笋干肉的做法-笋干肉的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋干肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍笋干肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪皮炖笋干做法？
2. 笋干炒肉的家常做法？
3. 笋干炖肉是怎么做的？

猪皮炖笋干做法？

第1步.将姜蒜在热油锅中煸香。

第2步.倒入猪皮翻炒变色。

第3步.加入糖，生抽，老抽，料酒，翻炒均匀。

第4步.加入笋，翻炒均匀。

第5步.整锅倒入炖锅中，可加适量水，炖煮2小时即可出锅。

猪皮和笋干一起炖的做法   提前泡笋干  中途不停换水，直至没味 开水过下水，再次去掉酸味  爆香所有材料，虾米，鱿鱼和干贝慢下，放高汤进去开始煲。大概1小时后下虾米，鱿鱼和干贝

原料

猪皮(500克) 竹笋 (300克)

葱 (3小段) 姜 (2片) 蒜 (3瓣)

花椒 8粒 冰糖 3块 八角 1粒

香叶 1片 酱油 2匙 料酒 1匙

鸡精 1/4匙 盐 少许

步骤/方法

1/9分步阅读

主料：肉皮1块、竹笋100g；

辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、青红椒适量

做法：

1 干竹笋用水侵泡一晚上

2 切成小段

3 肉皮切丝

4 油锅烧热，下入竹笋和青红椒翻炒至断生，放入适量盐，翻炒均匀

5 然后加入肉皮，和竹笋一起翻炒，炒至肉皮变软

6 撒入蒜苗，淋少许水

7 翻炒至收汁即可起锅

1、将笋干提前一天泡着 口感会更好。

2、把姜切块 ，大蒜剥好 ，葱洗净 ，放一旁备好。

3、将小米辣和花椒等佐料备好。

4、将猪皮洗净放锅里煮熟后捞出，锅内热油放糖（可以增加猪皮的口感，也可以不放）把猪皮放进去翻炒，翻炒均匀后放入一些水 ，漫过猪皮即可，将姜、蒜、小米辣等佐料放进去煮20分钟左右即可出锅（按火大小哦 火大的话也可提前出锅）。

笋干炒肉的家常做法？

准备食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。

1.笋干提前用水泡发，泡好后的笋干切段，五花肉切块。

2.冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水捞出沥干水分备用。

3.锅内放油，下五花肉中小火煸炒至出油，加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色，再加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。

4.倒入开水，中火炖10分钟，最后大火收汁即可，起锅装盘。

用料

猪肉 200g，竹笋 200g，干辣椒 适量，大蒜瓣 适量，油盐适量

做法步骤：

竹笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐，适量味精即可出锅。

1用温水将干笋泡软。

2笋干切细，火腿肉切薄片。

3锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香，加入笋干继续翻炒出香。

4接着加入火腿肉片继续翻炒。

5然后加入干辣椒炒香至熟透，关火加入少许盐起锅装盘。

1、排骨2斤，笋干若干，姜，干辣椒，花椒，八角，蒜。

2、排骨切块，先用油过一下。然后捞起。

3、剩下的汁加豆瓣、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、泡椒、酱油、味精炒一会。加水，加盐。

4、将汁倒进排骨中，加入笋干（用第一次淘米水浸泡3小时，洗净，切条），至火烧开。

5、用文火炖两个小时即可。

1、将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘

2、将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！

3、猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味！



干竹笋炒肉

笋干炖肉是怎么做的？

主料：五花肉300克，笋干30克，八角2个，草果2个，香叶2片，干红辣椒2个

辅料：

油适量，盐适量，生抽15，克料酒10克，醋5克，老抽5克，白糖1小勺，热开水适量

做法步骤：

步骤1

笋干提前一晚浸泡开，天热的时候放冰箱冷藏浸泡；

步骤2

五花肉洗净切块，加入料酒、生抽、醋、盐腌制一小时以上；

步骤3

吸干肉表面水分倒入热锅中煸炒出油，至两面金***即可；

到此，以上就是小编对于笋干肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋干肉的做法的3点解答对大家有用。