太原打卤面的卤做法（打卤面太原的打卤面）

今天给各位分享太原打卤面的卤做法的知识，其中也会对打卤面太原的打卤面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、正宗的太原打卤面的卤怎么做?
• 2、打卤面的做法
• 3、太原打卤面的做法最正宗的做法
• 4、太原打卤面怎么做?

正宗的太原打卤面的卤怎么做?

用一个小的容器(炒勺就可以了)，倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了，但吃之前，要记得将花椒捡出来哦。

氽子卤除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾虾米，摊鸡蛋， 鲜笋等一律切丁外，北平人还要放上点鹿角菜，最后洒上点新磨的白胡椒，生鲜香菜，辣中带鲜，才算作料齐全。

准备一块五花肉，用清水洗净。准备生姜1片、葱段1节、八角1个。锅里放入适量冷水，放入五花肉，使水面没过五花肉表面，放入香味料，大火熬煮。

胡椒粉适量。步骤：准备所有食材。起锅热水至起泡然后加入所有原料并加入盐，少量蚝油和胡椒粉。煮至沸腾，并倒入水淀粉。撒韭菜段。另起一油锅，将热油浇至韭菜上面。卤制作完成，浇面即可完成。

制作：（1）香菇、黑木耳、黄花用冷水发好，洗净，黄花去尾部硬根切寸段，木耳撕成适当小些的片，香菇挤干水分备用。（2）五花肉用清水焯一下，以去血水。

练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要倒掉水。五花肉切成较大块肉，油炸豆腐切成细长条，葱切成段，姜切成厚片，鸡蛋打匀备用。炒锅里放一点油，加热。用大火将肉片炒至发白。

打卤面的做法

1、鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，蚝油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。 煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和韭菜末翻炒均匀即可。

2、好吃到舔盘的番茄鸡蛋打卤面 食材：面条1把，番茄(大的用了多半个)，鸡蛋2个，白玉菇1把，葱花40克，甜面酱1勺，黄豆酱2勺。做法：番茄切块，大的用半个就行，中等的一个，小一点番茄就用两个，菌菇切丁，鸡蛋打散，葱切好。

3、打卤面的家常做法如下：工具/材料：猪肉、茄子、面条、葱、香菜、酱油、食用油、鸡精、盐、锅、清水、碗、刀、砧板。猪肉洗净放在砧板上用刀切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。

4、宝宝辅食之手擀打卤面做法 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么有人显老，有人显年轻？小郑不再摸鱼 2023-11-01 · 贡献了超过144个回答 关注 手擀卤面是一道营养丰富、美味可口的宝宝辅食。下面，我们来看看手擀卤面的制作方法。

5、打卤面的做法如下：工具/原料：木耳、香菇、胡萝卜、水淀粉、葱花、盐、鸡精、酱油、蚝油、水、锅、油。木耳提前泡发，香菇洗净切片，胡萝卜擦成丝。分别过水焯一遍。焯好的香菇切丁，并准备一碗水淀粉。

太原打卤面的做法最正宗的做法

1、鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，蚝油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。 煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和韭菜末翻炒均匀即可。

2、准备所有食材。起锅热水至起泡然后加入所有原料并加入盐，少量蚝油和胡椒粉。煮至沸腾，并倒入水淀粉。撒韭菜段。另起一油锅，将热油浇至韭菜上面。卤制作完成，浇面即可完成。

3、木耳，黄花菜用水泡发后，去除根蒂洗净，备用。香菇泡发后洗净，切成薄片，备用。猪里脊肉切成丝，备用。把切好的肉丝加入少许生粉，盐，清水，顺一个方向搅拌均匀，备用。鸡蛋打散，备用。

4、太原打卤面的做法步骤 泡发的木耳黄花台蘑切碎，黄瓜半根切丁，半根插丝备用。 卤肉汤加适量清水烧开，我做的是四人份。

5、打卤面最正宗的做法具体步骤如下：主料：切面、五花肉、鸡蛋、干黄花菜、干木耳 辅料：油、盐适量、葱1段、姜2片、红烧酱油半汤匙、生抽2汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量 把干黄花菜和干黑木耳提前泡发好，择洗干净。

6、打卤面的正宗做法 材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。

太原打卤面怎么做?

步骤：准备所有食材。起锅热水至起泡然后加入所有原料并加入盐，少量蚝油和胡椒粉。煮至沸腾，并倒入水淀粉。撒韭菜段。另起一油锅，将热油浇至韭菜上面。卤制作完成，浇面即可完成。

制作：（1）香菇、黑木耳、黄花用冷水发好，洗净，黄花去尾部硬根切寸段，木耳撕成适当小些的片，香菇挤干水分备用。（2）五花肉用清水焯一下，以去血水。

打卤面的正宗做法 材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。

太原打卤面的做法步骤 泡发的木耳黄花台蘑切碎，黄瓜半根切丁，半根插丝备用。 卤肉汤加适量清水烧开，我做的是四人份。

太原打卤面的卤做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于打卤面太原的打卤面、太原打卤面的卤做法的信息别忘了在本站进行查找喔。