青蒸龙利鱼的做法-清蒸鱼的做法龙利鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青蒸龙利鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青蒸龙利鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸龙利鱼的做法？
2. 清蒸龙利鱼的做法？
3. 清蒸龙利鱼的做法？
4. 清蒸龙利鱼片的做法？

清蒸龙利鱼的做法？

步骤/方式1

食材清单

龙利鱼肉 400g 、 香葱 2根 、 姜 10g 、 美人椒 1个 、 盐 1g 、 美极鲜味汁 1勺 、 料酒 适量 、 白胡椒粉 少许 、 糖 1g 、 玉米油 20g。

龙利鱼柳解冻，用厨房纸巾吸干水份。

步骤/方式2

薄薄的撒上1克盐（两面共1克），少许白胡椒粉。

步骤/方式3

料酒适量。

清蒸龙利鱼的做法？

1· 龙利鱼又名舌头鱼属比目鱼科，去鱼腮、内脏，鱼鳞（两面都有都要去除干净），然后冲洗干净沥干水份备用。

2· 在鱼身上划几刀，葱姜柠檬，其它食材备用。

3· 盐和生抽，葱姜切丝，挤柠檬汁几滴，均匀的涂抹在鱼身上，腌制20分钟左右。

4· 腌好后放入蒸锅，凉水上锅，水开后调中火，蒸至10分钟左右（蒸的时间可根据鱼的大小和数量来进行调整）。

5· 蒸好取出，把蒸过的葱姜挑出，放入再次刚切好的葱丝。

食材：龙利鱼200g

辅料：葱姜、红椒、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油等各适量

1.将龙利鱼洗净，然后在龙利鱼上撒点盐，一勺料酒，少许胡椒粉抹均匀，然后再放入葱段和姜丝腌制20分钟

2.葱切丝，红椒切丝放入清水中浸泡

3.鱼盘底部铺上葱段和姜片，将腌好的龙利鱼放上面，然后放入烧开水分蒸锅内，蒸10分钟左右

、主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。

2、葱切段，姜切片备用。

3、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。

4、加入少许胡椒粉，腌渍15分钟。

5、剩余的葱段姜片码放在盘子底部。

清蒸龙利鱼的做法？

做法步骤：

1· 龙利鱼又名舌头鱼属比目鱼科，去鱼腮、内脏，鱼鳞（两面都有都要去除干净），然后冲洗干净沥干水份备用。

2· 在鱼身上划几刀，葱姜柠檬，其它食材备用。

3· 盐和生抽，葱姜切丝，挤柠檬汁几滴，均匀的涂抹在鱼身上，腌制20分钟左右。

4· 腌好后放入蒸锅，凉水上锅，水开后调中火，蒸至10分钟左右（蒸的时间可根据鱼的大小和数量来进行调整）。

5· 蒸好取出，把蒸过的葱姜挑出，放入再次刚切好的葱丝。

6· 另起锅锅热倒入适量的橄榄油，油温热至8成热，浇在葱丝和鱼的身上。

7· 点缀上切好的小米辣圈即可。

清蒸龙利鱼片的做法？

原料：龙利鱼、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油。

做法步骤：



第1步、取一个小碗，放姜丝、葱段、料酒揉抓几下。



第2步、龙利鱼切成两段。



第3步、将鱼身涂抹姜葱料酒，摆上姜丝葱段掩制十分钟。



第4步、去除腌制的辅料，重新铺上姜片和葱段，撒上一点点盐（此处也可以不加盐）。

1. 用蚝油，生抽，白胡椒调味鱼片，涂抹均匀（龙利鱼片本身有点咸味，所以不需要加盐，如果其它鱼片，可能有需要加盐调味）

2. 然后放置盘中，在鱼片上放两片柠檬片，蒸制时可去腥提鲜

3. 用蒸锅烧开水

4. 水开后，放入鱼片，蒸8分钟

5. 在不粘锅中加入油，爆香葱姜蒜

6. 把烧好的油连同葱姜蒜一起浇在蒸好的鱼片上，再洒上切碎的香菜

1· 龙利鱼片洗净，上笼，水开后蒸8分钟

2· 葱姜干辣椒切丝，备用

3· 辣椒葱姜丝摆在蒸好的鱼片上

4· 倒入适量蒸鱼豆豉油

5· 热油（稍微多一点）泼在鱼片上，准确的说应该是葱姜辣椒丝上，滋啦一声！香味诱人！

6· 成品上桌！

1、葱姜蒜去皮洗净切碎。



2、带包装的龙利鱼取出解冻，洗净，斜切薄薄的鱼片，加入葱、姜、蒜碎，加入适量的料酒，带上一次性手套抓匀，腌制10分钟以上。



3、去掉腌制过的葱姜蒜和料酒，挑出鱼片码盘，重新加入新鲜的葱、姜、蒜碎。



4、加入适量的剁椒，可以根据自己喜欢的口味调整用量。

到此，以上就是小编对于青蒸龙利鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青蒸龙利鱼的做法的4点解答对大家有用。