笋焖肉的做法-笋焖肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋焖肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍笋焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹笋焖猪肉什么典故？
2. 小竹笋烧肉家常做法？
3. 笋子烧肉家常做法？
4. 干竹笋烧肉的正宗做法？
5. 炭烤笋的家常做法？

竹笋焖猪肉什么典故？

相传，古人孟宗是一个孝子，某日，老母得病，想吃一碗竹笋烧肉。不料，是年冬季特长，大雪封山，竹笋迟迟不肯萌动春芽。老母病卧在床，别无它求，只想吃一筷竹笋烧肉。

孟宗无计可施，那天冰冻三尺，漫天飞雪，孟宗***了衣服，跪在竹林前，恳求上苍开恩，早点长出竹笋。一时惊动了天地，土地菩萨听闻孟宗孝子之心，甚为感动。破土长出竹笋。

小竹笋烧肉家常做法？

原料：猪五花肉500克，干竹笋25克。

调料：精盐25克，冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片。

制作：1、将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节，在沸水大火煮3分钟后取出透凉；冰糖（或白糖）放入锅中小火炒成糖色。

2、猪五花肉切成1厘米见方的丁，下五成热油锅中中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤、糖色、干竹笋，调入精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟，下葱粒装入竹筒形的陶器中用香菜点缀即可。

第1步、准备好食材。



第2步、五花肉切成厚约0.5厘米的片或者条状都可。



第3步、竹笋剥去外衣，洗净，切成滚刀块备用。



第4步、葱切段，生姜切片。



第5步、热锅加少许油，下入五花肉，小火翻炒至肥肉部分变透明。



笋子烧肉家常做法？

笋子烧肉是一道非常美味的中式家常菜，口感鲜美、肉质酥烂、汁浓味美。以下是一个简单的笋子烧肉家常做法：

材料：

1. 猪肉：500克

2. 笋子：300克

3. 姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生粉、葱花、色拉油：适量

步骤：

1. 猪肉洗净，切成小块，放入碗中加入适量的盐、料酒、生粉腌制。

2. 笋子去皮，洗净，切成小块备用。

原料：竹笋 300 克、五花肉 200 克、大葱半棵、生姜一块、八角 2 个、花椒少许、香叶 2 片、老抽一勺、生抽一勺、料酒一勺、食盐 5 克。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、五花肉切成厚约0.5厘米的片或者条状都可。

第3步、竹笋剥去外衣，洗净，切成滚刀块备用。

第4步、葱切段，生姜切片。

第5步、热锅加少许油，下入五花肉，小火翻炒至肥肉部分变透明。

第6步、待肉块微微上色时加入葱姜翻炒。

第7步、加入老抽和生抽，翻炒一分钟，使肉上色。

第8步、加入足量的水，加入1小勺料酒。

干竹笋烧肉的正宗做法？

1、食材：春笋500克，猪肉500克，蒜半头，葱一根，生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖适量。

2、春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。

3、猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌10分钟入下味。

4、然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

5、锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒。

是将猪肉切成薄片，用料酒、盐、酱油、糖、姜片腌制30分钟，然后将干竹笋泡软切成段备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入腌制好的猪肉煸炒至变色，加入干竹笋段煸炒，加入适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟左右，最后加入适量的生抽和老抽调味即可。
这种做法烧出来的猪肉鲜嫩可口，干竹笋也能吸收猪肉的鲜味，是一道非常美味的家常菜。

干竹笋提前泡发好，洗净沥干备用。

2.

前腿肉焯水后切块，肥肉瘦肉分开放。

3.

热锅入肥肉姜片小火煸炒出油渣，待油渣成金***盛出，锅中留少许油。

4.

放入瘦肉炒香。

5.

放入泡好的干竹笋翻炒均匀，加入适量热水、盐、红烧酱油、黄酒大火烧开先炖煮二十分钟。

6.

干竹笋烧肉是一道美味的家常菜，下面是其中的正宗做法：

所需食材：

1. 猪五花肉500克

2. 干竹笋150克

3. 葱姜蒜适量

4. 料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油适量

步骤：

炭烤笋的家常做法？

制作材料烤笋、茶油、五花肉、干辣椒节以及盐、鸡精、味精、葱白、鸡汤等调料。题外话,竹笋绝对是好食材,新鲜的竹笋烧肉吃不腻,晒干的竹笋是一道农家家常菜,营养更是丰富。

干锅木炭烤笋怎么做首先,你得把食材洗干净准备好,比如说烤笋用清水浸泡,等软了之后撕成条状。五花肉也洗干净切成细条,葱白切成片状,干辣椒节洗干净。

然后,锅里放茶油烧热,放入五花肉小火煸炒片刻。倒入烤笋、干辣椒节小火煸炒片刻。

最后,倒入鸡汤小火煨5分钟,加入盐、味精等调味料,就可以盛入干锅内。呵呵,你还可以用红椒条、芹菜段、葱叶点缀一下。

小贴士:锅里火不用太大,焖制的时间也不能太长,不然的话烤笋质地就不脆,影响口感。

到此，以上就是小编对于笋焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋焖肉的做法的5点解答对大家有用。