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茄子熬菜的家常做法-茄子熬菜的家常做法窍门

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茄子熬菜的家常做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍茄子熬菜的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 茄子过油熬菜做法?
  2. 开封熬菜制作方法?
  3. 山西熬菜家常做法?
  4. 烩菜炖茄子的做法?

茄子过油熬菜做法?

准备食材:

茄子1个,土豆1个,西红柿1个,香菇3个,粉条少许,五花肉,鲜豆腐,葱姜蒜,糖,盐,味精,生抽,老抽,大料,豆瓣酱少许

茄子熬菜的家常做法-茄子熬菜的家常做法窍门
(图片来源网络,侵删)

步骤:

1、茄子、土豆、西红柿去皮,切块,不要太小,因为后期炖久了块小会炖没了……香菇切片,五花肉切片,鲜豆腐切成块状。

2、锅里加入水烧开,加入粉条一直煮,然后关火焖软。

茄子熬菜的家常做法-茄子熬菜的家常做法窍门
(图片来源网络,侵删)

3、炒锅里预热加入少许油,先把茄子块过一下油,软后捞出控油,备用。锅中剩余底油待油温升高加入两勺糖,待糖冒泡(加糖后一定要小火不断搅拌,不然糖会糊),之后加入五花肉翻炒,加入少许老抽,待五花肉上色后装盘备用

4、将炒五花肉剩余的油加热,加入葱姜蒜爆炒炒香,放入少许豆瓣酱,加入大料两颗,之后加入香菇,然后放西红柿待西红柿炒成酱汁后放入刚刚炒好的五花肉,然后放土豆翻炒,土豆炖熟后,放入过油都茄子块

5、将软的粉条放入锅中,之后加入豆腐,接下来放入生抽,根据个人口味加入适量盐和味精。如果觉得汤少可以再加入适量热水。小火炖半小时。出锅

茄子熬菜的家常做法-茄子熬菜的家常做法窍门
(图片来源网络,侵删)

开封熬菜制作方法?

材料

芹菜、竹笋、丝瓜各50克,姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量

做法

1.锅放油烧热,放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、;辣椒、花椒粒炒香,加高汤烧沸,放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。

用料

五花肉

 适量十三香 一勺粉条 一把豆腐 一块花椒 数粒盐 适量白糖 适量葱姜蒜末 适量桂皮 一小块大料(八角) 一块干辣椒 数个牛肉丸 少许茄子 一个胡罗卜 一个洋葱 一个冻豆腐 一块干木耳 一把花生 适量青椒 一个

河南熬菜的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

1。将茄子切片,用盐腌下杀杀水,洋葱切块,胡罗卜切片,冻豆腐切块,干木耳泡上,粉条泡上。花生热水泡。青椒切成菱形

步骤 2

洋葱先用油炒下,放一边待用。茄子也用油炒稍微软点即可。粉条焯一下,花生煮熟

步骤 3

山西熬菜家常做法?

1、五花肉洗净切块,焯水备用。

2、土豆、冬瓜、茄子洗净去皮切大小等同的滚刀块。

3、然后炖上红烧肉

4、干粉条放入温水中浸泡15分钟。

5、做好的红烧肉盛出自然冷却。

6、粉条泡好后放入开水中煮至没有硬芯,捞出泡在冷水中备用。

7、炒锅加热,倒入食用油,加葱花炒香。

8、然后加入一大勺豆瓣酱,小火炒香,倒入准备好的土豆块、冬瓜块和茄子,大火翻炒均匀。

9、炒好后倒入提前烧开的热水锅中,大火煮开。

10、豆腐切1,5cm左右的方块。

. 葱姜蒜、干辣椒、八角、五花肉切片、油炸豆腐切丝、老豆腐切丝、香菇、茴子白(***)、粉条。

2. 油热后放入五花肉炒出油脂。

3. 倒入老抽、料酒、白糖、八角翻炒均匀。

4. 放入葱姜蒜、干辣椒炒香。

5. 倒入适量开水,放入香菇、盐、十三香、胡椒粉、蚝油,大火炖5分钟。

6. 然后依次放入配菜。

7. 大火再炖5分钟。

8. 5分钟后翻搅均匀。

9. 改小火慢炖2分钟。

10. 最后放入味精、葱花、香菜,搅匀出锅。

烩菜炖茄子的做法?

1. 将土豆去皮切成滚刀块;茄子洗净切滚刀块,加些盐腌制20分钟。

2. 葱切段、姜切片备用;

3. 倭瓜(南瓜)洗净去籽,切成大块;

4. 将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱段、姜片炸锅,添入高汤(1000克),加入大酱、精盐、花椒水、大料(八角),放入茄子块、土豆块和倭瓜块;

5. 烧开后转用小火保持开状;

原料:五花肉适量、茄子适量、卷心菜适量、土豆适量、青椒适量、西红柿适量、豆角适量、南瓜适量、宽粉条适量、葱花、高汤适量、盐适量。

做法步骤:

第1步、五花肉切片

第2步、宽粉条用热水泡软

第3步、各种蔬菜摘洗干净;备用

第4步、卷心菜切滚刀块,用开水烫一下

第5步、土豆切滚刀块

第6步、西红柿切滚刀块

第7步、南瓜切大块

第8步、青椒掰成小块

到此,以上就是小编对于茄子熬菜的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于茄子熬菜的家常做法的4点解答对大家有用。