快手麻辣八爪鱼的做法-网红麻辣八爪鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快手麻辣八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍快手麻辣八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣爆头八爪鱼做法？
2. 辣爆八爪鱼的正宗做法？
3. 麻辣八爪鱼海螺的做法？

麻辣爆头八爪鱼做法？

1.

将300克八爪鱼自然解冻，控干水分备用。

将准备好20克葱切葱花，20克蒜拍碎，10克姜切条，20克小米辣切成小段放入盆中备用。

起锅烧100ml油，油热后，下入50克葱姜蒜，20克小米辣爆炒。

炒出香味后，下入1勺料酒，1勺郫县豆瓣酱继续翻炒。

炒出红油，然后下入3克孜然粉继续翻炒。

炒出香味，然后下入3克麻椒，5克花椒，10克大料，5克辣椒段继续翻炒。

炒匀后，烹入1勺料酒，加入50ml水。

然后下入5克盐，3克味精，3克鸡精，3克胡椒粉，3克白糖，1勺蚝油，1勺老抽，5ml花椒油，10ml红油，5ml麻油，5ml调料油。

翻炒两下，然后下入解冻好的300克八爪鱼小火焖制。

辣爆八爪鱼的正宗做法？

麻辣八爪鱼的做法： 八爪鱼将脑袋翻过来，把除了黄之外的都去掉。 将牙齿挤出来不要。 锅中放水烧开，将八爪鱼放入锅内焯一下出沫子就捞出来，不要煮太久。 热锅倒油，多倒一些，放葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒和十三香炒香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。 将八爪鱼放入翻炒1分钟后倒入适量温水，放少许老抽调色。 煮5分钟后大火烧汁，注意汁要留一些哈，这样比较入味。放适量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）盛出即可

1.

再把适量八爪鱼，去掉内脏和牙齿，清洗干净，切成小段备用。

2.

再准备一个小碗，加上适量黄豆酱、韩式辣酱、少许海鲜酱油、料酒、鸡精和白糖，拌匀调味。

3.

锅里烧水，放入切好的八爪鱼，烫熟捞出、备用。

4.

另起锅倒上适量食用油，放日葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

5再放上适量切好的青红椒块，炒至段生。

6倒入调好的料汁，翻炒片刻，汤汁呈粘稠状。

主料4人份

望潮500克

小米椒5个 香菜2根 姜5克 蒜10克

辅料

生抽酱油10毫升

辣椒油10毫升 盐3克 食用油15毫升

步骤1

八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）

步骤2

小米椒，姜，大蒜切碎，香菜切段

麻辣八爪鱼海螺的做法？

先要准备好八爪鱼跟配料，八爪鱼切成段，青椒切条，葱姜蒜切片。

在锅内水煮沸，加入姜片料酒。

八爪鱼下锅焯水，10秒钟捞出沥水。

锅内注油下入麻椒干辣椒小火炸香捞出，再下入葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入蚝油生抽。

下入八爪鱼加点味精翻炒均匀。

再下入青椒翻炒出锅。

第一步：将新鲜的八爪鱼清洗干净，由于八爪鱼表面有许多的黏液，所以在清洗的时候可以加入适量的食盐，这样就能将八爪鱼表面的黏液清洗干净了，八爪鱼清洗干净后，起锅烧水，大火烧开，水开后加入生姜、料酒，再倒入八爪鱼，等到八爪鱼的脚都收拢起来后，可以捞出用清水冲洗干净备用了。

第二步：起锅烧油，将提前准备好的生姜丝、大蒜以及干辣椒翻炒出香味，再加入豆瓣酱翻炒出红油，然后加入八爪鱼翻炒均匀，等到八爪鱼均匀上色之后，加入1罐啤酒，加入适量的白胡椒翻炒均匀，盖上锅盖煮3分钟，加入之前切好的辣椒丝，翻炒1分钟就可以出锅了，吃的时候蘸点汤汁更香更入味。

食材明细

八爪鱼、麻椒、干红辣椒、料酒、白糖、醋、郫县豆瓣酱、植物油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、香菜、清水。

1、葱花、姜片、蒜片、干红辣椒切好，麻椒、郫县豆瓣酱备用

2、香菜切段备用

3、八爪鱼去除内脏清洗干净备用

4、锅中加水烧开，倒入少许白醋放入八爪鱼轻烫10秒钟立即捞出过凉水，沥干水分

5、八爪鱼改刀切成块备用

6、热锅加油放入葱花、姜片、蒜片、干红辣椒、麻椒爆香，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，料酒烹锅

7、放入八爪鱼加一点白糖大火爆炒，少许鸡精调味

8、放入香菜翻炒均匀即可出锅

1、八爪鱼将脑袋翻过来，把除了黄之

外的都去掉。

将牙齿挤出来不要。

锅中放水烧开，将八爪鱼放入锅内焯一下出沫子就捞出来，不要煮太久。

热锅倒油，多倒一些，放葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒和十三香炒香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。

将八爪鱼放入翻炒1分钟后倒入适量温水，放少许老抽调色。

煮5分钟后大火烧汁，注意汁要留一些哈，这样比较入味。放适量盐和大喜大

牛肉粉（精）盛出即可。

到此，以上就是小编对于快手麻辣八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于快手麻辣八爪鱼的做法的3点解答对大家有用。