炒鱼豆腐的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒炒鱼豆腐的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青椒炒鱼豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒豆腐的做法家常？
2. 王刚厨师青椒鱼做法？

青椒豆腐的做法家常？

1，豆腐切成|厘米厚的块，青椒去籽去蒂切成小块备用。

2，锅内多放油，油热依次放豆腐，煎2面金黄，捞出备用。

3，锅内留少许底油，加蒜片炒香，倒青椒，炒2分钟，倒豆腐块，加调料，焖5分的出锅。

主料：豆腐适量、青椒适量、蒜适量

青椒豆腐的家常做法步骤：

1.老豆腐适量

2.切条（随意）

3.焯水

4.喜欢吃辣可放几个朝天椒

5.备用

6.锅内少许油（热锅冷油）

7.翻炒片刻放少许生抽

8.出锅前放蒜片和少许盐

青椒家常豆腐的做法：

主料 2种

豆腐500g

青椒100g

辅料 2种

青辣椒50g葱20g

调料 2种

花生油20ml盐4g

1、锅里加入油，烧热

2、加入切成小块的豆腐

拿肉也不换的美食，比海鲜大餐好吃又下饭的家常豆腐，做法简单

准备食材：

老豆腐，青椒，木耳，大蒜

做法：

①准备好所有食材，木耳泡发清洗干净，豆腐青椒改刀。

②锅入油，加入豆腐煎至两面金黄盛出，锅留底油，加入蒜泥，炒出香味，加入青椒木耳翻炒均匀。

③炒至断生加入豆腐，加入老抽，生抽，耗油，盐鸡精味精即可#我家的菜谱#

、豆腐用热水洗一下后切丝，青椒也洗净切丝待用。

2.锅里倒入油，油热后转小火，把豆腐放进去煎至两面金黄，然后沥油放在盘子里备用.

3.里留底油，放入辣椒酱1勺、葱末爆香。

4.放入青辣椒翻炒一小会。

5.再倒入之前煎过的豆腐块翻炒，放入生抽1勺，提色增鲜，放入盐1茶匙、红辣椒碎翻炒均匀即可出锅。

王刚厨师青椒鱼做法？

1、草鱼一条（重约1000克）宰杀治净，将鱼头和鱼骨斩成大块纳盆备用；鱼肉片成长约7厘米、厚约3毫米的长片，加全蛋糊、料酒各20克、味精、盐各3克、鸡精2克抓拌均匀；丝瓜300克去皮，切成长6厘米、宽2.5厘米、厚约2毫米的骨牌片；泡酸菜、泡仔姜各30克切成粗丝备用。

2、锅入宽水，加料酒30克、盐3克、白胡椒粉、鸡精各2克，待水烧沸时下入鱼片，离火滑散后即可捞出沥干水分。

3、锅入猪油、色拉油各100克烧至六成热，下大葱段6节煸香，倒入斩成大块的鱼头、鱼骨过油炒香，加鲜青花椒15克、鲜红小米辣圈10克、鲜青小米辣圈10克、二荆条青椒圈30克，再下泡酸菜丝、泡仔姜丝入锅翻炒几下，添开水1000克后下丝瓜片，保持中火烧3分钟，调入味精、盐各5克、白胡椒粉3克、鸡精2克，添料酒30克，将锅中的鱼头、鱼骨和其他配料全部捞出放入盘中垫底，再把鱼片下入锅中，立即离火，加藤椒油50克，起锅将鱼片和鱼汤盛入盘中。

4、净锅入色拉油100克烧至六成热，下鲜红小米辣圈10克、二荆条青椒圈、鲜青花椒各15克煸出辣椒香气，淋在鱼片上即成。

1、将鲈鱼去鳞、鳃及内脏洗净。

2、青椒，红椒择洗干净切成粒，葱，姜、蒜切成末。

3、将鲈鱼摆在盘内，加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用；炒锅注油烧热，放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸，撇去浮沫，加白糖、味精、精盐、酱油、淀粉勾芡收汁，淋在鲈鱼上即成。

主料:生鱼1条 约3斤

辅料:鸡蛋清 3个，生姜 约50克，大蒜 约80克，红泡椒 100克，酸菜 500克猪油 适量，葱花 适量，香菜 适量，食用盐 适量黄酒 适量，豆瓣酱 适量，白糖 半勺，胡椒粉 1勺，生抽酱油 适量，醋 适量，菜籽油 1小碗，大蒜 适量，青花椒 适量，红花椒 适量，干辣椒 适量。

1.将鱼头敲晕之后用刀背去除其鱼鳞。

2.90°左右的开水将鱼皮略烫一下 略烫之后用刀刮掉滑手的黏液。

3.去除内脏之后直接将鱼从尾部下刀切然后剖开鱼肚去除内脏。

做法:

青鱼 2000g 、 青红小米辣各 3两 、 青花椒 2两 、 色拉油 1斤 、 葱 1两 、 美极 适量 、 生抽 适量 、 味精 适量 、 盐巴 适量 、 胡椒 适量 、 料酒 适量 、 淀粉 适量

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先将鱼片成片后用盐巴料酒淀粉码味

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到此，以上就是小编对于青椒炒鱼豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒炒鱼豆腐的做法的2点解答对大家有用。