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正宗牙签肉的做法-正宗牙签肉的做法***教程

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗牙签肉的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍正宗牙签肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 正宗猪肉牙签肉的做法窍门?
  2. 猪肉牙签肉的做法?
  3. 猪牙签肉的做法?
  4. 牙签肉最正宗做法四川?
  5. 分宜牙签肉的做法?

正宗猪肉牙签肉的做法窍门?

材料:猪肉260克、孜然15克、辣椒面适量生抽少许、盐少许、蒜3瓣、姜少许、鸡粉适量、料酒1勺、黑胡椒粉

1、先将买回来的猪肉洗干净,然后我们用刀切成细小的长条状,这种形状比较方便串在牙签上,切好后,加入适量的料酒和胡椒粉腌制一会

正宗牙签肉的做法-正宗牙签肉的做法视频教程
(图片来源网络,侵删)

2、腌制好后,接着我们将猪肉全部串在事先准备好的牙签上

3、锅内倒入适量的油,可以多些,烧热后,将牙签肉下锅,平铺锅底,小火煎它

4、煎到猪肉串熟透后,我们即可捞出控油,放在盘子内备用

正宗牙签肉的做法-正宗牙签肉的做法视频教程
(图片来源网络,侵删)

5、锅内留有少许油,烧热后我们将切好的姜蒜粒下锅,然后下一大勺辣椒面,翻炒出红油和香味来

猪肉牙签肉的做法?

食材清单

猪瘦肉 适量 、 生抽,老抽 适量 、 食盐 适量 、 姜末、蒜末 适量 、 花椒 适量 、 干辣椒 适量 、 香葱 适量 、 牙签 适量 、 植物油 适量 、 玉米淀粉 适量

正宗牙签肉的做法-正宗牙签肉的做法视频教程
(图片来源网络,侵删)

烹饪步骤

步骤1/3

准备材料,猪肉切片后加适量玉米淀粉、老抽、生抽及食盐腌制10min,串肉备用。

食材:

猪里脊肉、干红辣椒、姜、大蒜、小葱、辣椒面、孜然粉、熟白芝麻。

🍃做法:

1、猪里脊肉切小块或者切丁或者切薄片都可以,干红辣椒切段,姜切丝、大蒜切末、小葱切葱花。牙签提前用温水泡着。

2、切好的猪里脊肉里加入姜丝➕两勺料酒➕两勺生抽➕大半勺老抽➕一勺蚝油➕少许白胡椒粉➕适量食盐➕一勺淀粉➕一勺食用油,抓拌均匀腌制15分钟。

主料】:瘦肉 300克

【辅料】:蚝油 2勺|洋葱 半颗|生抽 1勺|青椒 半颗|姜末 适量|红椒 半颗|蒜末 适量|白芝麻 少许|孜然 适量

步骤2

瘦肉加入生抽、蚝油、蒜末拌匀,腌制30分钟。

步骤3

猪牙签肉的做法?

食材清单

猪里脊肉 一块 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 耗油 1勺 、 白芝麻 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 孜然粉 3勺 、 盐 2克 、 白糖 1勺 、 淀粉 2勺 、 白糖 1勺 、 姜 2片 、 辣椒段 一份 、 白芝麻 3克 、 大蒜 6瓣 、 小香葱 4根 、 牙签 一份

烹饪步骤

步骤1/16

准备好食材。

步骤2/16

香葱切小段,姜切丝,大蒜切末。

步骤3/16

牙签肉最正宗做法四川?

步骤/方式1

猪瘦肉洗净沥干,切大小适合的簿片

步骤/方式2

切好后放入碗中:加入食盐、白糖、料酒、淀粉、蚝油、孜然粉,腌制20分钟以上,趁腌制的时候,准备好其实调料

步骤/方式3

将肉片反复重叠数折,用牙签串起

分宜牙签肉的做法?

1.羊腿肉洗净擦干水分,再切成3cm长,2cm宽,0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。

2.取200ml的清水倒入锅中,再放入花椒(1茶勺,5克),用中火煮制5分钟,制成花椒水,晾凉待用。

3.在羊肉片中调入花椒水,孜然粉,淀粉,白砂糖,酱油,盐和料酒,搅拌均匀后再腌制20分钟。然后将每片羊肉反复重叠数折,用1枚牙签穿起。

4.中火烧热油锅中的油,待烧至6成热时将牙签肉放入,用大火迅速炸至羊肉翻白断生,再捞出沥干油份。

5.锅中留低油,烧热厚放入干辣椒段,剩余的花椒(10克),葱花,姜末和蒜末爆香,随后放入牙签肉翻炒均匀(约2分钟)即可。

到此,以上就是小编对于正宗牙签肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于正宗牙签肉的做法的5点解答对大家有用。