炒毛蚶肉的做法-炒毛蚶肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒毛蚶肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒毛蚶肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱爆毛蚶的做法是什么？
2. 尖椒炒毛蚶子的做法，尖椒炒毛蚶子怎么做好吃？
3. 毛蛤肉家常做法？
4. 毛蚶和什么一起炒，好吃？
5. 茴香酱炒红蚶子家常做法？

酱爆毛蚶的做法是什么？

毛蚶500克、蒜3瓣、香菜2根、红辣椒2个、捞拌汁1勺、糖1小勺、美极鲜味半勺、香油少许、辣根适量、米醋半勺

毛蚶子的正确做法

1、用小毛刷将每个毛蚶刷净，清水里加白酒，把毛蚶浸泡3个小时吐沙，3小时后捞出清洗干净

2、锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面

3、用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻撬开，用小刀轻轻的刮下一侧的肉

酱爆毛蚶是一道传统的南方海鲜菜肴，它的做法并不复杂。首先，准备好新鲜的毛蚶，并在清水中浸泡去除杂质。

然后，取一把姜片和一些蒜末，放入热锅中爆香。

随后，加入适量的黄酱和豆瓣酱，煸炒出香味。将毛蚶放入锅中，翻炒均匀。

最后，根据个人口味加入适量的盐和味精，撒上一些葱花和红椒片进行装饰，即可起锅。这道菜肴口感鲜美，香气扑鼻，是家庭聚餐或朋友聚会的美味选择。

主料：毛蚶2斤 豆瓣酱200克 青椒半斤

辅料：葱 姜 蒜 清油 啤酒 食糖 食盐

做法：

1将清油倒入烧热的锅中，至7成热放入葱花、蒜末和姜末，翻炒出香味

2放入豆瓣酱继续翻炒

3锅中放入事先处理好的毛蛤，翻炒

4翻炒调味，放入啤酒、糖、盐

5快好时放入青椒，出锅前放味精。

尖椒炒毛蚶子的做法，尖椒炒毛蚶子怎么做好吃？

做法：

1.把买回来的毛蚶用清水，洗干净。

2.然后在放入清水中，加入少许盐，静置30分钟左右。

3.静置的时候，我们准备辅料。把尖椒洗干净并切成段，葱，姜，准备好

4.然后起锅，倒油。油温热后，加入刚刚准备的食材（尖椒、姜、葱）炒香

5.然后加入刚刚洗干净的毛蚶，翻炒

6.接着，加入调料（放蒜、酱油少量、蚝油、辣椒油、大喜大，麻椒、胡椒粉）进行翻炒

7.翻炒后，稍微盖下锅盖，期间不用加水，中间需要揭盖翻炒，待毛蚶都张嘴了，就熟了。

用料：蚶子肉，韭菜，葱姜蒜，花椒，鲜小米辣，蚝油，酱油，料酒，盐，味精

做法：

1.蚶子肉摘去尾部脏物洗净，凉水下锅焯水，开锅20秒捞出

2.葱姜蒜，花椒，小米辣小火炝锅

3.烹入料酒，蚝油，酱油爆香

毛蛤肉家常做法？

1、食材：毛蛤3斤，姜，蒜，醋，各适量。

2、首先是洗毛蛤。因为毛蛤表面有许多绒毛，沾附的泥沙不容易清理，所以需要反复冲洗，可以先用废牙刷刷洗，然后再冲洗干净。

3、锅中加水，大火烧开后，将洗好的毛蛤倒入锅里。

4、再次煮沸，毛蛤开口，即可关火。注意一定不要煮老了，不然肉不鲜嫩不说，还难咬。

5、将姜切片，大蒜去皮，放入捣臼中捣碎，加入香醋，调成汁。

1. 从市场买回现剥了壳的毛蛤肉。准备蒜，姜，青椒，小米椒

2. 把调料都切碎了备用

3. 热锅放油，先下姜，蒜，小米辣爆香！

4. 再下蛤肉！炒！蛤肉会出水！边炒边出，然后焖！

5. 焖好后放蒜和青椒末！

6. 炒匀后放蚝油，酱油，翻匀起锅

毛蚶和什么一起炒，好吃？

炒韭菜或茄子，***，辣椒都可以，但是你的提前把毛蚶煮好，把肉取出来，煮的时候放点葱姜，煮完多洗几遍，因为毛蚶挺脏的，炒的时候和平时一样，无论是炒***还是韭菜，辣椒都是在出锅前2左右把煮好的毛蚶加入炒一下就可以了

茴香酱炒红蚶子家常做法？

将红蚶子洗净，备用。

锅中倒入适量清水，放入红蚶子烧开，待红蚶子开口后捞出，沥干水分。

锅中倒入适量花生油，放入葱姜蒜爆香。

放入红蚶子，翻炒均匀。

加入茴香酱，继续翻炒均匀。

最后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：在煮红蚶子的时候，可以在水中加入适量料酒和盐，这样可以去掉红蚶子的腥味，让口感更加鲜美。

红蚶子茴香酱所需要的的食材和调料：

麻蚶子 200g 、茴香 50g、食用油适量

具体的做法步骤：

第1步.先把茴香洗净切段

第2步.再把麻蚶子洗净控水

第3步.等待油热后放入茴香麻蚶子爆炒，待茴香变色后放少许豆瓣酱

第4步.翻炒至麻蚶子变色即可

红蚶子茴香酱怎么做

食材：红蚶子、茴香、豆瓣酱、油。

红蚶子茴香酱做法步骤：

主料：蚶子200克；

辅料：竹笋50克，蘑菇30克，木耳30克；

调料：花生油20克，酱油5克，料酒10克，盐3克，淀粉3克，香油5克，大葱5克，姜2克；

做法：

将蚶肉取出洗净，切成片；

竹笋、蘑菇洗净切丝；葱姜蒜切末；

淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；

将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；

炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

到此，以上就是小编对于炒毛蚶肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒毛蚶肉的做法的5点解答对大家有用。