龙头鱼豆腐汤的做法-龙头鱼豆腐汤的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙头鱼豆腐汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙头鱼豆腐汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙头鱼炖豆腐最简单的做法？
2. 龙头鱼豆腐红烧做法？
3. 铁板龙头鱼怎么做好吃？

龙头鱼炖豆腐最简单的做法？

主料：草鱼1条重约600克，豆腐300克，　　

辅料：枸杞1克，葱段10克、姜片8克　　调料：盐6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克　　

制作方法：　　

1、草鱼宰杀后洗净，在背部剞一字刀。　　

2、豆腐切块，枸杞泡透。　　

3、锅内加入大油烧热，放入草鱼两面稍煎，加水大火烧开，加入料酒、葱、姜、豆腐片炖15分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、味精，放枸杞即可。

主料：

内酯豆腐1盒，西红柿1个，水利鱼250g，青豆粒1把

辅料：

干红辣椒2个，番茄酱1勺，生抽1勺，糖1勺，盐适量，蒜2瓣，黑胡椒粉少许，葱1小段，水淀粉2勺，姜少许

1.准备食材：水500ml，鱼300g，油10g，盐适量，豆腐200g，鸡精10g，姜5g，葱2棵。

2.做法如下：

①姜切片，豆腐切块焯水。

②热锅冷油，煸香姜片，再把处理干净的鱼稍微煎一下。

③加热水，把焯好的豆腐一起倒进锅中，烧开改中火炖20分钟。

④加盐加鸡精调味，再炖1分钟，加入葱花即可。

龙头鱼豆腐红烧做法？

步骤1：准备葱姜蒜，切3片姜，2瓣蒜，适量的葱，小半勺的郫县豆瓣酱。配料都是按照自己家的口味适量放的。

步骤 2：开小火，锅里倒入适量的油，感觉油温上来了放入切好的姜片和蒜瓣，炒出香味后倒入洗净的豆腐鱼。蒋火调成大火翻炒，同时倒入适量的料酒去腥提鲜。

注意翻炒的时候不要太频繁，要两面都煎一会再翻。盖锅盖煮5分钟左右，由于豆腐鱼本身会出水，所以不用再另外加水。

步骤 3：在出锅前倒入1勺味极鲜酱油和半勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，撒葱花就可以出锅了。如果觉得不够咸的可以在出锅前再加点盐。

铁板龙头鱼怎么做好吃？

原料/调料：鱼豆腐扬 1包，香菇 5朵，红萝卜 40公克，玉米笋 40公克，青豆 40公克，竹笋 75公克，葱 1/2支，蒜头 2瓣，香菇蚝油，1大匙，水 4大匙，太***水 少许做法(1)所有材料洗净，鱼豆腐扬切成小块，香菇切半，红萝卜及竹笋切片，玉米笋对半斜切，葱切段，蒜头拍碎备用。

(2)煮沸一锅水，将香菇、红萝卜、竹笋及玉米笋氽烫捞起沥干水份备用。

(3)将铁板置于炉火上加热备用，另起油锅爆香蒜头、葱段，加少许水后倒入其他所有材料同煮，稍后加入调味料拌匀并用太***水勾芡，即可起锅盛于铁板上趁热食用。

到此，以上就是小编对于龙头鱼豆腐汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙头鱼豆腐汤的做法的3点解答对大家有用。