鸭脚板菜的做法-鸭脚板菜的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭脚板菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸭脚板菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭儿芹的食用方法？
2. 野菜鸭脚板怎么做好吃？
3. 番茄苦藠鸭脚板的做法？
4. 鸭脚板汤的正宗做法？

鸭儿芹的食用方法？

鸭儿芹怎么吃

鸭儿芹是可以直接鲜食的一种绿色菜品，平时人们购买新鲜的鸭儿芹以后可以把它洗净去掉水分以后直接醮食面酱，也可以把切成段状以后加入自己喜欢的调味料制成凉拌菜以后食用。除了这些食用方法以外鸭儿芹还能炒着吃，也能做汤以后供人们食用。

鸭儿芹的家常做法

1、凉拌鸭儿芹

做凉拌鸭儿芹需要鸭儿芹五百克，大蒜一头，生抽，香醋，麻油和鸡精，以及好友都要适量准备一些，再准备少量的白糖，把准备好的鸭儿芹洗净以后切成段状，把准备好的调味料放到一个碗中调匀制成料汁，大蒜去皮以后制成蒜泥儿，先把蒜泥儿放到鸭儿芹中，再加入调好的料汁调匀，调好以后就能装盘食用。

2、清炒鸭儿芹

将洗净的野鸭儿芹去除叶子（也可以不去，叶子微苦），然后择成小段，锅内放油，放入蒜末，干辣椒段，炒香放入鸭脚板野菜段，快速翻炒，加入盐、生抽、鸡精，炒熟即可出锅。

鸭儿芹可以生食或烹煮食用。
因为鸭儿芹属于野生蔬菜，口感较为鲜美，但需注意清洗干净，去除表面的泥沙和杂质，可以搭配其它食材一同凉拌，也可以煮汤、炒菜等多种方式食用。
此外，鸭儿芹还富含多种维生素和矿物质，食用后有助于增强人体免疫力和改善皮肤状况，所以适量食用也是非常有益的。

鸭儿芹的叶子有三片，颜色是深绿色。鸭儿芹的吃法：鸭儿芹炒肉，鸭儿芹炒豆腐干等。

鸭儿芹在日料中的活跃程度不亚于紫苏，不仅作为汤品、寿司卷、火锅、盖饭（丼）的调料，还经常做成凉拌菜：焯水沥干，点上几滴酱油，撒点木鱼花，或是跟芝麻、海苔一拌（和え）。

凉拌鸭儿芹的做法步骤

步骤 1

准备原料。 我用的是麦德龙的三叶芹。

步骤 2

将三叶芹理好，去掉枯叶和杂叶，用水泡一泡洗净。

步骤 3

将三叶芹放入沸水中，焯烫一下，叶子变翠绿色就马上起锅。

野菜鸭脚板怎么做好吃？

鸭脚板野菜，学名鸭儿芹，因叶子像鸭脚的璞，所以在我们当地称之为鸭脚板。

鸭脚板野菜有一股浓郁的香味，是一种难得的野菜，而且还有一定的药用价值，春夏之际在山间田埂边或者路边会长出许多，***摘比较鲜嫩的部分，去根洗净。

将洗净的野菜去除叶子（也可以不去，叶子微苦），然后择成小段，锅内放油，放入蒜末，干辣椒段，炒香放入鸭脚板野菜段，快速翻炒，加入盐、生抽、鸡精，炒熟即可出锅。大火快炒，野菜才会鲜嫩脆爽。

也可以用青椒，只是色泽没那么好看。

这么好吃的野菜，你也可以挖一些回家，然后用花盆栽种，这样来年不用到山里，也可以吃到如此美味

：1、野生鸭儿芹冲洗干净，切掉菜根，然后切碎；

2、鸡蛋5个加入少许盐，搅拌均匀；

3、关键来了！先起锅加油，转中火先炒鸭脚菜，中火野菜不容易糊；

3、一直翻炒到菜叶出水变软，倒入白糖翻炒均匀，放糖或是放盐纯粹按个人喜好；

5、把火打到最小，将打好的蛋液淋入锅里铺平，等个30秒左右，看到蛋开始凝结，从底翻个面；

6、继续30秒又从底翻个面，我不想蛋糊变黑，一共翻个2~3次吧，完成.

嘿嘿做好咯，可以出锅了

鸭脚板是一种野菜，其做法简单，口感鲜嫩

鸭脚板的做法十分简单，只需要旺火炝炒几下就能出锅，可以吃到它的鲜嫩味道，如果配干辣椒炒的话，味道香辣下饭，比肉还抢手。

鸭脚板因为是野菜，它的口感相对来说没有种植的芹菜细腻，但是香味却是胜过芹菜太多。

番茄苦藠鸭脚板的做法？

主料：鸭掌 (800g)，苦藠 (100g)；

辅料：番茄 (2个)；

调料：白胡椒，盐，生姜。

做法：

1、鸭掌焯水冲洗干净；

2、苦藠去皮洗净，番茄去皮切块；

3、生姜切末；

4、锅入加入适量的水，下入鸭掌，苦藠，姜末大火烧开后撇去浮末，小火慢炖1小时；

5、加入番茄块；

6、盖上盖继续炖1小时；

鸭脚板汤的正宗做法？

主料：鸭脚

辅料：盐，蒜，姜，五香料，生抽，酱油白糖，干辣椒

1. 鸭脚板去黑垢，洗净。

2. 香料用开水烫一下，目的有两个：1、洗干净 ：2、更出味一些

3. 蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。

4. 坐锅，烧水。放点料酒和生姜片去腥。

5. 30秒起锅，用冷水冲干净。

6. 坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火）

7. 倒开水，莫过鸭脚。

8. 4~7分钟放生抽，酱油：8~10分钟左右放白糖。中火，直到汤汁要干了就开大火收汁。

到此，以上就是小编对于鸭脚板菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭脚板菜的做法的4点解答对大家有用。