玻璃菜的做法-玻璃菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玻璃菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玻璃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 玻璃菜炒肉的做法？
2. 罐罐菜的做法和配方？
3. 什么菜用玻璃碗？
4. 玻璃脆菜有啥营养？

玻璃菜炒肉的做法？

材料

玻璃菜1斤；，蚝油2汤匙；，蒜头3粒；，生油1汤匙。

做法

1、玻璃菜洗干净后，用盐水泡半小时；

2、蒜头剁成蒜蓉；

3、烧开水，放进玻璃菜烫至变青绿，捞起，沥去水分；

1.选用一两肥肉、二两瘦肉，分别切成一寸二分长的丝。粉皮（干的泡软）切成二分宽、一寸五分长的条。

2.锅放炉火上，放入食油烧热，先下肥肉丝煸炒至出油时，投下葱、姜末炒几下，随将瘦肉下锅，炒至肉刚变色时，加酱油炒上色，放入白糖和水一两烧开，加入粉皮炒匀即成。

罐罐菜的做法和配方？

1.干大脚菌1500克纳盆，添温水没过浸泡30分钟，洗净浮土和杂质后控干，切片后均分为60份盛入保鲜袋备用。

2.荷叶纳盆，添清水浸泡2个小时至软化，捞出剪成大块，擦干待用；浓汤纳盆，每500克调入蚝油10克、盐6克、鸡精5克、味精5克、老抽2克搅匀待用。

3.煮好的牛腩肉改刀成2.5厘米见方的块，每个瓦罐内填入牛肉块300克、大脚菌1份，倒入调好的浓汤900克，盖上荷叶，用麻绳系紧封口，修剪平整。

4.将处理好的瓦罐放入四面温度均为100~120℃的烤炉，加热4~6小时，保温待用。

走菜流程：

1.取一个烤好的瓦罐放入盘中，沿边缘撒一圈盐，然后在盐上码放固体酒精，根据客人数量带小碗米饭、汤勺、打火机和小锤子走菜。

2.上桌后由服务员点燃固体酒精并诵读贺词，待客人拍照、火焰燃尽后，左手垫布握住瓦罐上端，右手用小锤子略微用力敲打瓶颈处的凹线，待其出现裂缝，迅速用力揭下瓦罐上半截，待汤汁沸腾趋势减缓、不再外溢即可享用。客人可根据喜好将牛肉连同汤汁舀入米饭中拌食。

罐罐菜是一种使用玻璃罐装的即食蔬菜和肉类食品，其制作方法比较简单。以下是一份基本的罐罐菜做法和配方：

材料：

- 新鲜蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、青椒、番茄等）

- 肉类（例如鸡肉、牛肉、猪肉等）

- 盐

- 红辣椒粉或黑胡椒粉

- 白醋

- 玻璃罐

步骤：

1. 准备好需要使用的蔬菜和肉类，将它们清洗干净并切成合适的大小。

什么菜用玻璃碗？

没规定什么菜用玻璃碗，看你心情吧！

玻璃碗，通透，漂亮，沙拉，糕点都合适。

现在玻璃耐高温，煲汤，炒菜都没问题，做好菜，直接上桌，很高大上！

如果用于微波炉和烤箱也是安全可靠，兼美观大方的！

质量才是关键，一定要看清楚玻璃是否含有毒物质，还有耐高温的度数！

玻璃脆菜有啥营养？

玻璃脆菜含钙质、矿物质及维生素乙，丙和维生素甲、戊，除供炒食。做鲜美汤外，还可生食。

玻璃生菜属于草本植物，是浅根系蔬菜。株高25cm左右。叶簇直立生长，叶片黄绿色，散生，倒卵形，有皱褶，带光泽，叶缘波状，中助白色，叶群向内微抱，但不紧密，叶片易擗，脆嫩爽口，略甜，品质上乘。单株重300-500克，净菜率高。

到此，以上就是小编对于玻璃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玻璃菜的做法的4点解答对大家有用。