爆炒迷你八爪鱼的做法-爆炒迷你八爪鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒迷你八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆炒迷你八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒八爪鱼最简单的方法？
2. 湖南八爪鱼爆炒怎么做？
3. 爆炒八爪鱼怎么做好吃？

爆炒八爪鱼最简单的方法？

1步、洋葱、青红椒切片。

第2步、八爪鱼焯水一分钟，加入姜葱料酒去腥。

第3步、焯烫好的八爪鱼捞出过凉水。

第4步、过凉水后的八爪鱼加入一勺金庄一品鲜、半勺红烧酱油、一勺白糖、白胡椒粉腌制3-4分钟。

第5步、热锅烧油，加入大葱大蒜炒香后，放入八爪鱼翻炒一下，再加入洋葱青红椒，炒至洋葱变得透明。

湖南八爪鱼爆炒怎么做？

烹饪步骤：

1.去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了

2.做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用

3.尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道

4.多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒

5.锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味

6.两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香

7.倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀

8.最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅

湖南爆炒八爪鱼的做法:首先把新鲜的八爪鱼清洗干净，尤其是吸盘里的沙子。然后烧开水放开里焯一下捞出后放冷水里晾凉。

准备生姜切碎。大蒜切米，青红辣椒切碎。

锅中油烧热后放姜蒜，青红辣椒爆炒一下，再放八爪鱼继续炒，最后不要忘了放盐。喜欢吃调料的可以放些，不要炒太久了，炒一下装盘就行了

用盐和淀粉抓洗干净八爪鱼，洗净表面的黏液，摘去牙齿，切成小段。

锅内烧水，等水烧至八成热，锅底有小泡泡，这时候倒入八爪鱼焯水。

在青蒜叶较粗的根部划上一刀，再把青蒜叶切成小段儿。

锅内倒油，放入切好的蒜片和红干辣椒，加小半勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的青蒜叶翻炒均匀，炒至青蒜叶断生，加入焯好水的八爪鱼，翻炒均匀，加盐和生抽调味，挤入一点鸡汁炒匀，即可出锅。

步骤1

准备食材：八爪鱼150克、姜1块、红椒1个、芹菜5克、洋葱20克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量、生粉1茶匙。

步骤2

八爪鱼洗净切段，姜切片，红椒切片，芹菜切段，洋葱切片。

步骤3

碗中倒入八爪鱼、生粉，拌匀腌制10分钟。

步骤4

起锅倒油，油热加入姜、洋葱、红椒炒香。

步骤5

然后加入八爪鱼、芹菜翻炒3分钟。

八爪鱼洗净去牙，焯水三十秒捞出，切大葱、蒜末、胡萝卜片、青椒段，锅中油热放葱、蒜、胡椒面、味极鲜、胡萝卜、青椒炒匀，加蒜蓉辣酱、焯好的八爪鱼炒匀，加少许食盐炒匀出锅。

爆炒八爪鱼怎么做好吃？

食材明细

八爪鱼、油、盐、红葱头、青椒、姜丝、蚝油、小苏打、西芹、生抽、红椒。

1、八爪鱼整净，加入少量小苏打抓匀腌制备用。

2、锅烧热下油、洋葱、姜丝、红葱头、贵州灯笼椒爆香。

3、加入八爪鱼、西芹继续翻炒，加入蠔油、生抽、盐、胡椒粉调味。

1、准备食材、新鲜八爪鱼、洋葱、彩椒、

2、辅料、大蒜、干葱头、生姜、

3、调料、烧汁、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽、生粉水、香油、

4、将以上调料倒入碗里搅拌均匀调成一碗码斗欠即可

5、大蒜切片，干葱头切丝、生姜切粒，洋葱切丝，彩椒切片

6、用水清洗八爪鱼，把八爪鱼的眼睛，牙齿，内脏等全部抠掉，清洗干净八爪鱼的墨汁，这个清洗过程相对久一些

7、将清洗好的八爪鱼切段备用

8、冷水下锅给黄酒将八爪鱼过水捞出控干水分

9、起锅烧油，油温五成热，下八爪鱼炸至10秒后捞出

10、锅内留少许油，煸香姜粒、蒜片、干葱头下彩椒、洋葱丝炒至断生，倒入八爪鱼快速翻炒均匀，然后倒入调好的码斗欠快速翻炒撒上炒熟的白芝麻，最后给尾油增加菜品亮度出锅装盘美味即成！

食材：八爪鱼、洋葱，青椒等。

家常做法是：

1.八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块。

2.洋葱，青椒切块。

3.锅中烧水，滴少许料酒，水开后下八爪鱼，关火利用余温汆烫10秒左右。

4.捞起立刻冲冷水。

5.香葱切段，小米椒，生姜，大蒜切碎。取一小碗，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐，调成酱汁。

6.锅中注入食用油，下姜，蒜，小米椒，炝锅后下洋葱，青椒块。

7.略翻炒至洋葱半透明时下焯水的八爪鱼，翻炒后下之前调好的酱汁，快速翻炒均匀，撒葱段，出锅。

到此，以上就是小编对于爆炒迷你八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒迷你八爪鱼的做法的3点解答对大家有用。