***菜的做法-***菜的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于回族菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍***菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 回族菜谱家常菜做法？
2. 清真烧鸡蛋做法？
3. 回民酸菜做法？
4. 回族正宗九碗菜？

***菜谱家常菜做法？

回菜谱中有许多家常菜肴，下面是几个常见的***家常菜的做法：

1. 牛肉面

材料：牛肉块、面条、姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、香菜、白胡椒粉。

做法：将牛肉块煮至熟烂；煮面条；热油炒葱姜，加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉、酱油和料酒，加入牛肉煮沸，拌入面条即可。最后撒上香菜和白胡椒粉即可。

2. 羊肉炒馍

材料：肥羊肉、面馍、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉、孜然粉、香菜等。

做法：将羊肉切片，煮熟备用；馍切块备用；热锅加入油爆香洋葱和蒜末，放入羊肉炒匀；加入盐、胡椒粉和孜然粉调味，最后加入馍块炒匀，加香菜即可。

1.***八大碗：包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清汆丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌。

2.***十大碗：烩丸子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩***莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。

3.***九碗三行子：清蒸羊肉、红烧牛肉、红烧丸子、豆腐牛肉盒、鸡蛋牛肉卷、胡萝卜炖牛肉、香炖鸡块、羊杂碎、枣山药。

4.***十八碗：白斩羊脖、灯影牛肉、回乡风干鱼、绿荫毛肚、桂花马蹄、夏果茼蒿、私房泡菜、大漠沙葱、西夏烤羊腿、贺菇炖牛排、红扒牛掌、鲜鲍焖仔鸡、金汤鱼面筋、巧手回乡豆腐、回乡八宝饭、养生小炒、碧绿白玉羹、回乡拼盘。

5.***十六碗：蒜香羊脖、风味金钱肚、蒜香鲈鱼、手撕豆腐、果味冰莲、桃仁拌时蔬、西夏烤羊排、板栗烧牛尾、养生鱼面筋、黄焖手打牛肉丸、酸菜羊肉土豆泥、回乡八宝饭、什锦小炒、精品烩小吃、回乡拼盘。

6.***十二碗：手撕土鸡、五香熏鱼、家常凉菜、夏果茼蒿、霸王蹄花、羊肚菇炖土鸡、大块羊肉、干烧夹板、***小炒、回乡八宝饭、菜心扒杂菌、回乡拼盘。

7.青海***老八盘：酸辣里脊、扣肉、糊羊肉、瓤米、红烧牛肉、红烧湟鱼、肉炒蘑菇片、后四碗。

8.河南周口***十大碗：蒸咸牛肉、蒸羊肉、煸炒鸡、小酥肉、烧牛肉、肉丸子、蒸鱼块、蒸黄花菜、甜米、甜山药。

***烧鸡蛋做法？

1、准备食材：鸡蛋250克、盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、清水适量、色拉油适量。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、味精、鸡精、清水，搅拌至调料完全融化。

3、锅中倒入少许油，油温烧至8成热后，倒入鸡蛋液。

4、加盖用小火焖10分钟。

5、待鸡蛋液成熟后出锅，切成大块即可

用料

鸡蛋 10（两人份，最少份数）

清炖牛肉汤 一中碗

盐 按个人口味（尽量略咸些要不然会很腻）

***菜 烧鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将十个鸡蛋打散，分两次加入肉汤（肉汤是凉的），然后加入适合你口味的盐，打好后备用。

***酸菜做法？

材料工具：腌菜缸一个、大石头一个。 用料：东北大***20棵、大粒盐2斤，水。

做法 1.***买回来，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，菜的水分就会小些；

2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，把菜的外叶蔫叶掰掉，切掉菜根后每棵都洗干净。

***正宗九碗菜？

在很多***聚集区，***九碗的美味是非常不错的，九大碗又称***九碗。九大碗菜肴中很多是***传统的老菜肴，通常在重要节日或招待客人时使用。

和汉族八大碗里满满的肉菜担当不一样，***不吃猪肉，所以扣肉、夹沙、酥肉什么的一概没有。

但这并不影响九大碗的美味，***对于牛羊肉的烹饪是非常有心得的。手抓羊肉、白切牛肉、牛肝都非常的美味。

九碗是很讲究荤素搭配的，九大碗美食常见的菜品有羊肉泡馍、焖牛肉、胡萝卜炖牛肉、香鸡、羊杂碎、红烧牛肉丸、豆腐盒、牛肉鸡蛋卷、大枣蒸山药。过年的时候一般会加上一道红烧鱼。

在九大碗中，美味的牛羊肉占据了大半壁江山，非常美味。

配上一点胡萝卜等蔬菜，荤素搭配，不会觉得太过油腻。

到此，以上就是小编对于***菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***菜的做法的4点解答对大家有用。