熟牛头肉的做法-熟牛头肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熟牛头肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍熟牛头肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 熟牛头肉怎么做牛肉汤？
2. 煮好的牛头肉怎样做了好吃？
3. 熟牛头肉买回来怎么卤？
4. 熟的牛头肉的正确吃法？

熟牛头肉怎么做牛肉汤？

材料：牛肉600克、胡萝卜1根、土豆半个、香葱碎适量、生姜4-5片。

调料：黄酒适量、八角2个。香叶2片、花椒适量、白胡椒粉适量、盐适量。

　　清炖牛肉汤的做法

1、牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。

2、牛肉冷水下锅，焯水，水开后略煮至牛肉变色。

3、准备好炖肉调料。



4、捞起牛肉，热水清洗干净，沥干水分。

5、牛肉放置炖锅中，加入适量黄酒、清水，加入准备好的调料。

6、盖好锅盖，大火烧开后转小火火炖1小时左右，中途炖至牛肉8分熟加入盐调味。

煮好的牛头肉怎样做了好吃？

方法/步骤

1、用料：牛头肉700克、土豆2个、植物油适量、盐适量、姜10克、八角1个、花椒粒1克、桂皮5克、草果1个、冰糖5克、红色酱油5克、大葱一根、辣皮子3个、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克。

2、牛头肉切块，姜切片，辣皮子洗净，大葱洗净切段，其它香料都可。

3、热锅凉油，油烧到8成，下牛头肉翻炒出香味后，加香料、姜翻炒。

4、加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味。

5、沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻炒均匀出酒香味，再放陈醋去腥提味儿。

做爆炒牛头肉。

制作方法：

材料：熟牛头肉 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒

把牛头肉切成薄片，越薄越好；

干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段；

锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味；

加牛头肉料酒；

翻炒；

加洋葱丝盐翻炒；

加酱油鸡精翻炒均匀；

食材用料

牛头肉，糖，鸡精，生抽，大蒜头，红椒，蒜心

做法步骤：

1，准备牛头肉，糖，鸡精，生抽，大蒜头，红椒，蒜心，

2，把牛头肉切成片，蒜心切一下，

3，锅里加油，把红葱头，生姜，蒜头放下去翻炒出香味，

4，然后再放入牛头肉，蒜心一起翻炒，再加一些红椒丝，加一些清水，味精，糖，生抽，盐调味以后就可以吃了。

青椒牛头肉，把熟的牛头肉切成片，青椒清洗切一小块，锅中加点油，加葱蒜，花椒粉炒出香味，放进切完的牛头肉炒。

把盐、生抽酱油装进去炒匀，把青椒放进，加鸡精粉煸炒起锅。

熟牛头肉买回来怎么卤？

方法如下

1、主料：牛头肉。

2、调料：花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，盐50克，酱油50克，白酒5克，白醋3克。

3、用炭火烧清未净牛毛，浸水约5分钟，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。

4、用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把牛头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。

5、调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半小时出味后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。

6、将牛头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可供食。

7、余下的卤水，可用来继续再制，或制其他如墨鱼，鸡蛋等卤水食物。

熟的牛头肉的正确吃法？

材料

熟牛头肉500g，盐，糖，酱油，八角，生姜，大葱，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香各适量

做法

1.熟牛头肉锅里煮一开，捞出洗净，再放锅里住一次，这次锅里加料酒，葱姜，

2.去一大锅，放入牛头肉，加调料，盐，糖，酱油加满水，慢炖60分钟多，至烂

3.取出卤好肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后，勾芡出锅。

到此，以上就是小编对于熟牛头肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于熟牛头肉的做法的4点解答对大家有用。