昂丁鱼炖豆腐的做法-昂丁鱼炖豆腐的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昂丁鱼炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍昂丁鱼炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖豆腐的家常做法王刚？
2. 红烧昂丁鱼的正确做法？

清炖豆腐的家常做法王刚？

食材：豆腐500g

小葱1颗姜1块生抽3勺老抽3勺盐适量油适量

具体步骤：1. 准备材料

2. 豆腐切块，葱切末，姜切丝

3. 锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜炒香

4. 放入豆腐

5. 倒入与豆腐齐平的水

6. 放入生抽和老抽，盖上盖子大火焖煮5分钟

7. 放入适量盐继续焖煮5分钟即可

具体方法如下：

食材主料：白豆腐300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。

辅料：盐5克、大料10克。

具体步骤如下：

1、白豆腐切成块状，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；

原料：豆腐 (200g)，葱 (10g)，姜 (10g)，五花肉 (100g)

1/处理食材

把老豆腐切成大块，葱切成葱花，生姜切成碎，五花肉切成片。

2/翻炒五花肉

锅中油热后放入五花肉炒香，加入葱花，姜碎，开大火炒香，加1勺13香，酱油，大酱，加入清水，焖2分钟。

1.首先，准备适量的芝麻叶放入清水中浸泡四个小时，芝麻叶有苦涩，泡软以后反复地抓洗干净，剁碎备用。

把锅烧热，放入一勺面粉，开小火慢慢翻炒，面粉炒香、炒成微***时盛出来，面粉经过炒制，煮出来的汤更加浓香，淋入一点植物油搅拌均匀，植物油主要用来增香，喜欢味浓一点的可以多放一点，再分次倒入适量的清水，搅拌成稍微稠一点的面糊。

准备一块老豆腐，切成豆腐丁放入盆中捣成碎末；再切一点葱花备用。



2.锅内烧水，放入芝麻叶和豆腐，加入食盐2克，胡椒粉2克，鸡粉2克搅拌化开调料，大火烧开以后再炖2分钟，把芝麻叶的香味炖出来，再转为小火把面糊一勺一勺舀入锅中，这样方便掌握汤的稀稠度，煮至汤再沸腾即可出锅，最后撒上葱花、淋入芝麻香油，美味即成，一道鲜香可口的芝麻叶豆腐汤就做好了。

材料

昂刺4条，豆腐一块，葱适量，姜适量，盐适量，料酒一勺，胡椒粉少许

做法

1.昂刺洗净，葱姜切片，豆腐切小块

2.炒锅烧热冒烟的时候加入油，晃动锅，使油均匀铺满锅边，放入葱姜爆香，放昂刺煎略黄

3.取一汤锅加满水烧开，放入煎好的昂刺鱼和锅里的葱姜，大火烧开，撇去浮沫，加入豆腐，料酒，烧开后，改小火慢炖至汤汁乳白色，加盐调味即可

红烧昂丁鱼的正确做法？

1.准备食材，昂刺鱼 200克，鸡精 10克，白糖 10克，花椒 10克，姜 20克，酱油 20克，油 10克，葱 50克。

2.昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝。

3.锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下。

配料：

黄颡鱼5条 、 豆腐1块 、 植物油5克、姜5克、蒜5克、食盐5克、酱油5克、料酒5克、水适量、葱6克

烹饪步骤：

1.准备材料，将黄颡鱼现杀好清洗干净，炒锅烧热倒植物油，下入姜蒜煸炒出香味，下入鱼煎一会，淋入适量料酒



1.昂刺鱼正、反面划斜刀，姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。

2.起锅热油，倒入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用。

3.起锅热油，倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒，翻炒爆香。

4.倒入昂刺鱼，加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背，煮10分钟左右

5.大火收汁，加入鸡精、米醋、撒上葱花。

到此，以上就是小编对于昂丁鱼炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于昂丁鱼炖豆腐的做法的2点解答对大家有用。