新鲜大马哈鱼的做法-新鲜大马哈鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜大马哈鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新鲜大马哈鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 马哈鱼家常做法？
2. 大马哈咸鱼正宗做法？
3. 鲜大马哈鱼的做法？

马哈鱼家常做法？

1.香煎马哈鱼

食材：马哈鱼适量，面包糠、鸡蛋液、盐、姜粉、生粉、料酒、植物油等各适量

1）马哈鱼洗净控干水分，加入料酒、盐、姜粉等腌制25分钟

2）平底锅烧热，放入植物油，把马哈鱼依次在生粉、蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。

2.红烧马哈鱼

食材：马哈鱼适量，葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、料酒、醋、酱油、八角、蛋液、植物油等各适量

1）马哈鱼洗净切块，加入料酒、盐、等腌制20分钟左右，

2）锅内加油烧至七成热时，放入裹上蛋液的马哈鱼块，炸至两面金黄

3）下去葱姜蒜干辣椒和八角爆香，加入料酒酱油和醋翻炒均匀

4）锅中加适量水，大火烧开转小火炖20分钟左右，收干汤汁即可出锅。

大马哈鱼肉质细嫩，味美少刺，是一种食用性很高的野生鱼类，这种鱼主要集中在我国的黑龙江地区，所以，它也是当地很有特色的家常美食之一。

第一、清蒸大马哈鱼

用料：马哈鱼（约一斤）、盐（少许）、糖（少许）、白酒（少许）、大葱（一根）、老姜（一块）。

做法：将鱼去皮、去骨之后，切成一厘米左右的鱼片，再用盐、白酒和糖腌制十二小时。

之后再加入葱姜丝，继续腌制十二小时。

材料

用料主料：马哈鱼750克调料：五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶

做法

1、马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨。

2、将净鱼肉入清水泡15分钟，去异味，再用五香粉等调料腌制30分钟。

第一步，备好大马哈鱼、料酒、生姜粉、盐、鸡蛋、面包糠、身份和橄榄油。

第二步，将大马哈鱼直接处理后夏侯了，加上料酒盐和姜粉腌制。

第三步，锅中加油烧热了，将大马哈鱼先裹上生粉，再过上蛋液，最后裹上面包糠。第四步，将其直接下锅饭后煎煮即可。

具体做法如下：

将马哈鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，再放入50克面粉，抓匀，接着起锅加宽油，油温烧至6成热，然后放入马哈鱼，炸熟至表面焦黄，盛出控油即可！

大马哈咸鱼正宗做法？

大马哈咸鱼的正宗做法

食材

咸马哈鱼肉100克，茄子400克、毛豆仁3克，汤100克。

[调料〕泰国鱼露4克，胡椒粉0.1克，黄酒3克，味精1克，生粉2克，麻油3克，葱、姜、蒜末各3克，香醋少许，清油60克。

[操作程序〕

1．马哈鱼去骨、皮，切成方丁，放凉水中泡去咸味；茄子去皮切成条。

2．锅放油，烧热，放。入茄子炸软，捞出沥去油。

3．锅留底油，放入马哈鱼、葱、姜、蒜末、毛豆仁，煸香后，烹入酒，加汤、茄子、鱼露、胡椒粉，加盖烧1—2分钟，加入味精，用永生粉勾芡，滴醋，加麻油，即可盛入烧热的煲中。

用料酒、蜂蜜、白胡椒粉、姜丝、盐、腌制半小时。把葱和胡萝卜丝蒜撒上面。这里蒜和葱分了两份。

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又撒一层白胡椒～(￣▽￣～)~ 家里没有黑胡椒了，这白胡椒味道有点淡，其实我是想放黑胡椒的。还加了点香菜。

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把油烧热加葱花蒜，大概三勺油，感觉我放的油有点多，然后油淋到鱼上面，鱼进锅蒸20分钟就好啦，20分钟包含了水开的过程。

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好啦(づ ●─● )づ

鲜大马哈鱼的做法？

材料:
用料主料：马哈鱼750克调料：五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶
做法:
1、马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨。
2、将净鱼肉入清水泡15分钟，去异味，再用五香粉等调料腌制30分钟。
3、将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟即成。

材料

净马哈鱼肉300克，酱黄瓜150克，冬笋、生菜叶各50克。调料色拉油800克，盐、鸡精、鸡粉各5克，料酒10克，香油3克，美极鲜酱油10克，葱段、姜片、胡椒粉各2克，上汤50克，红绿尖椒各25克，生粉10克。

做法

1、净马哈鱼肉切4厘米×1.5厘米×1.5厘米的条，入盆内加2克盐、2克鸡精、5克料酒、胡椒粉腌渍20分钟。

2、酱黄瓜一剖四片，切4厘米长的段，用清水泡2分钟；红绿尖椒、冬笋切4厘米长、0.5厘米宽的条，入沸水大火焯水1分钟待用。

到此，以上就是小编对于新鲜大马哈鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜大马哈鱼的做法的3点解答对大家有用。