正宗鸡焖鱼的做法-正宗鸡焖鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗鸡焖鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗鸡焖鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 顺德鸡焖鱼的做法？
2. 鸡焖鱼商业配方？
3. 胶东鱼焖鸡做法？
4. 鸡炖鱼的做法？

顺德鸡焖鱼的做法？

1. 首先介绍一下顺德鸡焖鱼，它是广东顺德地区的一道传统名菜，以鲜嫩的鸡肉和鲜美的鱼肉为主要原料，口感鲜美，营养丰富。
2. 做法如下：将鸡肉切成块，加入料酒、酱油、姜片腌制一会儿。
将鱼切成块，加入盐、味精、料酒、葱姜煮至八成熟。
锅中倒入油，放入葱姜爆香，放入腌制好的鸡肉煸炒，加入适量的清水，烧开后放入煮好的鱼块，再加入盐、味精、酱油、糖等调味料，炖至汤汁浓稠即可。
3. 如果想要增加口感，可以加入些许木耳、香菇等配料。
此外，鸡焖鱼的汤汁较多，可以拌饭食用，也可以单独当做汤品享用。

1. 鸡焖鱼是一道广东传统美食，而顺德鸡焖鱼则是在传统做法上的一种改良和创新，口感更佳，受到了广大美食爱好者的喜爱。
2. 做顺德鸡焖鱼的关键是选用新鲜的鱼和鸡肉，并且需要掌握好焖的时间和火候。
具体做法为：先将鸡肉和调料腌制一段时间，然后将鱼和鸡肉一起放入锅中焖煮，直至鱼熟透、肉质鲜嫩。
3. 如果想要做出更加美味的顺德鸡焖鱼，还可以根据个人口味加入一些配菜，比如豆腐、蘑菇、青椒等，调味时也可以根据喜好适量加入蚝油、酱油等调料，让口感更加丰富。

1 做法很简单，需要准备好鸡肉、鱼片、青椒、姜蒜等食材。
2 具体做法是先将鸡肉切块，青椒切丝，姜蒜切末，鱼片备用。
热锅凉油，放入姜蒜煸香，加入鸡块煸炒至变色，加入青椒继续翻炒，加入鱼片翻炒至变色，加入适量的水和调料（生抽、料酒、盐、糖等），大火烧开后转小火焖煮5分钟即可。
3 如果想要更入味，可以在烹饪前先用盐和料酒腌制鸡肉和鱼片，口感更加美味。

1. 首先，顺德鸡焖鱼是一道典型的广东家常菜，制作方法简单易学，味道鲜美可口。
2. 将鸡肉和鱼肉一起清洗干净，切成适宜大小的块状。
3. 准备葱姜蒜末、辣椒干等调味料，热锅冷油下入调料爆香。
4. 下入鸡肉煸炒至金***后，加入少许料酒和酱油，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水和鱼块，烧开后转小火焖煮15~20分钟，直到汤汁浓稠。
6. 最后加入适量盐和味精调味，撒上葱花即可出锅享用。
延伸：除了鱼块外，也可以加入豆腐或马蹄等其它食材，并根据个人口味调整辣度和咸度。

1.顺德鸡焖鱼是一道广东传统美食，做法比较复杂，但是味道非常美味。
2.将鸡肉切成小块，放入油锅中煎炸至表面金黄，备用。
将鱼切成块，用盐、酒腌制10分钟，然后放入开水中焯水捞出。
锅中放入油，加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，加入适量的水，烧开后放入焯好水的鱼块，再放入煎好的鸡肉块，加入盐、糖、酱油、味精、料酒调味，小火煮20分钟，让汁料渗透入鱼和鸡肉中。
3.顺德鸡焖鱼不仅美味，而且营养丰富，适合大众食用。

鸡焖鱼商业配方？

1、主料：鸡半只约一斤四两，现杀鲈鱼一条约一斤半，姜片少许，香菜，红辣椒若干。配料：花椒胡椒少许、叶子3片，盐3/4匙、糖半匙、酱油一匙、油一匙。

2、花椒胡椒姜片红辣椒香葱蒜爆锅炒香。

3、放入焯过水的鸡块炒至金***，放入鱼块轻轻翻炒，加入酱油，糖翻炒均匀，加水至刚好没过菜，大火煮开，小火慢炖。

4、快出锅时加入盐，味精，香菜即可。

胶东鱼焖鸡做法？

胶东鸡焖鱼做法 主 料： 鸡半只约一斤四两，现杀鲈鱼一条约一斤半，姜片少许，香菜，红辣椒若干。

配 料：花椒胡椒少许、叶子3片，盐3/4匙、糖半匙、味极鲜一匙、油一匙。步骤： 1、花椒胡椒姜片红辣椒香葱蒜爆锅炒香，放入焯过水的鸡块炒至金***，放入鱼块轻轻翻炒，加2、入味极鲜，糖翻炒均匀，加水至刚好没过菜，大火煮开，小火慢炖。快出锅时加入盐，味精，香菜即可。

鸡炖鱼的做法？

鸡焖鱼的做法具体如下：

食材准备：鱼块300g，鸡肉300g，高汤，油，盐，水，鸡精适量。

1、鸡肉切块备用。

2、鸡肉放高压锅炖，加适量水，不要超过水位线即可。

3、炖好的鸡备用。

4、鱼肉切块备用。

5、锅烧热油。

6、姜爆香。

7、加入高汤。

8、高汤煮开。

到此，以上就是小编对于正宗鸡焖鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗鸡焖鱼的做法的4点解答对大家有用。