素什锦的做法凉拌菜-素什锦的家常做法凉拌

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素什锦的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素什锦的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌白菜素什锦家常做法？
2. 上海素什锦家常做法？
3. 家常小凉菜的做法？

凉拌***素什锦家常做法？

基本材料

黄花菜25克，笋丝、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1块，***、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗叶20克，猪腿精肉45克，红酱油9克，精盐5克，麻油10克，绿豆芽60克。

制法

先将绿豆芽去根，豆腐干、***、香菇、猪腿精肉均切成丝。炒锅上旺火，放油烧至六成热，下肉丝煸炒，加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、***煸炒，加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透，再下入绿豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽搅拌均匀，淋上麻油即成。

主料 ：***叶 3叶 ，胡萝卜 半根

 辅料： 油 适量 ，盐 适量 ，胡椒粉 适量， 鸡精 适量 ，香油 少量 ，醋 适量， 虾皮 适量， 香菜 5g ，大蒜 4瓣

 步骤 ：

1.***洗净切丝 。

2.胡萝卜削皮洗净切丝 。

3.放点虾皮。

 4.在放调料盐、胡椒粉、鸡精、醋、香油 。

5.在切点香菜末和大蒜末放进去 。

6.在烧开点油，然后浇在上面搅拌均匀即可 

小贴士 ：***帮那比较厚，可以用刀片成两半然后在切就细些了。

上海素什锦家常做法？

材料:鲜蘑40克，香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克，姜40克，西兰花40克，玉米笋40克，清水马蹄40克，窝笋40克，紫菜头40克，盐、味精、姜汁、水淀粉各适量，胡椒粉3克，油50克，鸡汤适量。

做法

(1)鲜蘑去蒂，刀切进1/2深，用手按一下成扇状。香菇切梅花状。黄瓜、胡萝卜均切2厘米段，削边成蝶状。西红柿去皮切菱形片。姜去皮切锯齿片。西兰花掰成小朵。玉米笋切段。马蹄、窝笋、紫菜头均削成球状。

(2)全部主配料用开水焯一遍。

(3)起锅放少许油，烧热，投入全部主配料，加入鸡汤及调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅。

油面筋适量，蘑菇7个，香菇7朵，胡萝卜1根，鸡毛菜适量，麻油适量，盐少许，淀粉少许，蚝油少许

步骤 1，油面筋按一个小洞，泡发15分钟左右；泡软后，手撕一分为二。

步骤 2，香菇、蘑菇、胡萝卜切片。

步骤 3，倒油。

步骤 4，中火翻炒胡萝卜，待胡萝卜颜色渗入油中。

材料

黄秋葵6根,黄瓜50克,青椒25克,红椒25克, 辣椒1只,适量的葱花.

做法

1. 黄秋葵洗净加入清水煮开3分钟取出凉透备用.凉透后切成断.

2. 将洗净的黄瓜、青椒、红椒切成丝与黄秋葵断混合.

3. 加入适量的蒜头末、葱花、盐、味精、胡椒粉、辣椒、麻油、白糖、醋拌匀即可.

材料

已处理好的肉片50克，茭白片50克，腌榨菜片50克，黄秋葵片6根，适量的葱花。

做法

1． 锅内倒入适量的食油开中火。

2． 锅热放肉片翻炒，肉片变白后加入腌榨菜片、茭白片继续炒。

材料

黄瓜1条，甜玉米粒100g，樱桃西红柿10个，醋，糖，盐，鸡精适量

做法

1、黄瓜洗净，黄瓜洗净后要一整根的放在菜板上用菜刀拍松，然后把黄瓜再切成小小的方块，因为这样凉拌出来的黄瓜才会入味，吃起来会很好吃。

2、樱桃西红柿要切两半，特别小的可以不切。

家常小凉菜的做法？

准备材料：金针菇1把，蒜末、葱花，小米辣、白芝麻适量，生抽1勺，米醋1勺，蚝油1勺，白糖半勺，油辣椒1勺，食用油适量。

制作步骤：

1.锅中水烧开，把洗净的金针菇放入锅中烫熟后，捞出沥干水份放入盘中备用。

2.把葱花、蒜末、小米辣、白芝麻放入碗中，淋入烧热的食用油加1勺米醋、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺油辣椒，拌匀。

到此，以上就是小编对于素什锦的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于素什锦的做法凉拌菜的3点解答对大家有用。