大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糯米菜粑粑的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍糯米菜粑粑的做法的解答,让我们一起看看吧。
【食材】1、饼皮:玉米粉500克,豆粉250克,小苏打3克,温水适量。
2、馅料:海蓬菜650克,猪五花肉200克,蛤肉一碗,韭菜一把,花生油4勺,盐两茶匙,生抽适量。
【做法步骤】1、准备玉米粉和豆粉,两个的比例是2:1,用温水和面,先用筷子搅到这种程度就可以了,记得一定不用用热水和玉米粉,就把粉和的死硬的,口味不好。
2、将择洗好的海蓬菜焯水,浸泡半天去掉涩味,多次换水。
3、将海蓬菜挤出水分切碎,和猪肉丁、蛤肉、韭菜末放到盆子里备用。
4、盆里加入适量的食用油、生抽和盐。
5、将菜馅搅拌均匀备用。
6、往玉米面盆里撒人一小把小苏打,继续加水,使劲的揉搓拍打,这样子做的目的是为了让饼皮松软可口。
7、最后用手轻轻拍打玉米糊,发出砰砰的声音,不稀不厚的程度就可以了。
8、取适量的玉米面团放入手中。
糯米糍粑的做法如下:
食材用料:糯米200克,大米100克,盐少许,鸡蛋1个,玉米油适量。
做法步骤:
1、把糯米和大米洗净,浸泡2小时后,控干水份;
2、把糯米和大米倒入电饭煲内桶,放入适量清水,选择米饭键;
乡里糯米粑粑的做法
1.湿糯米粉加糖揉至光滑,搓成条
2.油烧至八成热油,下入搓好的糯米粑,翻匀
3.炸金黄,炸空心炸熟
糯米粑粑,黏软柔腻,香甜可口,是鲁甸***的特色小吃。糯米粑粑的做法简单而又繁复,也就是会做的人轻而易举,不会做的人束手无策。
粘脚粘手,面团一点都不听使唤,即便勉强做来,也是歪三扯四,厚薄不一,滴糖漏馅。所以,做糯米粑粑必须按传统的方法去做,才会得心应手,随意即成。
营养成分
糯米粑粑主要成分是糯米加糖,糯米主要含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
用料
水密花100 克
水少许
豆沙500 克
粘米粉100 克
糯米粉400 克
苏打粉3 克
豆沙水密花粑粑的做法步骤
步骤 1
将水密花洗净,注意有些会有泥巴,把泥巴洗干净。
准备一:准备好地里旋栽的清明菜手里一把足够(也可用蒿菜,芹菜叶都可)
准备二:准备好糯米粉➕面粉比例1:3足够
准备三:清明菜撩水后剁碎,用煮清明菜的水倒入准备好了的糯米粉和面粉里,进行合面,合到可以成型面团了,再将剁碎的清明菜倒入糯米面粉里,在合匀。
准备四:准备清明菜粑粑的肉馅,准备好腊肉和葱子剁细包入。
准备五:蒸锅,将做好的清明菜粑粑成品放蒸锅里蒸,蒸的时间控制在15分钟内。成品如上。
到此,以上就是小编对于糯米菜粑粑的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于糯米菜粑粑的做法的4点解答对大家有用。
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