蒜茸娃娃菜的做法-蒜茸娃娃菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜茸娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜茸娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 娃娃菜蒜蓉的做法？
2. 蒜蓉娃娃菜怎么做？
3. 蒜蓉娃娃菜怎么做好吃？

娃娃菜蒜蓉的做法？

用料

娃娃菜 3颗，小葱 少许，大蒜 6-8瓣，生抽 2勺，蚝油 2勺，尖辣椒 1根

做法步骤

1、准备好食材

2、娃娃菜竖着切，一分为八

3、大蒜剁成蒜泥

4、锅内烧适量的开水，水开后加少许盐和油

5、倒入娃娃菜烫2分钟

6、捞出控干水分

7、摆盘

1. 娃娃菜洗完后，立着码好（立着码能多码一些）

2. 用蒜蓉（蒜蓉多点更好吃，今天做饭时才发现只剩半颗蒜了），盐，味精（少许，可不放），加花生油拌匀，然后把酱均匀浇在菜的顶端。

3. 水开后，放进锅里蒸软即可，可在出锅前再淋点花生油/麻油增添香味。

准备食材，娃娃菜1-2颗，大蒜，小葱，生抽，盐，耗油，新鲜小米辣，白糖，淀粉，胡椒粉。

步骤1、把娃娃菜切除底部然后掰开洗干净，可以撕成长条，也可以切成六块。

步骤2、把准备好的大蒜切成蒜末，备用。

步骤3、把新鲜小米辣切碎备用。

步骤3、准备锅，锅里倒入清水，水开后放入准备好的娃娃菜，煮3分钟，（娃娃菜比较嫩，煮时间太久会变软变烂，影响口感，营养流失，煮时间太短煮不熟***汁太多也会影响口感，吃不好会拉肚子，3分钟既不会影响口感也不会吃坏肚子。）

主料

娃娃菜3棵

辅料

蒜10粒 高汤4大匙

食盐3克 植物油适量

水淀粉适量

步骤1

将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末

步骤2

锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟

娃娃菜洗净，放置案板上横着切成2半，在切开2半的基础上切成2刀或者3刀，根据个人喜好，将切面朝上放置于蒸盘上。

2/4

2/将炒锅加热，放入比平常做饭稍多的油{不用太多，因为不放粉丝}，倒入蒜小火炒出香味，或者微黄，放干辣椒或者是剁椒炒出味{不喜欢吃辣椒的可不放}

3/4

3/在放入蚝油，蒸鱼豉油，翻炒后，加入清水{有高汤更好}，烧开后尝下咸淡，味道可以倒入碗中备用

蒜蓉娃娃菜怎么做？

1，将娃娃菜竖剖为四 ，洗净沥干。

2. 蒜去皮切末

二、烹制过程

1，焯菜

锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟

2，沥水

捞出娃娃菜沥干摆盘待用

3，煸炒

锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入

4，炝蒜

娃娃菜清洗干净。然后水烧开过一遍。捞出来过凉水。挤干水分，切成自己喜欢的大小段儿。

装盘儿。

把大蒜捣成蒜泥、放到娃娃菜上面。

再放上香油，麻汁、生抽。咸盐根据个人的口味儿拌匀就好了。

1、食材：娃娃菜、粉丝、蒜、剁椒、生抽、鸡精、油、盐

2、把蒜剥好，洗一下沥干水分，剁成沫，盛起来备用，把粉丝提前用凉水泡上，娃娃菜洗干净，切成6小半备用。

3、起锅烧油，油热转小火，放入蒜沫，煸炒到微黄，加入剁椒炒出香味。

4、放入生抽、盐、鸡精，再加入适量清水，大火烧开关火，盛出来备用。

5、准备一个盘子，把泡好的粉丝捞出，铺在盘子里，再把切好的娃娃菜切面朝上，摆在粉丝上面。

1、娃娃菜清洗后掰断，粉丝放入清水中泡软，大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。

2、起锅烧油，放入蒜蓉爆炒，加入生抽以及清水。

3、加入白砂糖、煮开后将蒜蓉汤汁盛出，将蒜蓉汁中加入胡椒粉。

4、将泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜，浇上蒜蓉泥以及胡椒粉提鲜。

5、锅里水烧开后将娃娃菜放入蒸屉中，加入红尖椒碎，蒸20分钟时间，随后放入一些剁碎的香葱，美味的蒜蓉粉丝娃娃菜就出锅了。

蒜蓉娃娃菜怎么做好吃？

食材准备：娃娃菜2颗，粉丝1把，大蒜1整头，白砂糖半汤匙，小米辣2根，青红辣椒少许，生抽3汤匙，耗油1汤匙，盐1汤匙（少许焯水+大半汤匙入碗汁），清水3汤匙，油适量

制作步骤：

第一步：锅烧开水关火，入粉丝泡5分钟取出沥干水份。

第二步：娃娃菜一分八，锅烧开水，入少许盐，入娃娃菜焯水10秒取出沥干水份。

第三步：大蒜切米，小米辣切圈，青红辣椒切米。调碗汁：糖半汤匙，生抽3汤匙，耗油1汤匙，盐大半汤匙，清水3汤匙，搅拌均匀备用。

到此，以上就是小编对于蒜茸娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜茸娃娃菜的做法的3点解答对大家有用。