煮虾做法蛋糕（虾蒸蛋怎么煮）

本篇文章给大家谈谈煮虾做法蛋糕，以及虾蒸蛋怎么煮对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、虾怎么做好吃,虾是海虾,很大个的
• 2、大虾鸡蛋的做法
• 3、虾肉蒸鸡蛋糕——助消化补脑益智

虾怎么做好吃,虾是海虾,很大个的

清蒸：将虾子洗净，撒上适量盐和料酒，蒸10-15分钟左右即可。清蒸虾子能保留虾子的原汁原味，可以搭配蒜泥、姜末和香油等调料食用。油爆：将虾子去头去壳，撒上盐和料酒，用中火油炸至金***即可。

海虾洗净剪去须，沥干水分，葱姜切丝，蒜拍破.，盐一小勺，料酒一勺将虾腌20分钟。腌好的虾去除多余水分，用牙签从虾的背部上端朝尾部戳进去，这样等下炸的时候虾就不会弯腰了。

虾去壳，去筋，开背（千万不要切断）然后腌制，加少许盐，味精，糖，料酒以及淀粉（主要看自家口味），腌制一段时间。土豆切丝泡在水里，沥干后，放到油锅里炸，炸到酥松。捞出，抖开点，放在一旁备用。

基围虾这种大虾，我们既可以用来盐焗，又可以用来做清蒸，或者是用来做水煮，要不就是用来做蒜蓉大虾。在这些制作方法中，我最喜欢的一道做法就是蒜蓉大虾，其融合蒜蓉的香味以后，就会变得下饭、又下酒。

将对虾淘净，剪去眼前的一段和腿，从虾脊开口，取出沙条，挖出沙包，截成约3厘米长的段，将面粉均匀地撒在虾段上。将葱、姜丝、盐水、味精、料酒、头汤、粉芡，放在碗内，对成汁。

大虾鸡蛋的做法

1、虾仁炖蛋做法：准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜。虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。

2、将主食材准备好。海虾提前拨壳，去除虾线。鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀，锅中放入橄榄油，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液稍稍凝固之后快速翻炒。用锅铲将鸡蛋捣碎盛出来后备用。

3、将虾仁的虾线去掉。把虾仁里加入盐、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。碗中打三个鸡蛋，加入盐并打散。锅中热油，加入虾仁，快速翻炒，炒至虾仁五成熟出锅备用。

虾肉蒸鸡蛋糕——助消化补脑益智

主要食材鸡蛋黄 ( 1个 )、虾仁 ( 20克 )、土豆 ( 40克 )、***佐料水淀粉 ( 1大匙 )、配方奶 ( 1/2杯 )虾仁鸡蛋糕的做法 虾仁洗净，切碎；土豆去皮洗净，切成小丁。

把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。

虾仁鸡蛋糕此菜具有促进食欲、和胃健中、补充营养、健脑益智的功效。

鸡蛋一定要过筛，不然蒸出来的鸡蛋糕上面都会有小泡泡的。虾仁等蒸了一半再放，这样虾仁鲜嫩，也好固定形状。

将鸡蛋打入盆中，搅动至起泡，然后加入70克糖粉；然后温水浴中打发至糊化，再筛入60克低粉；翻拌均匀后倒入模具中，锅中水上气后放入模具；盖锅后大火蒸10分钟左右即可。

将腌制好的虾仁倒入碗里，与鸡蛋液混合均匀。蒸锅中倒入适量清水，开火烧热，葱洗净，切成葱花。水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟。打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。

煮虾做法蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于虾蒸蛋怎么煮、煮虾做法蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。