干锅黄花鱼的做法-干锅黄花鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干锅黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅豆豉黄鱼做法？
2. 王刚干锅鱼的家常做法？
3. 黄鱼干锅鸡的做法？
4. 干黄花鱼怎么做好吃法？

干锅豆豉黄鱼做法？

烹饪步骤：

1.清洗干净的小黄鱼放在盆里加老抽适量的料酒、生抽、老抽和适量海鲜酱

2.加适量叉烧酱和适量的蚝油

3.把酱料均匀抹在鱼上，腌制2小时以上 砂锅内刷层油

4.底下铺满大蒜籽加点姜片、大葱放到煤气上加热

5.另起有锅，爆香大蒜，干辣椒、姜片 把腌制好的鱼放锅中煎一会

6.然后把鱼放入砂锅里，连煎的油一起倒入 再把腌制时的酱料适量的抹点在鱼上

7.我还加了豆豉，抹匀盖上锅盖先大火煮5分钟，再小火煮3分钟，最后开锅盖大火煮2分钟，撒上葱花即可

烹饪小贴士：

最后的开盖煮，是为了让它汁水收干，更加香，如果喜欢有点汁水，也可以盖着煮哦！

王刚干锅鱼的家常做法？

1，小黄鱼去鳞去腮去内脏，洗干净沥干，内外抹上少许盐，放在镂空的篮子里过夜到两面阴干。让黄鱼入味而且肉质紧实，并且在煎鱼时保持鱼皮不破。

2，油锅放宽油煎到小黄鱼两面金黄，捞起沥油。

3，煎鱼时油锅烧得很热很热，油多放点润锅，慢慢煎，一面煎好的效果是晃动锅子鱼会跟着晃，这样就说明鱼没有粘锅，而且鱼皮煎好了。

4，接着煎另一面也如此。油锅放油爆香姜蒜末，洋葱，豆豉，花椒，干辣椒，下红油豆瓣炒出红油。

5，放入干辣椒，因为孩子不能吃很辣。红油豆瓣的那点辣味用糖中和一下。爱吃辣没忌讳的朋友自己随便加辣椒。

主料：黄花鱼3条。辅料：葱少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许。

1、黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。

2、用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。

3、把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。

4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。

原料：草鱼一条（800克左右）、土豆200克，洋葱150克、青椒50克、莲菜100克，土豆片100克、***150克、香葱1颗，香菜3颗，蒜苗1颗

调料：郫县豆瓣酱、老抽、生抽、醋、白糖、花椒、十三香、干辣椒、大蒜，姜、胡椒粉，八角，草果，香叶，桂皮，豆鼓，盐，鸡精，耗油，色拉油

做法如下：

1.鱼洗干净，切成块装装入碗内，加入适量生抽，盐，葱，姜进行腌制20分钟。

2.土豆削皮洗净切成厚片，青椒洗净切成菱形片，莲菜洗净切片，洋葱洗净切片，***洗净切大片，香葱、蒜苗和香菜洗净切段，生姜和大蒜洗净切片。

用料：鲈鱼一只，魔芋，土豆 ，青椒 ，菌菇， 香菜， 水芹菜，白芝麻 ，干辣椒 ，姜片， 蒜， 花椒， 香叶， 大料，料酒 ，生抽， 盐， 胡椒粉 ，豆瓣酱

做法：

1、鲈鱼切片，顺中间骨再片成2片，最后再横切成薄片，中间鱼骨头切小块

2、鱼片和鱼骨架分别装盘，用盐、料酒、胡椒粉和少许水淀粉腌制15分钟左右

3、将魔芋、土豆分别去皮切小条，青椒切丝，水芹菜切寸断，菌菇洗净撕小块

4、烧开锅，将鱼片和鱼骨架分别放入焯熟捞起待用

5、锅内入油小火爆香除白芝麻外的香料和豆瓣酱

6、加入魔芋和土豆条、菌菇继续中小火炒至熟

7、加入焯过的鱼片和鱼块烹料酒，放生抽，盐，胡椒粉、青椒继续翻炒片刻

8、起锅前撒入白芝麻、香菜和水芹菜段即可

1、鱼洗净切块，加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽腌拌30分钟备用。

2、鸡蛋一个打散加入一勺生粉拌均匀。

3、把腌好的鱼块放入裹入蛋液。

4、平底锅倒油烧热，放入鱼块煎至两面金黄沥油备用。

5、炒锅倒油，放入花椒小火炸香，再放入葱、姜、蒜、辣椒、泡椒炒香。

黄鱼干锅鸡的做法？

将鸡洗干净，切成块，放在油锅里爆炒，然后加入洋葱，胡椒以及豆瓣酱盐，酱油，味精以及适量的水一起煮之机七分熟的时候，将黄油放进去，悲伤盖子小火慢烧，烧到肉烂了就可以

干黄花鱼怎么做好吃法？

回答：把干黄花鱼（已用盐腌过的）洗净放碟中，把姜、蒜头、葱白（全拍碎），少许料酒和鸡粉拌匀腌制半小时。

在把鱼身粘满薄薄的玉米淀粉，油锅烧制6成时放入鱼，炸至金***捞出。

在把油加热至9成时，大火复炸一遍鱼捞出，撒点五香粉.香菜即可！

到此，以上就是小编对于干锅黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅黄花鱼的做法的4点解答对大家有用。