芋头夹肉的做法-芋头夹肉的做法大全***窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头夹肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芋头夹肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香芋夹肉做法？
2. 芋头夹肉怎么做如何做好吃？
3. 芋头夹肉怎样蒸好吃？
4. 猪肉蒸芋头的做法？
5. 芋头烧肉扣做法？

香芋夹肉做法？

1、将猪五花肉刮洗干净，放入沸水锅煮半小时至七成熟时取出，用牙签戳几个小孔，再用干净布擦干水，抹上精盐擦皮，擦匀后涂上一层酱油。

2. 芋头去皮、洗净，切片；

3. 青菜心（油菜心）洗净，切段；

4. 将锅置于中火上，放入花生油，烧至五成热，将猪五花肉块入油锅，炸至肉皮发挺、起小泡、呈***时，将油温烧至六成热，再炸2-3分钟；

5. 炸至猪五花肉皮表面上的泡增多和均匀时，捞出控油；

6. 将炸好的猪五花肉块放入冷水中盆中浸泡片刻，捞出控水，切成一边厚、一边薄的斧头块，用干净布擦干水；

7. 投入八成热的花生油中速炸一下，炸至皮脆，肉酥呈深***，捞出沥干油；

8. 将炸好的猪五花肉块改刀切成长条块，再切成“合页”片，放到碗里，加湿淀粉、红腐乳汁、料酒、精盐、白糖、香油、味精、酱油、大料、胡椒粉及葱末抓匀，腌10分钟左右；

9. 将芋头片、香菜段夹至猪五花肉“合页”片中，成为猪五花肉夹，一起再腌10分钟；

10. 将猪五花肉夹排齐，码在碗内（皮朝下）放入蒸笼，架在水锅上烧开；

芋头夹肉怎么做如何做好吃？

小芋头红烧肉

原料：小芋头（芋艿）、五花肉、葱姜、料酒、八角、冰糖、老抽、盐等。

做法：

1、小芋头清洗干净，备用；五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（我再也不自己买肉了，这事还得太后去干）；葱切段姜切片备用；

2、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油靠出许多后，倒出来（这油炒菜老香了）；

3、肉里倒入老抽，放入葱姜片，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，大火烧开转小火，加入八角一个，加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味；

芋头夹肉怎样蒸好吃？

芋头夹肉这样蒸才好吃:一，芋头、五花肉切片，两芋片之间夹一块肉片，依次排列整齐放入盆中。

二，将蒸锅放冷水，放入盛好的芋肉片盆，蒸50分钟。

三，在蒸的同时，将葱姜蒜切未，用生抽、少许醋、味精、调制成沾酱。

四，将调好的酱均匀浇在蒸好的芋肉片上，出锅上桌，美味诱人，回味无穷。

猪肉蒸芋头的做法？

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芋头去皮，然后切成厚片。

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猪肉也切成厚片，放到碗中加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

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然后一块芋头片一块肉片这样夹摆到碟中。

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放置水开的蒸锅里大火蒸15分钟左右，然后拿出来备用。

芋头烧肉扣做法？

五花肉加料酒和姜片煮10分钟焯水，在肉皮插孔，淋上老抽抹匀。起锅倒油，炸五花肉，炸好放入凉水，泡出虎皮。芋头切一公分厚的片，下油锅炸至表皮发黄捞出。碗中放入姜末、豆腐乳、腐乳汁、酱油、生抽、米酒、盐、白糖、鸡精拌匀。五花肉改刀成蝴蝶片，加料汁拌匀腌制，把芋头夹进五花肉里，淋上料汁，蒸两小时即可。

芋头烧肉扣是一道经典的广东菜肴，制作方法简单。首先将猪后腿肉切成长方块，用热水焯水后捞出备用。

将芋头去皮切成同样大小的块，放入锅中煮至八分熟，捞出备用。

热锅凉油，下入糖翻炒至变色，倒入适量清水和老抽、生抽、料酒、盐、姜片、葱段，加入猪肉煮15分钟，加入芋头再煮5分钟，最后用淀粉勾芡即可。

1.烧一锅水，下姜片、八角，煮沸，将五花肉入锅煮熟，能用筷子轻易插入后捞起沥干水。

2. 用牙签或叉子在五花肉皮上扎上无数个小孔，趁热用适量老抽、生抽将整块肉抹匀，腌一会，肉皮晾干为宜。

3. 将香芋去皮洗净，切成与五花肉同等大小的块状。

4. 锅内加适量油烧至七成热，将肉皮向下入锅中炸至起泡，变为金***为宜，捞起沥干油。

5. 将肉皮向下，放入煮五花肉的肉汤中，以刚好浸至肉皮为宜，泡至皮松软后捞起沥干水。

到此，以上就是小编对于芋头夹肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头夹肉的做法的5点解答对大家有用。