肉米糕的做法-肉米糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉米糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉米糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五华米糕做法？
2. 土茯苓山米糕做法？
3. 椰汁米糕正宗做法？

五华米糕做法？

材料

"圆糯米 1.5斤（六杯）","水 3.5杯","绍兴酒 1杯","红曲米 1.2两","绍兴酒 2/3杯","桂圆肉 3.2两","绍兴酒 1/3杯"

做法

step1

1:圆糯米1.5斤（六杯）泡水沥干。加入3.5杯水与1杯绍兴酒

step2

2:将材料B之红曲米泡于2/3杯的绍兴酒中约五分钟

1、材料：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺。

2、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。

3、取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。

4、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

5、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

6、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

7、倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。

8、发酵好的米浆盛进模具里，大火蒸15分钟即可。

9、脱模摆盘。

土茯苓山米糕做法？

1/1 分步阅读

把茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖均匀搅拌。

用筛子过混合好的面粉

把酵母粉倒入温水中，均匀搅拌，静止5分钟

把酵母水倒入混合好的面粉中，均匀搅拌

倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时（若冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，可以加速发酵）

准备食材：白茯苓、生山药、大枣。

做法步骤：

1、先将买来的茯苓用料理机打成粉备用;

2、取适量生山药洗净，上锅蒸熟，去掉外皮，捣成山药泥，备用;

3、将红枣煮熟，去掉枣核和枣皮，将之前准备好的山药泥、茯苓粉与枣肉，混合并搅拌均匀;

烹饪步骤：

1.用料：铁棍山药200克，红枣100克，茯苓粉80克，蜂蜜适量

2.山药洗净切段，红枣洗净，一起放入锅中蒸15-20分钟

3.熟透出锅晾凉

4.山药去皮

5.捣烂成泥

6.红枣去皮核

7.加入山药泥中

8.搅拌均匀

9.加入茯苓粉

步骤1绵白糖60g

步骤 2 步骤1加水160g－170g(方子是160，但做出的茯苓糕有点偏干，可以适当多加＜10g的水)

步骤 3粘米粉200g、糯米粉60g、茯苓粉20g混合成粗粒

步骤 4准备好18目的网筛

步骤 5粉类过筛

步骤6第一遍

步骤 7第二次过筛

步骤 8轻柔细腻如雪

步骤 9模具刷油

步骤 10用小勺将粉轻轻填入模具，不要压！！！ 豆沙捏扁轻铺在粉上

椰汁米糕正宗做法？

1.原料:新鲜椰汁、糖粉、普通面粉、粘米粉、酵母粉

2.取一部分椰汁与酵母粉混合，搅拌均匀

3.将粉与糖粉混合，搅拌均匀

4.将酵母水倒入面粉中，进行搅拌

5.再将剩下的椰汁慢慢地倒入面粉中

椰汁米糕的正宗做法如下

首先将香兰叶用搅拌机打碎捣成汁备用

可以加少许水方便捣汁

我用茶包隔汁

最少有两汤匙的汁，做出来的颜色才靓

用两个盘分别将木薯粉、椰浆、细砂糖倒在一起不停拌匀至无颗粒状

用料

香兰叶盒子 12条香兰叶 

底料 380克水 125克 细砂糖 35克粘米粉 12 茶匙 椰子香精 100 克 去壳熟栗子肉 

椰子淋面 360克椰浆 25克 粘米粉 1 茶匙 盐 

做法步骤

步骤 1

香兰叶盒子 1 把1条香兰叶洗净减去头部硬质的部分， 将香兰叶按照4厘米、8厘米、12厘米、16厘米处剪出一个小口，剪至中间茎部，不要剪断茎部，在叶子的20厘米处剪断，再将香兰叶向内折叠，相互重叠，形成一个小盒子，底部需要交叉重叠，再用订书机订住盒子最后交叉的侧边。

步骤 2

底料 2 将水、细砂糖、粘米粉和椰子香精放 入主锅，以10秒/速度7混合。再以 10分/Varoma/速度3烹煮。 3 加入去壳熟栗子肉，以30秒/速度7切 碎。倒入碗内备用。清洁主锅。 4 用勺子将米糊倒入准备好的倒入香兰叶盒 子，装1/2满后放凉备用。

材料：糯米粉 240 克，澄粉 80 克，罐头椰汁 400ML,砂糖 70 克，沙拉油 30ML,红色***食用色素 少许，巧克力酱 少许

工具：鱼型年糕模子

做法：

1． 椰汁加热，倒入砂糖，煮至糖溶，关火，待凉

2． 糯米粉和澄粉过筛，加入放凉的椰汁拌匀，面糊过筛

到此，以上就是小编对于肉米糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉米糕的做法的3点解答对大家有用。