巫山蒜香纸包鱼的做法-重庆蒜香纸包鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巫山蒜香纸包鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍巫山蒜香纸包鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 万州蒜香纸包鱼配方及做法？
2. 重庆蒜香纸包鱼的做法【图文】？
3. 蒜香纸包鱼酱料配方？
4. 巫山纸包鱼哪家最好吃？
5. 蒜香纸包鱼底料炒制方法？

万州蒜香纸包鱼配方及做法？

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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食材：草鱼 一条、蒜末 一小碗、香菜 一小碗、菜椒 一枚、姜末 少许、清油火锅底料 一袋、洋葱末 半小碗、红辣椒圈 少许

做法：

1.先将鱼洗净，用葱段、姜丝、蒜末、鲜味汁腌制，鱼身斜切小口以便入味。

2.准备辅料，将所有洋葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

3.将腌制一小时后的鱼放入锅中蒸熟，放在锡纸上（油纸也可），将洋葱末、姜末，辣椒末、火锅底料拌匀浇在蒸熟的鱼身上。

4.蒜末盖在最上面

5.将鱼和所有料包裹严实

6.将烤盘底层倒入油（我的烤盘由于有排油口，所以我又铺了一层锡纸），包好的鱼放烤盘上开小火，用油温加热鱼入味。

7.等冒气后，打开锡纸，撒上香菜末、葱末，辣椒圈，可以开动了。

1、材料：罗非鱼1条、青柠檬1个、指天椒3个、大蒜半头、鱼露15ml、生抽15ml、白兰地10ml、蚝油10ml、红糖5g、黑胡椒碎少许、香茅草少许、植物油15ml

蒜香纸包鱼的步骤：

（1）罗非鱼去鳞去鳃去内脏后冲洗干净，在鱼身两面各划几刀，大蒜区皮切碎，青柠檬榨汁备用;

（2）将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖放入碗中混合成调味汁;

（3）罗非鱼放入一张大锡纸上，用蒜末将鱼身内外涂抹均匀，浇上一大半的调味汁，鱼身内外再放上少许香茅草和指天椒;　　

重庆蒜香纸包鱼的做法【图文】？

纸上烤鱼（纸包鱼）是最近两年新出的一种特色烤鱼技术，融合了韩国纸上烤肉与传统烤鱼的特点，运用清洁能源电能作为加热方式，摒除了传统炭烧烤鱼制作过程中的重油重烟问题，减少了对环境的污染，加热过程用环保纸包裹着鱼与特制的底料香料放在一起加热处理，在环保纸这样封闭环境下加热，底料香料的味道更容易渗入到鱼肉之中，因此鱼肉吃起来更加有味道，而且更加的香。

1、罗非鱼去鳞去鳃去内脏后，冲洗干净备用，去皮切碎，野山椒切碎，在鱼身两面各划几刀，将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁，挤入青柠檬汁。

2、罗非鱼放入一张大锡纸上，用蒜末将鱼身内外涂抹均匀，浇上一大半的调味汁，鱼身内外再放上少许香茅草和野山椒。

3、将锡纸四周折起把鱼包住，放入190°预热好的烤箱，烤20分钟。

4、取出后，打开锡纸浇剩余的调味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱调至200度，继续烘烤5分钟即可出炉。

蒜香纸包鱼酱料配方？

准备大蒜五颗。捣碎。热油下锅加葱姜蒜，放入盐辣椒粉即可

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

巫山纸包鱼哪家最好吃？

新一方纸包鱼(巫山总店）。

老板服务非常好很热情，上菜速度快，鱼鲜美蒜香扑鼻还有生椒的味觉，的土豆片藕片很入味 超好吃，上米饭是土豆箜的饭就更下饭了。

价格也很合适有两种鱼少刺的80另一种68

环境是普通的店，那一条街都差不多，不太好停车，实在开车可以停在永辉超市那边医院停车场。

总之来巫山一定要尝一下烤鱼/纸包鱼。

老板如果把封面金针菇换成烤鱼的照片可能来的人会更多哈～

蒜香纸包鱼底料炒制方法？

准备大蒜五颗。捣碎。热油下锅加葱姜蒜，放入盐辣椒粉即可

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

到此，以上就是小编对于巫山蒜香纸包鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巫山蒜香纸包鱼的做法的5点解答对大家有用。