红烧三道鳞鱼的做法-红烧三道鳞鱼的做法和步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧三道鳞鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧三道鳞鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧三道鳞的做法？
2. 红烧三道鳞鱼的最好吃法？
3. 如何做清蒸三道鳞？
4. 三迷鳞鱼家常做法？

红烧三道鳞的做法？

红烧三道鳞是一道传统的中式菜肴，制作方法简单。首先，将三道鳞洗净备用。

然后，将锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜爆炒出香味。

接着，将三道鳞放入锅中煎至两面金黄。

然后，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和清水，煮开后转小火慢炖30分钟，让鱼肉入味。

最后，加入适量的盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。这道红烧三道鳞色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，是一道美味的家常菜。

红烧三道鳞鱼的最好吃法？

1 最好吃法是红烧三道鳞鱼2 红烧三道鳞鱼是一种烹饪方式，可以使鱼肉更加鲜嫩，口感更好。
红烧的过程可以让鱼肉吸收调料的味道，增加了风味。
3 此外，红烧三道鳞鱼也可以加入一些配料，如姜蒜、料酒、酱油等，使其更加美味。
可以根据个人口味调整调料的用量，增加风味的多样性。

如何做清蒸三道鳞？

1. 清蒸三道鳞的做法比较简单，只需要准备好食材和调料，按照一定的步骤进行烹饪即可。
2. 首先需要将三道鳞清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上切上几刀，以便入味。
接着将鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段等调料，蒸约10-15分钟即可。
3. 如果想要口感更加鲜美，可以在蒸之前用盐和料酒腌制一下鱼身，或者在蒸之后淋上一些热油和蒸鱼豉油增加香味。
同时，也可以根据个人口味加入一些蒸鱼豉油、酱油、蒜泥等调料进行调味。

主料

三道鳞鱼1条

辅料

葱白1段姜适量香菜1棵黄酒2勺精盐适量蒸鱼豉油适量

步骤1

鱼用60度左右的水烫一下，水要多些，把粘液烫掉。

步骤2

清洗干净控干水分，鱼两面划4刀。

步骤3

用精盐和黄酒，揉搓2分钟腌制入味。

主料半干三道鳞鱼适量 辅料酱油适量 步骤花色清蒸三道鳞的做法步骤11.装盘下锅蒸十分钟，起锅盘中去水除腥花色清蒸三道鳞的做法步骤22.鱼上加葱姜蒜上锅在蒸十分钟出锅鱼上在加葱姜蒜，红辣椒，青椒，香菜，胡萝卜丝，盐酱油，十三香。花色清蒸三道鳞的做法步骤3

一:红烧三道鳞。

 准备配料如下:三个鳞片,一个姜,五瓣大蒜,一段葱花,两个八角茴香,一个芫荽,适量盐,2汤匙料酒,一汤匙生酱油,一汤匙蚝油,一茶匙老酱油,适量水淀粉和一汤匙白醋。

 具体方法如下:首先将清洁后的三个鳞片放在刀花上,然后倒入料酒,均匀涂抹,然后撒一点盐,均匀涂抹,腌制一段时间。然后将洋葱、姜和大蒜切片,加油加热,然后将三个鳞片放入锅中,煎至两面焦黄,取出备用!锅中留有底油,加入葱、姜和大蒜,用小火炒香。炒香后,加入两碗水,加入1茶匙盐,1汤匙生酱油,1汤匙蚝油,1汤匙白醋,用大火煮沸,加入炸好的三个鳞片,然后盖上锅盖,用中火炖6分钟。烹饪后,先将三个鳞片取出,然后在汤中加入少量水淀粉使其变稠,然后将汤倒在三个鳞片上,放入芫荽!

 二:麻辣三道鳞。

 准备配料如下:一个三个鳞片,10个干辣椒,一把胡椒,5瓣大蒜,1片姜,1汤匙豆酱,1根芫荽,1茶匙盐,1汤匙生酱油和1汤匙蚝油。

食材：三道鳞1条，食盐1茶匙，料酒2汤匙，小葱1根，生姜1块，胡椒粉1汤匙，蒸鱼豉油适量，淀粉1汤匙，干辣椒1个

具体做法如下：

1.将三道鳞清理干净之后，去骨取鱼肉，然后片成薄片

2.然后放到汤盆里面，加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀后腌制一会备用！

3.接着将鱼片转移到一个又大又薄的盘子里面，将生姜切成片，再放到鱼片上面，接着放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼时的汤汁，去掉姜片，淋上适量的蒸鱼豉油，然后撒上葱花，和干辣椒圈，再用热油爆香即可！

三迷鳞鱼家常做法？

1、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用。

2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中。3、锅内放入适量的油烧开（油多汤腻），放入调料炒出香味后，加汤（水）。4、将鱼放入锅中，添汤至漫过鱼身，大火煮开后，改用小火慢炖。5、煮有30分钟后，加盐，然后继续炖。6、一般炖一个半小时左右，这样鱼肉才能入味，出锅前洒上点香菜沫最好。

到此，以上就是小编对于红烧三道鳞鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧三道鳞鱼的做法的4点解答对大家有用。