大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄花鱼贴饼子的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍黄花鱼贴饼子的做法的解答,让我们一起看看吧。
黄花鱼可以做杂鱼锅贴的。杂鱼锅贴不太讲究鱼的种类,像黄花鱼,逛鱼,偏口鱼,海鲫鱼,海青鱼,尾鱼等都可以做杂鱼锅贴。
锅里加入油,烧热后加葱姜八角干辣椒爆锅,加一勺热水,水开后加盐,糖,生抽,老抽调味及颜色。
然后将黄花鱼等依次放入锅内。大火烧开在锅的内层贴上玉米饼子。等汤汁变浓稠就可以出锅了。
金鱼饼是以面粉,白糖,苏打,油,鸡蛋为主材的主食名。原料:面粉500克,白糖200克,植物油100克,鸡蛋3个,苏打5克,水适量,枣泥馅500克。
制法:将面粉,白糖,苏打,油,鸡蛋和适量水混合在一起和成饼干面,下成剂子按扁,包上枣泥馅,做成金鱼形状,刷上蛋液,摆在烤盘内,进炉烤熟即可。
步骤 1
玉米和面粉的比例从4:1到接近2:1,都可以。主要看自己家的接受程度。玉米是粗粮,一定不要用带茬子的玉米粉,用比细腻的粉来做。即使这样,很多人也觉得无法下咽,这时就需要用白面来调理,中筋面粉就好。建议用三分之一左右,比较适合小朋友,太多的面,其实是死面,不好消化。面粉玉米粉加好了,加入适量的酵母和糖,糖不仅可以调和口感,更重要的是可为酵母提供更多的活化养分,让面团口感更好。玉米粉很好和面,很快成型,基本不需要揉面,筷子就行。水分大约是总重量一半多一点。尽量和面软和一些。
步骤 2
和好的面团,盖上孩子,醒半小时。
步骤 3
锅擦干净,大火。
步骤 4
1倒点调好的芝麻酱,蒜末,土卜,耗油
2一点酱油,点葱油,一点油泼辣椒,拌匀
3再少加一点醋不喜欢吃可以不加
4切点葱花
5切点面条,下锅煮面条,煮熟捞出来,淋上调好的酱,拌匀
6上面再撒点葱花即可
面子酱做法如下
1、食材:面粉200克,糖160克,食盐20克,水700毫升,老抽50克,植物油60毫升。
2、打入4勺面粉到碗里待用。
3、面粉加入水调成稠状,水与面粉比例是1:3,用手搅拌均匀把面疙瘩尽量捏散。
4、加入4勺老抽调匀。
5、加入5勺白糖。
6、锅里倒入一点点熟植物油,再倒入调好的面糊可以提前把油烧熟,然后冷却至温热,不然面糊下锅会炸油。
7、开中火迅速贴着锅底搅拌。
8、如果面糊下锅结块的话,适量加入凉水搅拌。
9、先尝一下酱的咸甜,不够可以继续加糖加盐。
步骤1
玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀,酵母水放入温水中调匀,水量约为面粉量的一半左右;(面粉的比例可以根据自己的口味来调节,加了黄豆面的贴饼子营养更全面,没有的话不加也可以)
步骤2
将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中,用筷子混合均匀
步骤3
面子酱正确做法如下
材料:蒜末2大匙,辣椒末1/2小匙,红萝卜丁1/2杯,洋葱丁2/3杯,沙茶酱1/3杯,酱油2大匙,酒2大匙,水5杯。
做法:用2大匙油炒香所有材料,再加入沙茶酱略炒数下,然后加入酱油、酒与水,以中小火煮约5分钟即可。不喜欢太辣的话,可以减少辣椒末的用量。
步骤1
玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀,酵母水放入温水中调匀,水量约为面粉量的一半左右;(面粉的比例可以根据自己的口味来调节,加了黄豆面的贴饼子营养更全面,没有的话不加也可以)
步骤2
将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中,用筷子混合均匀
步骤3
可以做酸辣小面,具体做法如下:
一、食材
面条适量、花生米适量、香菜适量、榨菜适量、生抽适量、香醋适量、白芝麻适量、辣椒面适量、葱末适量、蒜末适量。
二、做法
1、花生米冷锅冷油炸好备用。
2、碗中放入芝麻、辣椒面、蒜末、葱末。
3、倒入热油爆香。
4、加入两勺生抽、三勺香醋、鸡精调好备用。
5、锅烧水下面条、五分钟左右。
6、面条下好后、倒入面汤。
原料:面子粉500克,青红辣椒300克,。大蒜调料,盐和生抽,糖适量。
方法:
1,青红辣椒切小块,大蒜切小段 蒜叶梗分开。
2,热油锅放大蒜梗 爆香。
3.放面子粉。
4.适量盐,少量的糖翻炒入味。
5.面子粉是半熟成品 所以很快炒熟的
面子粉炒软身 放蒜叶、青红辣椒一起炒。
6,放适量的生抽 不停的翻炒至面子粉干焦。
7,炒到越干身越香 越有嚼劲 弹牙。
到此,以上就是小编对于黄花鱼贴饼子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄花鱼贴饼子的做法的5点解答对大家有用。
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