今天给各位分享我要看猪肉大葱饺子的做法的知识,其中也会对猪肉大葱的饺子怎么做才好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、把面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟。把葱洗净切段、姜去皮切片,猪肉切小块。
2、猪肉大葱饺子馅的调法如下:用料:猪前腿肉1斤、五香粉半汤勺、大葱2根、胡椒粉适量、生抽3勺、老抽2勺、香油适量、盐适量、葱姜花椒八角水一碗。步骤:葱姜花椒八角泡水,提前一碗泡上放冰箱里。
3、猪肉末加水,按照一个方向搅拌到上劲。大葱和姜切碎。大葱和姜放入到肉末中,拌好,加盐,油,生抽,老抽,十三香,调好味。面揉好,饧发一会。搓成条。分成小份,压扁。擀好皮后,加入馅料。
4、调配猪肉大葱饺子馅需要用到生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉。准备一根大葱,斜切成丝,然后尽量剁碎一些,放在一边备用,大葱尽量选择山东大葱,辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口。
食材:猪腿肉200克,大葱2根,姜1小块,花椒20粒,酱油1汤匙,十三香2克,蚝油1汤匙,盐1克,鸡精2克,油1茶匙,生抽1茶匙。
把面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟。把葱洗净切段、姜去皮切片,猪肉切小块。
a.将肉绞碎,按个人口味加入酱油,盐,糖,拌匀; b.取1/3的葱姜水倒入肉中,顺同一个方向搅拌上劲; c.再分两次加入余下的葱姜水,使肉馅搅拌上劲。 4.将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀,即为猪肉大葱馅。
1、把面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟。把葱洗净切段、姜去皮切片,猪肉切小块。
2、葱姜花椒八角泡水,提前一碗泡上放冰箱里。猪前腿肉去皮,切成小块,打成肉馅。少量多次加料水,让肉吸饱水份。加五香粉,胡椒粉,生抽,老抽拌匀。泡过水的葱姜花椒八角,加油,慢慢炸出香味。
3、将猪肉放入碗里,大葱切碎,姜切末备用。加入蚝油、酱油、十三香、盐、白糖。取出铁锅,在锅里热油。将热油倒入调料上。把猪肉和调料搅拌均匀,猪肉大葱馅就调好了。
4、下面来看看猪肉大葱馅饺子的做法:制作材料猪肉馅500克、葱2棵、姜1小块。面粉最好选择高筋面粉,肉馅最好选择三分肥七分瘦的。面团制作往面粉中缓缓的倒入温水,和成稍硬一点的面。然后盖上保鲜膜,醒1个小时备用。
5、详细做法:第一步,三肥七瘦的猪肉馅1000克准备好,大葱剥皮洗净,这时称净重需要500克,大约一根半大葱左右。第二步,花椒2勺放入小碗里,加入200毫升的热水浸泡出花椒的味道,直到颜色变深,花椒水味道浓郁。
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