番茄汁鱼的家常做法-番茄汁鱼的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄汁鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍番茄汁鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄汁鱼家常做法？
2. 番茄汁鱼的番茄汁怎么做？
3. 用高压锅焖番茄汁鱼的做法？
4. 鱼上面的番茄酱怎么做？
5. 糖醋鱼番茄汁怎么熬？

番茄汁鱼家常做法？

1、将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。

2、将鱼煎一下，两面呈金***出锅待用。（事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。

3、锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油，加水，再放入鱼。水要没过鱼。

4、水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。（我这些鱼放了15-20块冰糖）。

5、最后，连汤带鱼放入高压锅压20-30分钟后就做好了。（注意水不要放少了，要没过鱼）

番茄汁鱼的番茄汁怎么做？

1 鱼洗干净腌制15分钟

2 番茄香菜洗干净

3 番茄大蒜香菜切好备用!

4 油烧热鱼放讲锅里炸黄捞出来!

5 鱼捞出来放盘子上

6 再锅里加油烧热放讲大蒜烧香,不要烧糊哦

7 烧香的大蒜快手把切好的番茄到锅里炒

8 炒出来番茄汁的状况再加适量食盐,鸡精,白糖,白糖不要放多了哦!尝尝适合自己口味就OK!

用高压锅焖番茄汁鱼的做法？

需要提前准备的材料有：鲐鲅鱼750克、西红柿350克、白糖200克、黄酒50毫升、川椒适量、姜适量。

1、先将西红柿洗净，打上十字花刀。然后用开水浸泡，再用凉水浸泡，方便去皮。

2、将处理好的西红柿打成汁备用。

3、将台巴鱼划上花刀，将平底锅烧热倒入油，油特别热的时候加入处理好的鲐鲅鱼。

4、煎至金***，再煎至另一面。

5、待两面均煎成金***，放入黄酒。盖上盖子闷五分钟。

鱼上面的番茄酱怎么做？

做番茄酱浇汁鱼时，要准备鱼、番茄酱、大蒜、小葱、花椒、生姜、油、盐。注意要把鱼洗干净再开始做，具体做法如下： 1、首先取一条鱼，在鱼背上两面切上几刀，注意最好切多几刀，要切深一点，方便更好的入味，接着用盐腌制1小时放在旁边备用。 2、1小时候鱼腌制好以后就可以把水分擦干，这时要用淀粉把两面鱼都覆盖上粉，最好连鱼头也覆盖上淀粉。 3、接着锅里放油烧热，把鱼放锅里煎炸，炸一面换一面，把鱼炸成金***。 4、这时把鱼盛起备用，拿碟子装上。 5、锅里放少量有把上面准备好的除小葱以外的作料炸香。 6、放番茄酱一起翻炒，加一勺生抽和半勺糖；然后加适量水煮开成糊糊状，撒上小葱后关火。 7、最后把煮好的番茄汁浇在鱼上，这样番茄浇汁鱼就做好了。

食材：鲅鱼适量，植物油少许，盐，番茄酱，葱姜蒜，料酒，花椒，大料，糖，老抽，十三香。

1 鱼洗净切段，沥干后用盐腌半小时；

2 葱切段，姜蒜切片，炒锅少许油，放入少许花椒炒香；

3 然后加入大料炒香，翻炒出香后放入鱼段，加入葱姜蒜，料酒，番茄翻炒片刻；

4 然后加入清水没过鱼，加入适量的盐，糖，老抽，白醋，十三香，番茄酱；

准备鳕鱼，洗赶紧切成块状，放入盐、五香粉、生抽、淀粉一起搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制二十分钟，腌制好后将鱼块粘上万能炸粉，放入油锅里炸成炸鱼块，炸到金***时就可以捞出来了，接着把料汁、番茄酱、柠檬汁、白糖、清水这些一起放入碗里搅拌均匀，再把葱、姜、蒜下锅炒熟香味，炒出香味后将搅拌好的汁倒入锅里大火烧至滚烫，最后锅里的番茄汁熬至粘稠时就把它们淋到鱼上就可以了。

糖醋鱼番茄汁怎么熬？

1、汁的熬制：先取开水3大匙，白糖1大匙，米醋3大匙，泰式鱼露1大匙，柠檬汁1大匙，做法：取一个碗，放入开水及白糖，搅拌至白糖溶化，在碗中加入其余材料拌匀即可。

2、扩展一下鱼的做法：准备好所有材料，将鱼洗净，在鱼身两侧划口子（尽量深一点），干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。

2、然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒再放入番茄酱略炒。锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。再放入1汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均匀。就好啦。

到此，以上就是小编对于番茄汁鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄汁鱼的家常做法的5点解答对大家有用。